> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://distilnews.fr/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # Dirty Sartini - URL: https://distilnews.fr/dirty-sartini/ - Published: 2026-07-05T15:58:14.000Z - Updated: 2026-07-05T15:58:14.000Z - Description: Martini à la sardine, Prohibition ressuscitée, tequila à $35k, production écossaise en berne, ananas en infusion, pickle soda, Irish whiskey en consultation, ... DistilNews fait le point sur la semaine ! - Author: Frederic Roginska - Tags: Revue Hebdomadaire Bienvenue dans votre **224e revue hebdomadaire** du **meilleur de l'actualité internationale des spiritueux** ! --- Parmi les infos marquantes de la semaine, vous trouverez entre autres : - 🐟 Un Martini à la sardine - 🥃 Des marques de la Prohibition ressuscitées - 🍍 Une tequila infusée à l'ananas - 💰 Une bouteille passée de $250 à $35 000 - 📉 Une production écossaise réduite de 30% - 🥒 Un pickle soda - 🏭 Une distillerie rachetée aux enchères - 🍁 Des ventes canadiennes record - 🇮🇪 L'Irish whiskey en pleine consultation Et plus encore ! 💌 On vous a transmis cette newsletter ? 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Il est limité à 500 bouteilles numérotées à la main - [Source](https://theglenturret.com/blogs/news/the-glenturret-introduces-new-21-years-old-deux-terrains?ref=distilnews.fr) La **Distillerie La Mine d'Or** a révélé la nouvelle édition de son whisky annuel *Roi de Cœur*, rebaptisée pour 2026 *Roi de la Forêt*. Limitée à 500 bouteilles numérotées, cette cuvée a été vieillie avec des bois régionaux de Mauron et entend sensibiliser à la protection des forêts, tout en mettant à l'honneur la légende du Cerf Blanc de Brocéliande, illustrée sur son étiquette par **Thibaut Leclercq** \- [Source](https://www.instagram.com/p/DaLQ8HkDfjl/?ref=distilnews.fr) ### Tequila **Tequila Cazadores** a présenté sa première tequila infusée : **Cazadores** *Pineapple Infused Tequila* (35% vol.) - [Source](https://www.prnewswire.com/news-releases/tequila-cazadores-uncorks-its-first-ever-infused-tequila-302809992.html?ref=distilnews.fr) ### Cognac La Maison **Delamain** a dévoilé *Folio Natura*, une nouvelle expression issue d'un assemblage de trois cépages provenant exclusivement de Grande Champagne (l'Ugni Blanc, le Colombard et la Folle Blanche) vieilli au minimum six ans en fûts de chêne de 350 litres - [Source](https://www.prnewswire.com/news-releases/inspired-by-nine-generations-of-curiosity-for-the-natural-world-delamain-introduces-folio-natura-a-new-contemporary-generously-fruity-expression-from-grande-champagne-302813302.html?ref=distilnews.fr) ### Liqueurs **Maison Gosselin**, la **Distillerie C'est Nous** et **Maison Herout** ont collaboré pour créer une liqueur de café, élaborée à partir d'un café torréfié par **Maison Gosselin** et d'un Calvados de 11 ans d'âge brut de fût produit par la **Distillerie C'est Nous** \- [Source](https://www.instagram.com/p/DaFWA93ueKn/?ref=distilnews.fr) ### RTD Au rayon "innovation", **Virginia Distillery Co** a fait son entrée sur le marché des RTD avec ***Kinda Light Vodka Seltzer***, une gamme à seulement 2,5% vol. qui se décline en quatre saveurs : concombre, cerise noire, ananas, pamplemousse - [Source](https://www.thespiritsbusiness.com/2026/06/virginia-distillery-co-dips-into-lower-abv-seltzers/?ref=distilnews.fr) ### Sans Alcool **Three Cents** a développé un *Pickle Soda* à base de saumure, vinaigre, sel et sucre, surfant sur la tendance des