> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://distilnews.fr/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # N'en parlez pas ! - URL: https://distilnews.fr/n-en-parlez-pas/ - Published: 2023-12-03T17:05:29.000Z - Updated: 2023-12-03T17:05:28.000Z - Description: Campagne pour whisky vandalisée, enchères de spiritueux fins et rares, nouvelle distillerie de whisky en Chine, Ricky Gervais co-propriétaire d'une vodka à base de pommes, Charteuse à Paris, agaves épiques vues par l'intelligence artificielle, clear ice sur Uber Eats, ... On refait la semaine ! - Author: Frederic Roginska - Tags: Revue Hebdomadaire Bienvenue dans votre **125e revue hebdomadaire** du meilleur de l'actualité internationale des spiritueux ! --- Parmi les infos marquantes de la semaine, vous trouverez entre autres : - 🥃 Des spiritueux fins et rares - ⚗ Une nouvelle distillerie de whisky en Chine - 🧑‍💼 Ricky Gervais co-propriétaire d'une vodka (entre autres) - 📣 Une campagne de pub habilement vandalisée - 🌱 Un espace parisien pour la Chartreuse - 🤖 Des agaves, des tempêtes et de l'intelligence artificielle - 💎 De la clear ice sur Uber Eats Et plus encore ! 💌 On vous a transmis cette newsletter ? Si le contenu vous plaît, n'hésitez pas à vous y inscrire directement sur [distilnews.fr](https://distilnews.fr/membership/) ! --- ## 🔥 Tendances 2024 ![](https://distilnews.fr/content/images/size/w1000/2023/11/katherine-sousa-ln2r1wj8tcm-unsplash.jpg) L'année arrive bientôt à son terme, et comme chaque année, **DistilNews** ne manquera pas de vous rapporter les différentes prédictions de tendances 2024 qui commencent déjà à fleurir dans les médias spécialisés dans l'industrie du bar et des spiritueux. Pour suivre tout cela au mieux, je ne saurai trop vous inviter à [vous abonner à l'édition quotidienne de **DistilNews**](https://distilnews.fr/membership/), où je vous partage chaque jour ma veille et de nombreux signaux faibles repérés sur tous ces sujets. Il était par exemple question cette semaine du [rapport *Future of Drink* de **Datassential**](https://distilnews.fr/distilnews-daily-412/), et [d'autres compléments](https://distilnews.fr/distilnews-daily-413/). Bref, ça n'est que le début, et si vous n'avez pas encore franchi le pas, n'hésitez plus ! [7 jours d'essai gratuit !](https://distilnews.fr/membership/) --- [![](https://distilnews.fr/content/images/size/w1000/2023/02/distilnews-banniere-1.jpg)](https://distilnews.fr/membership/) --- ## 🥃 Côté Produits ![](https://distilnews.fr/content/images/2023/12/diageo-the-twelve-casks-of-distinction-4.jpg) ### Whisky **Diageo** a annoncé le lancement de ***The Twelve***, une série de douze fûts "rares et exceptionnels". Parmi les whiskies révélés figurent entre autres un **Talisker** de 43 ans et un **Port Dundas** de 49 ans. Pour référence, en 2022, deux fûts issus de ce programme ***Casks of Distinction*** ont été vendus chez **Sotheby's** pour plus d'$1 million chacun - [Source](https://whiskymag.com/articles/diageo-unveils-the-twelve-by-casks-of-distinction/?ref=distilnews.fr) **Tomintoul** a dévoilé une édition limitée : *Vintage 1973 Cask No. 261* (42,9% vol.), un single malt distillé en février 1973 et vieilli pendant 50 ans, dont les 17 dernières années dans un fût de sherry Oloroso. Il est disponible en seulement 281 exemplaires, au prix de £10 000 l'unité - [Source](https://www.scottishfield.co.uk/food-and-drink-2/rare-50-year-old-bottle-of-whisky-from-tomintoul-distillery-released/?ref=distilnews.fr) **Currach** a sorti une édition limitée de son whiskey irlandais, l'*Atlantic Wakame Seaweed Cask* (50,1% vol.), dont la particularité supplémentaire est d'avoir été affinée en fût de saké - [Source](https://www.instagram.com/p/CyiOOnSMRzZ/?ref=distilnews.fr) Côté français, la **Distillerie Bertrand**, située en Alsace, a récemment enrichi sa série **St Wendelin** avec le lancement de *Souffle Marno Calcaire* (46,2% vol.), un whisky bio de 10 ans d'âge vieilli dans un fut de pinot noir - [Source](https://www.instagram.com/p/CzD40hQvsx5/?ref=distilnews.fr) Et **Distillerie FAIVREJMAGINE** (47) a lancé son premier whisky 100% Lot-et-Garonne, un single malt fumé au bois de chêne et de hêtres, et embouteillé brut de fût à 54% vol. - [Source](https://whisky-francais.com/index.php/2023/11/28/la-distillerie-faivrejmagine-entre-heritage-et-innovations/?ref=distilnews.fr) ### Cognac **Hennessy** célèbrera l'année du Dragon avec des éditions limitées de ses trois expressions de Cognac, *VSOP*, *XO* et *Paradis*, conçue par l'artiste chinois **Yang Yongliang** \- [Source](https://www.thespiritsbusiness.com/2023/11/hennessy-celebrates-lunar-new-year-with-artist-collaboration/?ref=distilnews.fr) Même démarche du côté de **Courvoisier** qui s'est associée à l'artiste chinois **Jiannan Huang** pour une série de trois bouteilles spéciales, *Year of the Dragon Blend*, *L’Essence* et *XO* \- [Source](https://www.thedrinksbusiness.com/2023/11/maison-courvoisier-unveils-year-of-the-dragon-collection-for-lunar-new-year/?ref=distilnews.fr) ![](https://distilnews.fr/content/images/2023/11/courvoisier-dragon-jiannan-huang-1.jpg) ### Rhum **Botran** a enrichi sa gamme de rhums avec un *Rare Blend Ex Agave Spirit Cask* (40% vol.), un assemblage affiné une année en fûts de spiritueux d'agave - [Source](https://rumporter.com/botran-retour-aux-sources-avec-roaju-et-un-nouveau-rare-blend/?ref=distilnews.fr) **Maison Mounicq** (Bordeaux) a lancé les premières bouteilles de **Grima**, sa nouvelle marque de rhum, réalisées en collaboration avec **Gadyamb**. Il s'agit pour cette première création d'un rhum brut de fût (54,56% vol.) en provenance de la distillerie **Savanna**, vieilli dans un ancien fût de vin du domaine **La Fleur des Amandiers** et affiné en ex-fût de rhum reconditionné - [Source](https://www.linkedin.com/posts/axel-nad%C3%A9-a02a79162%5Fcest-avec-beaucoup-de-bonheur-et-de-fiert%C3%A9-ugcPost-7135548380373491712-Mxmo?ref=distilnews.fr) Au rayon dessert, **Coqlicorne** a réalisé une série de rhums arrangés pâtissiers, comprenant des recettes macérées avec des brownies, de la tarte Tatin ou encore des cannelés - [Source](https://www.instagram.com/p/C0BrwCkMZlO/?ref=distilnews.fr) ### Liqueurs **Normandin-Mercier** a lancé une liqueur de Cognac au miel, réalisée à partir de son Cognac de Petite Champagne (83%) et du miel de son domaine. Proposée en format 50cl, elle titre à 35% vol. - [Source](https://www.facebook.com/cognacNM/posts/pfbid0VkF9Y3qh2FJkzmH5XXJYMaTMMSDmHm4ShmrAosbjVJoneL4uNUCNsmxbj1VuM5h2l) ![](https://distilnews.fr/content/images/2023/12/cognac-normandin-mercier-liqueur-au-miel.jpg) ### Vodka **58 and Co** (Londres) a lancé *Co-Lab*, une série de spiritueux dont la première