> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://distilnews.fr/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # Distillation et tourbe bas carbone - URL: https://distilnews.fr/distillation-et-tourbe-bas-carbone/ - Published: 2023-03-12T17:00:06.000Z - Updated: 2023-03-12T17:00:05.000Z - Description: Marché mondial des spiritueux, éclairages sur la loi Evin, enchères de whiskies, distillation bas carbone, tourbe made in USA, nouveaux RTD, mezcal "accessible", champignon du diable, vrac, ... On récapitule l'actualité des spiritueux de la semaine ! - Author: Frederic Roginska - Tags: Revue Hebdomadaire Bienvenue dans votre 98e revue hebdomadaire du meilleur de l'actualité internationale des spiritueux ! --- Parmi les infos marquantes de la semaine, vous trouverez entre autres : - ⚗ De la distillation bas carbone de Cognac - 📶 Quelques perspectives sur le marché mondial des spiritueux - 🍋 Des cachaças arrangées - 🥃 De la tourbe américaine - 🧑‍⚖ Un éclairage sur la loi Evin - 💸 Une enchère de whisky express - 🍄 Un "champignon du diable" - 🎙 Moult podcasts Et plus encore ! 💌 On vous a transmis cette newsletter ? Si le contenu vous plaît, n'hésitez pas à vous y inscrire directement sur [distilnews.fr](https://distilnews.fr/#/portal/) ! --- ## 🥃 Côté Produits ![](https://distilnews.fr/content/images/2023/03/lillet-rtd-berry-tonic-2.jpg) ## Lillet RTD **Pernod Ricard Deutschland** s'apprête à décliner son apéritif **Lillet** en versions RTD en bouteilles, avec deux références : **Lillet Berry** et **Lillet Tonic** (10,3% vol. chacune). Disponibilité : dès avril prochain en Allemagne et en Autriche - [Source](https://www.about-drinks.com/lillet-berry-lillet-tonic-jetzt-auch-fertig-gemixt/?ref=distilnews.fr) / [LinkedIn](https://www.linkedin.com/posts/niklasmilesi%5Flillet-berry-lillet-tonic-jetzt-auch-activity-7039549258731016192-1Pbe/?ref=distilnews.fr) ## Mezcal "accessible" **Del Maguey** a commencé à déployer une nouvelle référence appelée **Del Maguey Vida Puebla** (40% vol.). Fabriquée à partir d'agave Espadin, elle se présente comme une version accessible pour les consommateurs pas encore familiarisés avec la catégorie - [Source](https://barmagazine.co.uk/pernod-ricards-house-of-tequila-encourages-discovery-of-its-artisanal-mezcal-portfolio-with-new-accessible-expression/?ref=distilnews.fr) / [Instagram](https://www.instagram.com/p/CpgNk9fJ6tf/?ref=distilnews.fr) ## Tourbe américaine La distillerie **Westland** (**Rémy Cointreau**) a annoncé la sortie de *Solum Edition 1* (50% vol.), un nouvel American Single Malt Whiskey de sa gamme *Outpost*. Particularité notable : il est fabriqué à partir de malt américain tourbé (une première), dont la tourbe a été récoltée au sud de Seattle, et de manière à empêcher la libération de gaz à effet de serre. Il sera disponible en édition limitée de 4044 bouteilles dans le monde (France incluse) - [Source](https://onemoredram.com/2023/03/09/westland-announces-solumn-1st-edition/?ref=distilnews.fr) / [Instagram](https://www.instagram.com/p/Cpjo8KRObeP/?ref=distilnews.fr) ![](https://distilnews.fr/content/images/2023/03/westland_peat_bog.jpg) ### En bref - **Springbank** a annoncé la sortie de la première édition de sa nouvelle série annuelle **Countdown Collection**, en commémoration du 200e anniversaire à venir de sa distillerie (en 2028) - [Instagram](https://www.instagram.com/p/CpkfJngMht7/?ref=distilnews.fr) - **BHAKTA Spirits** (la marque d'Armagnac lancée par le fondateur de **WhistlePig**) lance son tout premier whiskey, le **BHAKTA 2013 Bourbon**, dont la particularité est d'avoir été fini en fûts d'Armagnac - [Source](https://www.thebourbonflight.com/bhakta-spirits-enters-craft-whiskey-arena/?ref=distilnews.fr) / [Instagram](https://www.instagram.com/p/CpRSsSLMAeY/?ref=distilnews.fr) - **Les Rhums de Ced'** (**Dugas**) a dévoilé une nouvelle gamme de produits baptisée **Ti Chaça**, soit des cachaças arrangées - [Source](https://www.rayon-boissons.com/spiritueux/l-atelier-les-rhums-de-ced-invente-la-cachaca-arrangee?ref=distilnews.fr) - La distillerie **Tessendier** lance à son tour un concept de vente en vrac en France. Elle propose dans ce cadre une gamme de Cognac, rhum, gin, whisky et vodka en bags in box de 4,5L, ou via des kits de vente (bonbonne en verre, bouteilles réutilisables et étiquettes) - [Source](https://distilnews.fr/le-vrac-par-la-distillerie-tessendier/) - **Moon Harbour** a lancé *Signature*, un nouveau whisky single malt dont l'orge a été cultivée dans la région bordelaise, et dont le vieillissement s'est fait en barriques de vins bordelais (Sauternes, Pessac Léognan, Saint-Emilion) - [Communiqué](https://distilnews.fr/la-collection-moon-harbour-sagrandit/) - La distillerie **Franc-Tireur** a dévoilé un Pur Malt sous le nom **Le Combattant** (46% vol.), réalisé à partir d'orge bio de Normandie - [Source](https://www.instagram.com/p/CpnV0xqqmyK/?ref=distilnews.fr) - **Rémy Martin** lance une édition limitée **Rémy Martin VSOP Mixtape Vol. 3**, inspirée de la culture hip hop - [YouTube](https://www.youtube.com/watch?v=9g%5FoXY4RR9g&ref=distilnews.fr) - Le cognac **Larsen** a dévoilé pour son 70e anniversaire une version de sa bouteille en forme de drakkar viking ornée d'or 24 carats : *Boundless Harmony* \- [Source](https://www.thespiritsbusiness.com/2023/03/larsen-decorates-bottle-with-24-carat-gold/?ref=distilnews.fr) - **Maison Dutier** a lancé *Melting Pot* (40% vol.), une boisson spiritueuse à base de rhum agricole de Guadeloupe et de plantes, le tout décliné en deux recettes : chanvre / pomme / noisettes / café et chanvre / orange sanguine / cacao - [Source](https://www.instagram.com/p/CphaJyPs-D7/?ref=distilnews.fr) - Enfin, qui l'eût cru : même **Sunny Delight** se met aux RTD alcoolisés ! La marque a lancé aux États-Unis **SunnyD Vodka Seltzer** (4,5%), une boisson en canettes à base de jus de fruits, eau gazeuse, arômes d'orange et vodka - [Twitter](https://twitter.com/ActuallyEliP/status/1632782246133514243?ref=distilnews.fr) / [Communiqué](https://www.prnewswire.com/news-releases/you-asked-we-delivered-sunnyd-vodka-seltzer-is-here-301764278.html?ref=distilnews.fr) 🥃 Envie de plus ? [**DistilNews Daily**](https://distilnews.fr/tag/distilnews-daily) a relayé près de 30 news produits cette semaine. Le récapitulatif complet est disponible [ici](https://distilnews.fr/nouveautes-spiritueux-le-recap-de-la-semaine-du-6-mars-2023). --- [![](https://distilnews.fr/content/images/size/w1000/2023/02/distilnews-banniere-1.jpg)](https://distilnews.fr/#/portal/) --- ## 👔 Côté Business ### Perspectives Le quotidien belge **L'Echo** a publié un article très riche qui reprend pas mal de données sur [le marché mondial des spiritueux](https://www.lecho.be/les-marches/analyse/les-investisseurs-levent-leur-verre-aux-boissons-alcoolisees/10451488.html?ref=distilnews.fr), ses tendances et perspectives à venir. Quelques points notables : - Le marché mondial des boissons alcoolisées devrait connaître une croissance annuelle moyenne de +8% pour atteindre la valeur de $1,98 milliard en 2025\. Cette tendance devrait notamment profiter aux spiritueux, dont les ventes ont dépassé celle de la bière aux États-Unis l'an dernier - Les cinq plus grandes entreprises de spiritueux contrôlent 30% du marché mondial, contre 