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# Adam Rogers et Jennifer Colliau au sujet de la glace
- URL: https://distilnews.fr/adam-rogers-et-jennifer-colliau-au-sujet-de-la-glace/
- Published: 2015-08-27T15:13:35.000Z
- Updated: 2015-08-27T15:13:35.000Z
- Author: Frederic Roginska
- Tags: Inspiration

**Adam Rogers**, auteur du livre *[Proof: the Science of Booze](http://www.amazon.fr/Proof-Science-Booze-Adam-Rogers/dp/0547897960/?tag=dstlzn-21&ref=distilnews.fr)*, lance avec **Wired** une série de vidéos sur l’alcool et les cocktails : *[Booze Science](http://www.wired.com/2015/07/welcome-booze-science-drunkest-video-series-ever/?ref=distilnews.fr)*. 

Le premier épisode disponible se penche sur un élément fondamental de quasi tout cocktail, la glace. L’auteur part pour l’occasion à la rencontre de **Jennifer Colliau** du bar **The Interval** à San Francisco, où on découvre notamment qu’en véritable geek du sujet, elle *stir* ses cocktails non pas avec une cuillère, mais avec un thermomètre afin de les servir à parfaite température. 

Pour le reste, on vous laisse découvrir tout ça plus bas, et comme le dit si bien l’auteur : *« Comme la vengeance, les cocktails sont meilleurs servis… froids »*. 😉

![Booze-Science-Ice-01](https://distilnews.fr/content/images/wordpress/2015/08/Booze-Science-Ice-01.png)

![Booze-Science-Ice-02](https://distilnews.fr/content/images/wordpress/2015/08/Booze-Science-Ice-02.png)

![Booze-Science-Ice-03](https://distilnews.fr/content/images/wordpress/2015/08/Booze-Science-Ice-03.png)

![Booze-Science-Ice-04](https://distilnews.fr/content/images/wordpress/2015/08/Booze-Science-Ice-04.png)

![Booze-Science-Ice-05](https://distilnews.fr/content/images/wordpress/2015/08/Booze-Science-Ice-05.png)

![Booze-Science-Ice-06](https://distilnews.fr/content/images/wordpress/2015/08/Booze-Science-Ice-06.png)

![Booze-Science-Ice-07](https://distilnews.fr/content/images/wordpress/2015/08/Booze-Science-Ice-07.png)

Merci [Pierre](http://twitter.com/p8perplane?ref=distilnews.fr) !