> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://distilnews.fr/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # 2687 distilleries artisanales, moins une. - URL: https://distilnews.fr/2687-distilleries-artisanales-moins-une/ - Published: 2022-12-11T17:00:20.000Z - Updated: 2022-12-11T17:00:25.000Z - Description: Une première revue de tendances alcool pour 2023, la vie d'une goutte de whiskey, des boules de Noël à boire, le Cognac du Hellfest, des milliers de distilleries artisanales aux Etats-Unis, un hybride de rhum et mezcal, ... On récapitule la semaine ! - Author: Frederic Roginska - Tags: Revue Hebdomadaire Bienvenue dans votre 87e revue hebdomadaire du meilleur de l'actualité internationale des spiritueux de ces derniers jours ! --- Parmi les infos marquantes de la semaine, vous trouverez entre autres : - 🚀 Une première revue de tendances pour 2023 - 🥃 La vie d'une goutte de whiskey - 🎄 Des boules de Noël à boire - 🤘 Le Cognac du Hellfest - 🌿 Un génépi hors d'âge - ⚗️ Des milliers de distilleries artisanales aux Etats-Unis - 🤗 Un pyjama Jim Beam qui fait des câlins - 🌵 Un "rumzcal" - 🏁 Une fermeture de distillerie Et bien plus encore ! ![](https://distilnews.fr/content/images/2022/12/distiltube-87.jpg) 💌 Vous appréciez ce contenu ? Soutenez cette revue hebdomadaire en la faisant suivre à vos contacts, en "likant" ses publications [sur les réseaux sociaux](https://distil.link/social?ref=distilnews.fr), ou en vous abonnant à sa [version quotidienne](https://distilnews.fr/tag/distilnews-daily). Si on vous a transmis cette newsletter, vous pouvez également vous y inscrire directement sur [distilnews.fr](https://distilnews.fr/) --- ## 🔥 Tendances ![](https://distilnews.fr/content/images/2022/12/Bacardi-Cocktail-Trends-Report-2023.jpg) En quête de tendances pour 2023 ? **Wine Enthusiast** a partagé ses prévisions, parmi lesquelles, on peut citer : - Un retour des cocktails des 90's - Une croissance qui se poursuit pour les spiritueux d'agave (y compris dans les RTD) - Une influence croissante de TikTok dans l'univers des cocktails et spiritueux (même si les marques auront du mal à y opérer en raison des règles de la plateforme) - Ou encore une émergence accrue du shochu [Source](https://www.winemag.com/2022/12/01/2023-drink-trends/?ref=distilnews.fr) **Bacardi** n'est pas en reste non plus et a publié en milieu de semaine son *Bacardi Cocktail Trends Report 2023*. Le groupe y décrit entre autres : - Une augmentation des commandes de cocktails épicés (ie. avec des ingrédients tels que les piments jalapeño et le tabasco) - Un attrait croissant pour les saveurs amères, le café et les boissons fermentées (e.g. kombucha et kéfir) - Et les sujets récurrents : plus de premiumisation, des consommateurs plus attentifs au caractère éco-conscient des cocktails et marques qu'ils achètent, le no / low, etc. [Rapport complet](https://d3bbd6es2y3ctk.cloudfront.net/wp-content/uploads/2022/12/04170856/Bacardi-Cocktail-Trends-Report-2023.pdf?ref=distilnews.fr) / [Infographie](https://d3bbd6es2y3ctk.cloudfront.net/wp-content/uploads/2022/12/04170733/Global-Infographic%5FBacardi-Cocktail-Trends-2023.pdf?ref=distilnews.fr) Et vous ? Quelles sont vos prévisions ? --- ## 🥃 Côté Produits ![](https://distilnews.fr/content/images/2022/12/fireball-fire-bauble.jpg) ### Gadgets Noël approche, on va donc démarrer cette rubrique avec deux gadgets : - **Fireball** a lancé pour les fêtes des **Fire-bauble**, soit des boules de Noël à accrocher à son sapin et contenant des mignonettes de sa liqueur de whiskey à la cannelle - [Source](https://theshout.com.au/fireball-brings-some-fire-to-christmas/?ref=distilnews.fr) - Pour compléter tout ça, **Jim Beam** lance non pas un whiskey, mais... un pyjama qui fait des câlins. Littéralement ! Le magnifique habit (ou pas) contient en effet un *"simulateur de câlins"* à travers des poids placés autour du cou, sur les épaules et le dos. Et pour ne rien gâcher, cette "merveille" coûte $25\. Parfait pour un *Secret Santa* donc ! - [Source](https://www.prnewswire.com/news-releases/jim-beam-releases-kentucky-hug-holiday-pajamas-that-allow-you-to-send-a-hug-to-family-and-friends-this-holiday-season-301696813.html?ref=distilnews.fr) ### Plus sérieux (ou pas) - Parce que tout peut s'aromatiser, **Seven Tails Distillers** a lancé un *Spiced Brandy* (40,7% vol.) inspiré des *spiced rums* (une première selon eux), soit un brandy élevé en France et aromatisé avec des épices, de la vanille et du café - [Source](https://www.thespiritsbusiness.com/2022/11/seven-tails-debuts-spiced-brandy/?ref=distilnews.fr) - Et pour les amateurs de spiritueux hybrides toujours, **Ron Colón Salvadoreño** propose un **Rumzcal** (33% mezcal, 66% rhum). Parce que pourquoi pas ? - [Source](https://www.instagram.com/roncolonsalvadoreno/?ref=distilnews.fr) ### Made in France - Après la bière, le muscadet, ou plus récemment encore le gin en collaboration avec la distillerie **Coqlicorne**... Le **Hellfest** a désormais aussi son Cognac ! - [Source](https://www.linkedin.com/posts/atlantique-boissons%5Fcognac-cognachellfest-faeate-activity-7005455788555010048-N4NB?ref=distilnews.fr) - **Twelve** (aka la **Distillerie de Laguiole**) a dévoilé un embouteillage au format magnum d'un nouveau whisky, **Twelve** *Sobroniel* (51% vol.) - [Source](https://distilnews.fr/twelve-whisky-daubrac-voit-encore-plus-grand/) - **Bache-Gabrielsen** propose désormais aussi du whisky, avec un single malt de 5 ans d'âge à 41% vol. issu de distillats d'orge non-tourbée en provenance de Lorraine et Charente qu'elle élève et affine en fûts de Cognac et Pineau des Charentes - [Source](https://www.linkedin.com/posts/matthieu-acar-570bb691%5Fmaison-bache-gabrielsen-%C3%A0-la-poursuite-de-activity-7005150389444476928-uPkD?ref=distilnews.fr) - La **Distillerie Bonvalet** (Champagne) lance son premier gin bio, produit *"à partir de matière première revalorisée et issue du terroir champenois"* \- [Source](https://www.kisskissbankbank.com/fr/projects/demarrage-distillerie-bonvalet-lancement-gin?ref=distilnews.fr) - La **Distillerie Hagmeyer** a également annoncé la naissance de son gin, produit dans un alambic à chapeau centenaire - [Source](https://www.linkedin.com/posts/distillerie-hagmeyer%5Fgin-distilleriehagmeyer-gintonic-activity-7006138507614146560-4QZy/?ref=distilnews.fr) - La **Distillerie du Viaduc** lance elle son premier gin vieilli, *Itérations*, passé en micro-barrique - [Source](https://www.instagram.com/p/Cl0wb3pr7dk/?ref=distilnews.fr) - Et la **Distillerie Meunier** a dévoilé une cuvée de *Génépi Hors d'Âge* issue d'un assemblage de liqueurs de Génépi ayant vieillies dans des fûts de chêne français et américains de 300 litres - [Source](https://www.instagram.com/p/Ck0T5gloS3l/?ref=distilnews.fr) 🥃 Envie de plus ? [**DistilNews Daily**](https://distilnews.fr/tag/distilnews-daily) a relayé plus d'une vingtaine de news produits cette semaine. Le récapitulatif complet est disponible [ici](https://distilnews.fr/news-produits-semaine-du-5-decembre-2022). --- ## 👔 Côté Business ![Ketel One Vodka Spritz](https://distilnews.fr/content/images/wordpress/2022/03/Ketel-One-Botanical-Vodka-Spritz-1024x359.jpg) ### Cocktails RTD Après les chiffres évoqués dans la [DistilNews Daily #180](https://distilnews.fr/distilnews-daily-180/) sur les plus gros vendeurs de cocktails RTD aux Etats-Unis, voici un petit complément sur les ventes d'autres marques de la catégorie en 2021 : - **Ketel One** a vendu 400 000 caisses de ses canettes prêtes à boire - **Absolut** est monté à plus de 300 000 caisses - **Jack Daniel's** a atteint les 260 000 caisses vendues - **Tanqueray** en a écoulé 155 000 - Et **Svedka** a passé la barre des 100 000 caisses [Source](https://www.shankennewsdaily.com/index.php/2022/11/29/32253/spirits-based-rtds-part-2-competition-heating-up/?ref=distilnews.fr) ### Deals **Deutsch Family Wine & Spirits**, propriétaire de **Redemption Whiskey**, se lance dans la tequila avec l'acquisition d'une "participation partielle" dans la marque **Cantera Negra** (**Two Sons Imports**) pour une somme non divulguée - [Communiqué](https://www.prnewswire.com/news-releases/deutsch-family-wine--spirits-enters-joint-venture-for-cantera-negra-tequila-301689660.html?ref=distilnews.fr) ### Nouvel embouteilleur Le site **Terroir des Anges** se lance dans l'embouteillage indépendant avec une nouvelle gamme de spiritueux français intitulée **La Collection du Terroir**. Elle est constituée de 3 premiers produits : un whisky de Gironde, un gin de Bretagne et un Calvados, avec de jolies étiquettes illustrées de chaque région - [Source](https://fr.ulule.com/la-collection-du-terroir-debarque/?ref=distilnews.fr) ### $460 millions > $1,5 milliard ? Selon TMZ, le rappeur **Jay-Z** affirme avoir offert $1,5 milliard pour racheter la participation de **Bacardi** dans la marque de Cognac **D'Ussé**, mais cette offre a été rejetée - et ce alors même que le groupe aurait valorisé sa part de la marque à "seulement" $460 millions... - [Source](https://www.tmz.com/2022/12/01/jay-z-bacardi-dusse-ownership-war-billion-dollar-offer-rejected/?ref=distilnews.fr) --- [![Ice Cube Co](https://distilnews.fr/content/images/size/w1000/2022/12/ice-cube-co-glace-pure.jpg)](https://www.icecubeco.fr/?ref=distilnews.fr) En partenariat avec [Ice Cube Co.](https://www.icecubeco.fr/?ref=distilnews.fr) --- ## ⚗️ Côté Producteurs ![American Craft Spirits](https://distilnews.fr/content/images/size/w1000/2022/12/craft-distillers-usa-2022.jpg) ### American Craft Spirits L'**American Craft Spirits Association** a sorti son rapport annuel. Parmi ses principaux enseignements, on peut noter que le nombre de distilleries artisanales actives aux États-Unis a augmenté de +17,4% pour atteindre un total de 2687, que ses volumes de ventes ont atteint plus de 13,2 millions de caisses de 9 litres en 2021 (+10,4%) et que la valeur du marché du craft a atteint 7,5 milliards de dollars (+12,2%) - [Rapport complet](https://americancraftspirits.org/wp-content/uploads/2017/02/Craft-Spirits-Data-Project-2022-Summary.pdf?ref=distilnews.fr) ### Fermeture 2687 - 1\. **Hangar 1 Vodka** va fermer sa distillerie (cf. photo de couverture). Fondée en 2001, la marque est notamment connue pour un gimmick consistant à utiliser de l'eau issue de la condensation du brouillard de San Fransisco dans certaines de ses productions. La marque ne disparait pas cependant et continuera à être produite, mais via un sous-traitant - [Source](https://www.thespiritsbusiness.com/2022/12/hangar-1-vodka-to-shut-distillery/?ref=distilnews.fr) ### Extension Dans l'autre sens, **Combier** devrait avoir bouclé au premier semestre 2023 le chantier d’extension - entamé en 2019 - de sa distillerie à Saumur. Ses surfaces de production passent ainsi de 1500 à 4500 m², pour un investissement final de 7 millions d'euros (à cause de la hausse du prix des matières premières VS €5 millions prévus initialement) - [Source](https://agence-api.ouest-france.fr/article/combier-fait-monter-en-puissance-sa-distillerie-de-saumur?ref=distilnews.fr) ### En Bref - Après 27 années de carrière chez **Beefeater**, **Desmond Payne** quittera ses fonctions de maître distillateur de la marque en janvier prochain - [LinkedIn](https://www.linkedin.com/feed/update/urn:li:activity:7006264287212011520/?ref=distilnews.fr) - La **Brasserie Distillerie Guyenne** en Gironde a annoncé commencer à distiller du whisky et organise dès à présent une campagne de préventes à prix très attractif - [Instagram](https://www.instagram.com/p/ClyvWLJKu5G/?ref=distilnews.fr) - **BrewDog** a perdu sa certification **B Corp**, mais reste *"attaché aux valeurs défendues par B-Lab"* \- [Source](https://www.theguardian.com/business/2022/dec/01/brewdog-loses-its-ethical-b-corp-certificate?ref=distilnews.fr) - Le producteur anglais **Penrhos Spirits** va commencer, à partir de janvier 2023, à conditionner tout son portefeuille de spiritueux (gins, rhums, ...) dans des bouteilles en aluminium 100% recyclé - [Source](https://www.thespiritsbusiness.com/2022/12/penrhos-spirits-moves-to-aluminium-bottles/?ref=distilnews.fr) - Et **Dartigalongue** a décroché le prix du packaging **ArmagnacStyle** pour celui de son *Organic*, lors de la 70e édition des **Talents de l'Armagnac** \- [Source](https://www.la-maison-armagnac.com/blogs/actualites/dartigalongue-prix-du-packaging?ref=distilnews.fr) --- ## 🍹 Côté Bars ![](https://distilnews.fr/content/images/2022/12/crossip-cocktail.jpg) ### Now / Low dans les bars D'après le rapport *Leading the Way in No/Low Spirits* de **CGA** / **Nielsen IQ** (NB : financé par la marque de sans alcool **Crossip**), 67% des professionnels des bars ont augmenté leur offre de boissons sans alcool ou à faible teneur en alcool au cours des 12 derniers mois, près de neuf bars sur dix (88%) proposant désormais des boissons de ce type. Concernant l'année à venir sinon, 82% prévoiraient d'élargir davantage encore leur offre en 2023 - [Le Rapport](https://info.cgastrategy.com/hubfs/CROSSIP%20No%20and%20Low%20report/CROSSIP%20x%20CGA%5FHospitality%20Professionals%20-%20Public%20-%20FINAL.pdf?ref=distilnews.fr) ### Cocktails au baijiu Si vous êtes d'humeur aventureuse ces prochains jours, ou avez [une bouteille de baijiu qui traine](https://distilnews.fr/la-maison-de-vente-millon-paris-consacre-sa-prochaine-enchere-au-baijiu/) dans votre backbar sans trop savoir quoi en faire, **Punch** propose quelques options pour utiliser ce curieux spiritueux chinois en cocktails, comme par exemple dans un twist de *old-fashioned* (le *Golden Years*) ou un autre de *Daiquiri* (*Mr. Daq*) - [Source](https://punchdrink.com/articles/baijiu-cocktail-recipes-daiquiri-mai-tai/?ref=distilnews.fr) --- [![SuperPotion Guide Branding](https://distilnews.fr/content/images/size/w1000/2022/12/superpotion-ebook.jpg)](https://superpotion.fr/formation-fsp/?ref=distilnews.fr) En partenariat avec [SuperPotion](https://superpotion.fr/formation-fsp/?ref=distilnews.fr) --- ## 📚 A voir ou écouter ![Jameson The Drop](https://distilnews.fr/content/images/size/w1000/2022/12/jameson-the-drop--2-.jpg) ### The Drop **Jameson** a publié un nouveau spot intitulé *The Drop*, dans lequel on peut suivre en 30 secondes le parcours d'une goutte, de la pluie qui fait pousser l'orge à celle qui coule de l'alambic, repose en fût et fini dans un verre - [YouTube](https://www.youtube.com/watch?v=0pNMOkjPgtc&ref=distilnews.fr) ### Podcast - **Julien Roques** (**Baccae** Paris) a été invité dans l'émission **InVinoRadio.TV** afin d'évoquer entre autres son parcours / sa reconversion, le travail de création de spiritueux sur mesure dans sa distillerie urbaine, ses ateliers, et évidemment sa gamme propre (gin, absinthe, apéritif amer, ...) - [Ecouter](https://podcast.ausha.co/in-vino/1155e-emission-adrien-gautherin-et-julien-roques?ref=distilnews.fr) - **Pépin** a accueilli **Michaël Mas** (**Mx Marseille**, le bar de **Pernod Ricard**) pour son 2e épisode de la saison. Au menu, un échange sur son parcours (**Park Hyatt**, **ECC**, **Gravity**...) et un tour d'horizon des apéritifs, du pastis au vermouth, en passant par les amers - [Ecouter](https://pepin-le-podcast-qui-distille-le-monde-du-cocktail.simplecast.com/episodes/pepin-saison-2-episode-2-marseille-les-aperitifs-du-pastis-au-vermouth-tour-dhorizon-avec-michael-mas-mx-marseille-AtAxEKD%5F?ref=distilnews.fr) - **Eau