55% côté brasseurs - Le secteur des spiritueux pourrait connaître une vague de fusions en raison de la pression croissante des coûts et de la nécessité d'économies d'échelle dans les domaines de la distribution, des RH et du marketing. **Campari** a par exemple augmenté son chiffre d'affaires de €2 milliards d'euros grâce à une vingtaine d'acquisitions depuis 2007, et les observateurs voient des rapprochements futurs possibles entre le groupe italien et **Bacardi** et/ou **Rémy Cointreau** ### Loi Evin **SuperPotion** a invité l'avocat **Pierre Galmiche** pour son tout nouvel épisode. Le résultat : un podcast passionnant autour du sujet incontournable de ce début d'année, la Loi Evin. Entre autres thèmes abordés : la notion de propagande, la question de l'objectivité du marketing (impossible ?), les cas de **Grimbergen** avec son phénix ou de **Captain Morgan** avec son pirate, la faisabilité d'une communication du type [**Alcoholic Vodka**](https://www.youtube.com/watch?v=KGgsBNnozuA&ref=distilnews.fr) en France, ou encore celle de la communication du sans alcool lorsqu'il est associé ou non à une marque avec alcool, etc. À découvrir ! - [Écouter](https://superpotion.fr/loi-evin-vs-influenceurs-le-debat-qui-divise-lindustrie-des-boissons-alcoolisees-sur-les-reseaux-sociaux/?ref=distilnews.fr) ### Enchères **Whisky Advocate** a partagé les 20 enchères de bouteilles de whisky les plus élevées en février 2023\. En tête, une vente **Sotheby's** d'une bouteille de **The Macallan** *Distil Your World New York Single Cask Edition* pour $200 000\. Arrivent ensuite un flacon de **Bowmore** *ARC–52* vendu $102 660 par **Whisky Auctioneer** et encore un **Macallan**, *The Red Collection 78 ans*, pour $79 846 - [Source](https://whiskyadvocate.com/Whisky-Auction-Update-March-3-2023-20-Highest-Single-Bottle-Hammer-Prices-of-February?ref=distilnews.fr) Je vous évoquais sinon récemment [la mise en vente sur **BlockBar**](https://distilnews.fr/beethoven-en-bouteille/) d'une bouteille de **Midleton Very Rare** *The Pinnacle Vintage*, un assemblage de 40 millésimes au prix de $130 000\. Et bien il n'aura fallu que 2 secondes pour qu'un acquéreur s'en saisisse ! - [Source](https://www.thespiritsbusiness.com/2023/03/midleton-nft-becomes-fastest-blockbar-sale/?ref=distilnews.fr) ### Exportations américaines de spiritueux Selon le dernier rapport relayé par le **Distilled Spirits Council of the United States** (**DISCUS**), les exportations totales de spiritueux américains ont atteint un record de $2,06 milliards en 2022, en hausse de +30% par rapport à 2021\. Le marché européen est le plus important du pays, avec $703 millions (+25%) de valeur à lui seul - [Communiqué](https://www.distilledspirits.org/news/american-spirits-exports-in-2022-report-u-s-spirits-exports-reach-record-2-06-billion/?ref=distilnews.fr) / [Rapport](https://www.distilledspirits.org/wp-content/uploads/2023/03/DISCUS-2023-Export-Report-3.8.2023-543pm.pdf?ref=distilnews.fr) --- ## ⚗️ Côté Producteurs ![](https://distilnews.fr/content/images/size/w1000/2023/03/martell-chalvignac-vapeur.jpg) ### Distillation bas carbone **Martell**, en partenariat avec le groupe **Chalvignac**, a présenté une innovation dans la distillation du Cognac. Ensemble, ils ont perfectionné un dispositif de distillation à la vapeur intégrant un "*système de récupération et revalorisation"* de la chaleur. Ce dernier permettrait de réduire de 85% les émissions de gaz à effet de serre et de plus de 50% les consommations énergétiques. Si le procédé continue de donner satisfaction au niveau des dégustations (c'est le cas jusque-là), il pourra être soumis à l'**INAO** afin