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# Christian Drouin : Le Gin "Calvados Cask Finish"
- URL: https://distilnews.fr/christian-drouin-le-gin-calvados-cask-finish/
- Published: 2017-04-25T00:20:55.000Z
- Updated: 2017-04-25T00:20:55.000Z
- Author: Frederic Roginska
- Tags: Inspiration

Alors qu’on se souvient encore très bien de l’arrivée en 2015 de son petit ovni dans le monde du gin, **Christian Drouin** (du nom du fameux producteur de Calvados) revient en ce printemps 2017 avec une nouvelle innovation : un gin en version *« Calvados Cask Finish »* !

![gin-christian-drouin-calvados-cask-finish](https://distilnews.fr/content/images/wordpress/2017/04/Gin-Christian-Drouin-Calvados-Cask-Finish.jpg)

Elaboré à l’aide de plus de trente variétés de pomme à cidre de Normandie et de huit aromates (genièvre + cardamome, gingembre, vanille, cannelle, rose, citron, amande et pomme), chacun macéré et distillé séparément (!) – là où il est coutume de tout faire ensemble -, ce gin tient donc pour particularité d’avoir ensuite été maturé durant 6 mois dans d’anciens fûts de… Calvados bien entendu ! En effet, ce ne sont pas moins de neufs anciens fûts de Calvados de 10 ans environ et de 225 litres qui ont été sélectionnés pour mettre en vieillissement cette nouvelle mouture du **Gin de Christian Drouin**, et ainsi lui offrir encore davantage de profondeur.

Ce premier batch compte ainsi 2850 bouteilles et nous ne saurions trop vous recommander d’y jeter votre dévolu pour parfaire votre « gin-thèque ».