saveurs umami et salées - [Source](https://barmagazine.co.uk/three-cents-premium-mixers-debut-a-pickle-soda-crafted-to-inspire-bartenders/?ref=distilnews.fr) --- ## 👔 Côté Business ![](https://distilnews.fr/content/images/2026/03/garrard-county-distilling-2.jpg) ### Cessions / Acquisitions **Tom Collins Distilling**, société affiliée à **Sazerac**, a racheté l'ancienne **Garrard County Distilling** dans le Kentucky pour $20 millions, lors d'une vente aux enchères ordonnée par la justice le 26 juin. Le bien, estimé à plus de $27,9 millions, n'a reçu qu'une seule offre, celle de **Tom Collins Distilling**, devenu créancier principal du site en mars dernier. Inaugurée en janvier 2024, **Garrard County** fut la plus grande distillerie de bourbon indépendante du Kentucky avant d'interrompre sa production et de tomber en redressement en avril 2025, après avoir cumulé une dette d'environ $26 millions - [Source](https://www.thespiritsbusiness.com/2026/06/sazerac-buys-garrard-county-distilling-for-20m/?ref=distilnews.fr) De son côté, **Edrington** a cédé sa participation de 80% dans **Wyoming Whiskey** à **WW Partners**, société locale menée par le cofondateur de la distillerie **David DeFazio**. Cette cession signe la sortie du groupe britannique de la catégorie du whiskey américain - [Source](https://thedailypour.com/whiskey/american-whiskey/wyoming-whiskey-returns-to-local-ownership/?ref=distilnews.fr) ### Nomination **Jean-Christophe Coutures**, ex-PDG de **Stock Spirits** également passé par **Pernod Ricard** (**Irish Distillers** et **Chivas Brothers**), a remplacé **Alexandre Sirech** à la tête des **Bienheureux**, propriétaire (entre autres) de **Bellevoye**, **Lefort**, **Bercloux** ou encore **Beauchamp** \- [Source](https://www.whiskymag.fr/les-bienheureux-changent-de-tete-effet-papillon-sur-le-whisky-francais/?ref=distilnews.fr) ### Boost canadien Près d'un an et demi après le retrait des alcools américains de ses rayons (mars 2025), la **LCBO** (Canada) a rapporté des ventes record des produits locaux, à +18% pour les produits canadiens sur l'exercice clos fin mars dernier, et +20% pour ceux de la province de l'Ontario plus spécifiquement, à plus d'un demi-milliard de dollars canadiens (environ €309 millions). Les spiritueux ontariens ont ainsi progressé de +8%, les RTD de +25%, et les bières de +25% aussi - [Source](https://www.thespiritsbusiness.com/2026/07/ontarian-spirits-sales-up-8-in-lcbo/?ref=distilnews.fr) ### Enchères Une bouteille de **Clase Azul** *Día de Los Muertos* de 2017 est devenue la bouteille de tequila la plus chère jamais vendue aux enchères. Estimée entre $8 000 à $12 000, elle a finalement été adjugée $35 000 lors de la vente *"Single Cask Summer"* de **Sotheby's**. Pour référence, elle valait $250 à sa sortie - [Source](https://thedailypour.com/agave/tequila/clase-azul-tequila-auction-record-sothebys/?ref=distilnews.fr) --- ## ⚗️ Côté Producteurs ![](https://distilnews.fr/content/images/2023/03/royal-oak-distillery-the-busker-6.jpg) ### IG Irish Whiskey Le ministère irlandais de l'Agriculture a ouvert une consultation publique de 10 semaines (jusqu'au 4 septembre) pour réviser le cahier des charges qui encadre l'Irish whiskey. L'**Irish Whiskey Association** a soumis ses propositions de changements : porter de 5% à 30% la part d'*"autres céréales"* autorisée dans le pot still (en la limitant au seigle, blé et avoine), relever de 30% à 40% la limite d'orge maltée pour le grain whiskey, supprimer