de modifier le cahier des charges de l’appellation et y inclure cette méthode de chauffe - [LinkedIn Martell Mumm Perrier-Jouët](https://www.linkedin.com/posts/martell-mumm-perrier-jouet%5Fune-innovation-majeure-pour-la-distillation-activity-7038462140600475649-VCrR/?ref=distilnews.fr) / [Terre de Vins](https://www.terredevins.com/actualites/cognac-martell-teste-la-distillation-bas-carbone?ref=distilnews.fr) ### €45 millions pour Waterford La distillerie **Waterford** (Irlande) a obtenu un financement de €45 millions afin de soutenir son expansion (internationale notamment) et produire davantage de whiskey. Déjà disponible dans 32 pays, la marque vise en particulier à se développer sur le marché américain désormais - [Source](https://www.thespiritsbusiness.com/2023/03/waterford-gets-e45m-to-grow-globally/?ref=distilnews.fr) ### 24h/24 et 7j/7 De son côté, **Michter's** a vendu la totalité de son stock de whiskey prêt à être embouteillé de 2022\. Aussi, pour être capable de suivre la demande future, la distillerie s'équipe à présent en chais supplémentaires et réalise davantage de distillations afin d'augmenter sa production (concrètement, elle annonce distiller désormais 24h/24 et 7 jours/7) - [Source](https://vinepair.com/booze-news/michters-expands-production-tourism/?ref=distilnews.fr) ### Champignon du diable **Jack Daniel's** fait pour sa part face a quelques problèmes de voisinage... Un projet de chai de la distillerie a en effet été suspendu suite à la pétition d'une résidente locale (et une mobilisation grandissante), indiquant que les émissions d'éthanol qui résultent du vieillissement du whiskey (ie. la part des anges) ont endommagé sa propriété. D'aucuns parlent même de *"champignon du diable"* (aka *Baudoinia compniacensis*) lorsqu'ils évoquent le phénomène et ses conséquences - [Source FR](https://www.tf1info.fr/international/etats-unis-tennessee-jack-daniel-s-une-ville-envahie-par-un-champignon-du-diable-a-cause-du-geant-du-whisky-2249803.html?ref=distilnews.fr) / [Source EN](https://www.foodandwine.com/whiskey-fungus-tennessee-7182054?ref=distilnews.fr) --- ## 🍹 Côté Bars ![](https://distilnews.fr/content/images/2023/03/liquore-delle-sirene.jpg) ### Aperitivo, naturally! **Liquori delle Sirene** (disponible en France via **Hedon Distribution**) a lancé sa compétition de cocktails. Les inscriptions sont ouvertes jusqu'au 26 mars prochain et les 10 finalistes sélectionnés se retrouveront ensuite à Paris le 17 avril. En jeu, un voyage à Garda, dans la province de Vérone, pour expérience botanique individuelle - [Instagram](https://www.instagram.com/p/CpP1QHusjvq/?ref=distilnews.fr) / [Inscription](https://form.typeform.com/to/vEqpTSm2?ref=distilnews.fr) --- ## 📚 A voir, lire ou écouter ![](https://distilnews.fr/content/images/size/w1000/2023/03/introducing-don-julio-rosado-0-9.jpg) ### Sunny **Don Julio** a réalisé un spot à l'ambiance disco (ie. au son de **Boney M.**) afin d'annoncer le lancement de sa tequila *Rosado* (passée en fût de porto ruby) - [Voir](https://www.youtube.com/watch?v=O%5FKVXdezPT8&ref=distilnews.fr) ### Peinture au whiskey Dans un tout autre style, **Jack Daniel's** a dévoilé une nouvelle édition limitée de 177 motos à son effigie, produites en collaboration avec le constructeur **Indian Motorcycle**. Leur petit plus insolite : elles sont peintes à la main avec un mélange de whiskey **Old n°7** et de peinture ! - [Source](https://www.thespiritsbusiness.com/2023/03/jack-daniels-unveils-branded-motorbike/?ref=distilnews.fr) ### Podcasts - **The Bottlefield Show** s'est intéressé cette semaine à la personnalisation des spiritueux (ie. de l'étiquette