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# Christian Drouin lance un nouvel Expérimental : Caroni Angels
- URL: https://distilnews.fr/christian-drouin-experimental-caroni-angels/
- Published: 2022-08-17T08:08:48.000Z
- Updated: 2022-08-17T08:19:54.000Z
- Description: Six fûts de Caroni 1996 ont été remplis d’un calvados Pays d’Auge de 17 ans pour un finish de 8 mois. Le résultat, Expérimental de Christian Drouin Caroni Angels, est une édition limitée à 1506 bouteilles seulement.
- Author: Frederic Roginska
- Tags: En Bref

> Il fallait trouver un calvados suffisamment puissant et structuré pour soutenir l’aromatique de ces anciens fûts de Caroni. J’ai l’habitude de pousser les réductions de nos calvados assez loin pour trouver les meilleurs degrés d’équilibre, mais pour ce Caroni Angels, il semblait clair que le calvados choisi devait être maintenu à un degré plus élevé. Après une maturation de 8 mois dans ces fûts, l’équilibre me semblait atteint et Caroni Angels a été mis en bouteille à 48.8%.vol.

![](https://distilnews.fr/content/images/2022/08/christian-drouin-caroni-angels-4.jpg)

*Expérimental* de **Christian Drouin** *Caroni Angels* sera disponible à compter de septembre (réseau cavistes, site **Christian Drouin**, **LMDW**) au prix de vente conseillé : 124€.

![](https://distilnews.fr/content/images/2022/08/christian-drouin-caroni-angels-2.jpg)

![](https://distilnews.fr/content/images/2022/08/christian-drouin-caroni-angels-1.jpg)

![](https://distilnews.fr/content/images/2022/08/christian-drouin-caroni-angels.jpg)