l'accent mis sur le chêne pour permettre tout type de bois, et retirer la mention *"currently non-peated"* de la définition du pot still - [Source](https://www.thespiritsbusiness.com/2026/06/irish-whiskey-gi-under-review/?ref=distilnews.fr) ### Développement Durable Un an après son passage en Entreprise à Mission (juin 2025), **Ninkasi** a publié son premier rapport de mission. Parmi les résultats 2025 mis en avant : 71% de ses boissons ont obtenu un Planet-Score A ou B, ses émissions de gaz à effet de serre ont reculé de 20% depuis 2019, et 98% des déchets et sous-produits de sa brasserie-distillerie de Tarare ont été revalorisés. - [Source](https://www.ninkasi.fr/wp-content/uploads/2026/06/ninkasi%5Frapport-de-mission-2026%5FWEB.pdf?ref=distilnews.fr) ### FFS La **Fédération française des spiritueux** a réclamé à l'État un cadre réglementaire et fiscal stable, après un nouveau recul des ventes en grandes surfaces en 2025 (-2% en volume, -1,6% en valeur) et une même tendance sur les 5 premiers mois de 2026\. Son directeur général **Thomas Gauthier** a aussi pointé une chute de -17,4% de l'export en valeur, malgré un léger mieux en CHR (+1,1% en volume) - [Source](https://www.terredevins.com/actualites/les-spiritueux-a-la-peine-demandent-de-la-stabilite-a-letat?ref=distilnews.fr) ### Production en baisse **Ian Macleod Distillers** a réduit de 30% la production annuelle de ses distilleries **Glengoyne** et **Rosebank**, sur fond de baisse de la demande mondiale de whisky - [Source](https://www.thegrocer.co.uk/news/ian-macleod-distillers-slashes-production-amid-global-whisky-downturn/720673.article?ref=distilnews.fr) --- ## 🍹 Côté Bars [![](https://distilnews.fr/content/images/2026/07/europe_50_best_bars-line.jpg)](https://www.instagram.com/p/DaOOWjVjgMJ/?ref=distilnews.fr) ### Europe's 50 Best Bars La toute première cérémonie des [**Europe's 50 Best Bars**](https://barnews.fr/50-best-bars-europe-lancement-2026/?ref=distilnews.fr) s'est tenue à Amsterdam mardi dernier. **Line** (Athènes) a été élu meilleur bar du Vieux Continent, devant **The Bar in Front of the Bar** (Athènes) et **SIPS** (Barcelone). Côté français, ce sont finalement 5 bars qui sont parvenus à se classer : **Bar Nouveau** (5e), **The Cambridge Public House** (7e), **Danico** (19e), **Harry's Bar** (27e) et **De Vie** (34e) - [Source](https://www.instagram.com/p/DaOOWjVjgMJ/?ref=distilnews.fr) ### Bar World 100 **Jean Trinh** (**Alquímico**, Carthagène) a été désigné figure la plus influente du bar selon la toute nouvelle édition du *Bar World 100* de **Drinks International**. Il devance **Iain McPherson** (**Panda & Sons**, Édimbourg) et **Monica Berg** (**Tayēr + Elementary**), tandis qu'**Anna Sebastian** et **Danil Nevsky** complètent le Top 5\. Côté visages familiers de la scène française, on retrouve notamment **Remy Savage** (**Bar Nouveau**, **Abstract**, 13e), **Nico De Soto** (**Danico**, 38e), **Millie Tang** (**De Vie**, 83e), **Juliette Laroui** (**Schmuck**, 84e) et **Carina Soto Velásquez** (**Quixotic Projects**, 99e) - [Source](https://edition.pagesuite.com/html5/reader/production/default.aspx?pubname=&edid=b286bf55-76ce-4943-a6b5-625cc61425b0&ref=distilnews.fr) ### Oltre Le bar barcelonais **Paradiso**, a dévoilé *Oltre*, son premier nouveau menu en deux ans. Signé par son fondateur, **Giacomo Giannotti**, il s'inspire du surréalisme et rend hommage aux univers de **Salvador Dalí** et **Joan Miró** à travers 18 cocktails