sur votre bouteille de gin à la gravure sur votre bouteille de Cognac, en passant par la création de votre propre assemblage de whisky, etc.) - [Audio](https://podcasters.spotify.com/pod/show/thebottlefieldshow/episodes/192-nuances-de-whisky-e204bho/a-a9fagja?ref=distilnews.fr) / [YouTube](https://www.youtube.com/watch?v=oRARlPIhlEc&ref=distilnews.fr) - Pour le retour du **DistilCast**, j'ai eu le plaisir de commenter l'actualité de la semaine en compagnie de **Richard Ducret** de la **Distillerie de Lyon** \- [YouTube](https://www.youtube.com/watch?v=Z-f8ZNo%5FByU&ref=distilnews.fr) / [Audio](https://anchor.fm/distilcast/episodes/DN97--Tartine-liquide--intelligence-artificielle-et-pastis-lyonnaisAvec-Richard-Ducret-Distillerie-de-Lyon-e1vuork/a-a9en8q1?ref=distilnews.fr) *(Coup de pouce : si vous appréciez ce nouveau format, pensez à liker / commenter la [vidéo](https://www.youtube.com/watch?v=Z-f8ZNo%5FByU&ref=distilnews.fr) ou à noter le podcast sur [Apple](https://podcasts.apple.com/us/podcast/distilcast/id1543972202?ref=distilnews.fr) et [Spotify](https://open.spotify.com/show/4iz71Lydwc9FmfN0ogwlzl?ref=distilnews.fr) 🙏)* - **Pépin** a accueilli derrière son micro la team **Bibine Club** \- **Sarah Armitano** et **Romain Llobet** \- aka les *"Dealers de Spiritueux Artisanaux, Vins Vivants et Sans Alcools"* tels que **Never Never**, **Del Maguey**, **SAB's**, **Baldoria**, et cie - [Écouter](https://pepin-le-podcast-qui-distille-le-monde-du-cocktail.simplecast.com/episodes/pepin-saison-2-episode-5-marseille-une-nouvelle-vision-de-lhospitalite-bibine-club-x-maison-acacia-sarah-armitano-romain-llobet-lea-dominguez-S95icGZN?ref=distilnews.fr) - **Eau-de-Vie** a donné la parole à **Pierre Martin Neuhaus** (**Domaine du Coquerel**) - [Écouter](https://pleasespeakeasy.fr/17-domaine-du-coquerel-authentique-par-nature-innovant-par-conviction-avec-pierre-martin-neuhaus/?ref=distilnews.fr) - Et **Derrière Les Bouteilles** a échangé avec **Hervé Lopez**, fondateur du gin **Lord of Barbès** \- [Écouter](https://anchor.fm/derrierelesbouteilles/episodes/Herv-Lopez-fondateur-du-Gin-Lord-of-Barbs-e1vt1q5?ref=distilnews.fr) --- ## 📅 Agenda ![](https://distilnews.fr/content/images/size/w1000/2023/03/lyon-whisky-festival.jpg) Le **Lyon Whisky Festival** est de retour pour sa 4e édition les 18 et 19 mars qui arrivent, au Palais de la Bourse de Lyon - [Source](https://tribunedelyon.fr/restaurants-gastronomie/le-festival-du-whisky-signe-son-retour-a-lyon/?ref=distilnews.fr) --- ## 🎨 Design de la semaine ![](https://distilnews.fr/content/images/size/w1000/2023/03/recess-zero-proof-5.jpg) Recess Zero Proof - [Source](https://thedieline.com/blog/2023/3/6/recess-breaks-into-the-alcohol-free-world-with-a-new-mocktail-line?ref=distilnews.fr) --- ## 💌 That's all folks! C'est tout pour cette semaine. Si cette édition vous a plu - ou pas du tout - n'hésitez pas à me le faire savoir via le barème situé plus bas 🌡️ --- ### Votre opinion compte ! **Évaluez ce numéro** : [🥃🥃🥃🥃🥃 Top](https://distil.link/98-5?ref=distilnews.fr) [🥃🥃🥃 OK](https://distil.link/98-3?ref=distilnews.fr) [🥃 Bof](https://distil.link/98-1?ref=distilnews.fr) ### Votre soutien aussi ! Vos partages, likes et commentaires sont toujours les bienvenus ! Pour cela, n'hésitez pas à suivre et interagir sur les publications de DistilNews sur [LinkedIn](https://www.linkedin.com/company/distilnews?ref=distilnews.fr), [Instagram](https://www.instagram.com/distilnews?ref=distilnews.fr), [YouTube](https://www.youtube.com/@DistilCast?ref=distilnews.fr), et [cie](https://distil.link/social?ref=distilnews.fr). 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