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# Gin 1495 : une recette historique !
- URL: https://distilnews.fr/gin-1495-une-recette-historique/
- Published: 2015-06-09T13:45:00.000Z
- Updated: 2015-06-09T13:45:00.000Z
- Author: Frederic Roginska
- Tags: Inspiration

Suite à la découverte par le « ginologiste » **Philip Duff** de l’une des plus vieilles recettes de gin en date de l’année 1495, **EWG Spirits & Wine** (**G’Vine**, **Juin**, **Excellia**, **La Quintinye Vermouth Royal**) a décidé de récréer ce spiritueux à base de raisin. Et c’est ainsi que **Gin 1495** est né, sous l’impulsion du maître-distillateur **Jean-Sébastien Robicquet**, avec notamment les participations des éminents spécialistes que sont **Dave Wondrich**, **Gary Regan**, ou encore **Dave Broom**…

![Gin-1495-03](https://distilnews.fr/content/images/wordpress/2015/06/Gin-1495-03.jpg)

Nous avons ainsi eu le privilège de déguster lors du récent **Cocktails Spirits** ce véritable morceau d’Histoire, décliné en deux variantes, *Verbãtim*, la recette originale de 1495, et *Interpretãtio*, son interprétation moderne. Et que dire si ce n’est que fût intéressant (et bon bien entendu) ! Aussi **Gin 1495** mériterait clairement de revoir le jour et être mis à disposition du plus grand nombre si son élaboration (complexe, on l’imagine) le permettait.

En effet, disponible seulement en édition limitée, l’un des 100 lots produits par **EWG** à été confié à la communauté **The Gin Guild**, laquelle l’a cédé au cours d’une vente aux enchères en ligne en fin d’année dernière (récoltant £567 pour l’association The Benevolent), tandis que les autres lots produits ont été confiés à des musées notamment. Pour l’heure donc, il ne nous reste plus qu’à espérer que cette initiative connaîtra une suite, ou en inspirera de nouvelles… 🙂

![Gin-1495-02](https://distilnews.fr/content/images/wordpress/2015/06/Gin-1495-02.jpg)

![Gin-1495-05](https://distilnews.fr/content/images/wordpress/2015/06/Gin-1495-05.jpg)

![Gin-1495-04](https://distilnews.fr/content/images/wordpress/2015/06/Gin-1495-04.jpg)

![Gin-1495-07](https://distilnews.fr/content/images/wordpress/2015/06/Gin-1495-07.jpg)

![Gin-1495-06](https://distilnews.fr/content/images/wordpress/2015/06/Gin-1495-06.jpg)

![Gin-1495-09](https://distilnews.fr/content/images/wordpress/2015/06/Gin-1495-09.jpg)