signature (dont quatre sans alcool), et sept classiques de la maison - [Source](https://barnews.fr/paradiso-oltre-cocktail-menu-surrealisme/?ref=distilnews.fr) ### Compétitions **Emilien Way** (**Bar Nouveau**) a remporté la finale France du concours **Mathieu Teisseire Flavour Masters 2026** \- [Source](https://www.instagram.com/mathieu%5Fteisseire%5Ffrance/?ref=distilnews.fr) ### Dirty Sartini **Mermaid Gin** s'est associée à la cheffe **Gizzi Erskine** pour créer un *Dirty Sartini*, soit un *Martini* réalisé avec une version de son gin "fat-washé à l'huile de sardine, associée à du dry vermouth et à de la saumure de citron confit, le tout garni d'une Gilda à la sardine - [Source](https://www.thespiritsbusiness.com/2026/06/would-you-try-a-sardine-martini/?ref=distilnews.fr) --- ## 📚 A voir, lire ou écouter ![](https://distilnews.fr/content/images/2026/07/gran-coramino-x-lori-harvey.jpg) ### Gran Coramino x Lori Harvey **Gran Coramino**, la marque de tequila fondée par le comédien **Kevin Hart** et **Juan Domingo Beckmann** (**Becle**), a nommé la mannequin et influenceuse **Lori Harvey** au poste de *Chief Creative Advisor* \- [Source](https://thedailypour.com/agave/tequila/kevin-harts-tequila-brand-names-lori-harvey-chief-creative-advisor/?ref=distilnews.fr) ### Something blue **Bombay Sapphire** a lancé une campagne pour faire de sa bouteille bleue le "something blue" de la saison estivale des mariages. La marque met en avant pour cela deux cocktails à proposer pour l'occasion : le *French Blonde* (gin, liqueur de sureau **St-Germain**, vermouth **Martini**, jus de pamplemousse, bitter au citron) et le *Sapphire 75*, une variante du *French 75* colorée à la spiruline bleue - [Source](https://www.prnewswire.com/news-releases/bombay-sapphire-is-the-ultimate-something-blue-before-i-do-for-summer-wedding-season-302816070.html?ref=distilnews.fr) --- ## 📰 Communiqués de presse - **Aperol** ouvre un nouveau chapitre et déploie ses *"Aperol Pop-Up"* à travers la France pour y présenter sa nouvelle bouteille - [Consulter](https://saveurpress.fr/aperol-pop-up-nouvelle-bouteille-france/?ref=distilnews.fr) 🗃️ Retrouvez davantage de communiqués de presse sur notre plateforme dédiée [SaveurPress](https://saveurpress.fr/?ref=distilnews.fr). --- ## 🎨 Design de la semaine ![](https://distilnews.fr/content/images/2026/07/otra-cosecha.jpg) Otra Cosecha - [Source](https://packagingoftheworld.com/2026/06/otra-cosecha.html?ref=distilnews.fr) --- ## 💌 That's all folks! C'est tout pour cette semaine ! Si cette newsletter vous a plu, n'hésitez pas à la partager autour de vous, et à suivre nos publications sur [LinkedIn](https://www.linkedin.com/company/distilnews?ref=distilnews.fr), [Instagram](https://www.instagram.com/distilnews?ref=distilnews.fr) et [cie](https://distil.link/social?ref=distilnews.fr). Sans oublier de vous abonner à notre podcast sur [YouTube](https://www.youtube.com/@DistilCast?ref=distilnews.fr), [Apple](https://podcasts.apple.com/us/podcast/distilnews/id1543972202?uo=4&ref=distilnews.fr), [Spotify](https://open.spotify.com/show/4iz71Lydwc9FmfN0ogwlzl?ref=distilnews.fr), [Deezer](https://www.deezer.com/fr/show/2185092?ref=distilnews.fr), ou même [Amazon Music](https://music.amazon.fr/podcasts/bac96252-bf85-4972-ace3-4330b30ef69c/distilcast?ref=distilnews.fr) 🎙️ Ou mieux encore, de découvrir nos [éditions quotidiennes](https://distilnews.fr/tag/distilnews-daily/) ! 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