de Vie** a publié son 6e épisode déjà. Invité cette fois-ci : **Jonas Vallat** (aka **WhiskyLeaks**), l'ambassadeur de **Whisky Rozelieures** \- [Ecouter](https://pleasespeakeasy.fr/6-whisky-rozelieures-le-whisky-francais-de-la-terre-au-verre-avec-jonas-vallat/?ref=distilnews.fr) - **Meriadec Buchmuller** (**Hysope**) a lui participé au premier volet d'une série dédié aux *Tendances Boisson 2023* du podcast **SuperPotion** \- [Ecouter](https://podcast.ausha.co/superpotion/tendances-boisson-2023-part-1-tonic-premium-mixer-kombucha-boisson-fonctionnelle-craft-soda?ref=distilnews.fr) - Et pour les amateurs de packaging design, le nouvel épisode de la série du **Bottlefield Show** dédiée a également été publié cette semaine, avec ce mois-ci un focus sur des boissons no / low - [Voir](https://distilnews.fr/spiritueux-sans-alcool-gin-reduit-boissons-fonctionnelles-ta-dose-dinspi-packaging-08) [![](https://distilnews.fr/content/images/size/w1000/2022/12/bottlefield-packagin-design-1.jpg)](https://distilnews.fr/spiritueux-sans-alcool-gin-reduit-boissons-fonctionnelles-ta-dose-dinspi-packaging-08) 🎙️ **DistilNews** a aussi son podcast, [**DistilCast**](https://distilcast.com/?ref=distilnews.fr), disponible en audio et vidéo sur toutes les principales plateformes ([Apple](https://podcasts.apple.com/us/podcast/distilnews/id1543972202?uo=4&ref=distilnews.fr), [YouTube](https://www.youtube.com/watch?v=U9xaBmSgoTw&list=PLqC6zs8bmU9s6wlHn0DuB2l2Q0oSiEvco&index=1&ref=distilnews.fr), [Spotify](https://open.spotify.com/show/4iz71Lydwc9FmfN0ogwlzl?ref=distilnews.fr), [Deezer](https://www.deezer.com/fr/show/2185092?ref=distilnews.fr), ...). Abonnez-vous ! --- ## 📰 Communiqués de presse ![Ets Lapurdi](https://distilnews.fr/content/images/size/w1000/2022/12/ets-lapurdi.jpg) - **Ets.Lapurdi** : la première gamme transversale de spiritueux produite au pays basque - [Voir](https://distilnews.fr/ets-lapurdi-la-premiere-gamme-transversale-de-spiritueux-produite-au-pays-basque/) - **Maison 16** dévoile sa *Grande Sapinette*, vieillie 12 mois en fût de Cognac - [Voir](https://distilnews.fr/maison-16-devoile-sa-grande-sapinette-vieillie-12-mois-en-fut-de-cognac/) - **Drink Design Center 1883** : nouvelle école de formation pour tous les professionnels du bar - [Voir](https://distilnews.fr/drink-design-center-1883-nouvelle-ecole-de-formation-pour-tous-les-professionnels-du-bar/) --- ## 👷 Jobs ![Hendrick's Gin](https://distilnews.fr/content/images/size/w1000/2022/12/hendricks-gin-and-tonic.jpg) - **PWP** recrute un(e) *Brand Promoter* pour **Hendrick's Gin** en CDI - [Postuler](https://distilnews.fr/pwp-agence-brand-promoter-hendricks-gin-cdi/) - Idem pour **The Fetichist** qui recrute un(e) Brand Ambassadeur(rice) en CDI - [Postuler](https://distilnews.fr/the-fetichist-brand-ambassadeur-h-f-cdi/) 💡 Une offre à partager ? RDV sur [ce formulaire](https://distil.link/jobs?ref=distilnews.fr) ! --- ## 💌 That's all folks! C'est tout pour cette semaine. Merci d'avoir suivi ce numéro jusqu'au bout ! Si cette édition vous a plu, n'hésitez pas à me le faire savoir via le barème situé plus bas 🌡️ Si c'est à votre goût, n'hésitez pas également à [tester gratuitement **DistilNews Daily**](https://distilnews.fr/tag/distilnews-daily), la version quotidienne de cette newsletter, avec plus d'actualités et détails, dans un format qui se lit en moins de 5 minutes par jour. --- ### Partagez votre avis ! **Evaluez cette édition de la newsletter** : [🥃🥃🥃🥃🥃 Très Bien](https://distil.link/87-5?ref=distilnews.fr) [🥃🥃🥃 Passable](https://distil.link/87-3?ref=distilnews.fr) [🥃 Recalé](https://distil.link/87-1?ref=distilnews.fr) ### Votre soutien aussi ! Vos partages, likes et commentaires sont toujours les bienvenus ! 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