édition est une vodka infusée avec des surplus d'huile d'olive (45% vol.), en partenariat avec **Citizens of Soil** \- [Source](https://www.thespiritsbusiness.com/2023/11/58-and-co-launches-olive-oil-vodka/?ref=distilnews.fr) **Sapling Spirits** s'est associé pour sa part au groupe hôtelier **The Pig** pour lancer une vodka aromatisée zéro déchet, fabriquée avec ses marcs de café recyclés - [Source](https://www.boutiquehotelier.com/the-pig-creates-own-coffee-vodka/?ref=distilnews.fr) 🥃 Ca n'est pas tout ! [****DistilNews Daily**](https://distilnews.fr/tag/distilnews-daily) a relayé plus de 20 actualités produits supplémentaires cette semaine. Le récapitulatif complet est disponible [ici](https://distilnews.fr/nouveautes-spiritueux-le-recap-de-la-semaine-du-27-novembre-2023). --- ## 👔 Côté Business ![](https://distilnews.fr/content/images/2023/11/ricky-gervais-ellers-farm-distillery-dutch-barn-vodka.jpg) ### Ellers Farm Distillery x Ricky Gervais **Ricky Gervais** (*The Office*) est devenu co-propriétaire de la **Ellers Farm Distillery** (North Yorkshire). Parmi ses productions : la vodka *Dutch Barn* à base de pommes britanniques, le *Y-Gin*, mais aussi des liqueurs et des new makes anglais. Comme on pouvait s'y attendre, le comédien n'a pas manqué d'insuffler de l'humour dans son annonce officielle, glissant entre les habituels clichés RSE que tout cela pourrait évidemment (et surtout) lui rapporter des centaines de millions 🤑 - [Source](https://www.linkedin.com/posts/ellers-farm-distillery%5Fwe-are-pleased-to-announce-a-major-investment-ugcPost-7135282449340592128-CcO0?ref=distilnews.fr) ### Whisky français Selon **NielsenIQ**, les whiskies français ont atteint début novembre la barre des 400 000 litres écoulés en hypers, supers, magasins de proximité et e-commerce - [Source](https://www.rayon-boissons.com/spiritueux/le-chiffre-du-jour-400-000-litres-pour-les-whiskies-francais-en-gms?ref=distilnews.fr) ### Prix minimum Le Sénat a écarté cette semaine une proposition d'instaurer un prix minimum pour l'alcool (qui aurait pu voir la bouteille de vin vendue 3,50 euros minimum). La mesure, inspirée de l'exemple écossais, a - entre autres - été jugée comme discriminatoire envers les faibles revenus, et pouvant mettre encore davantage en difficultés viticulteurs - [Source](https://www.publicsenat.fr/actualites/parlementaire/prix-minium-de-lalcool-le-senat-rejette-la-mesure-ses-defenseurs-veulent-ouvrir-le-debat?ref=distilnews.fr) ### Enchères qui s'essoufflent ? La banque d'investissement **Noble & Co** a publié son analyse annuelle du marché des enchères de whisky. Malgré la toute récente [vente record d'une bouteille de **The Macallan** *Valerio Adami 1926* à £2,18 millions](https://distilnews.fr/macallan-adami-1926-record-2187500/), elle révèle une baisse de -7% de la valeur de vente des single malts fins et rares (ie. plus de £1000 la bouteille), et ce en dépit d'une hausse de +10% des volumes de bouteilles vendues dans cette catégorie de prix - [Source](https://harpers.co.uk/news/fullstory.php/aid/32139/Fine%5Fwhisky%5Fmarket%5Fsoftens.html?ref=distilnews.fr) ### Diageo France Pour son établissement en France au printemps prochain, **Diageo** prévoit 40 embauches. Le groupe reprendra d'abord la distribution de ses marques premium **Don Julio**, **Lagavulin**, **Talisker** et **Tanqueray** (dont la version 0.0% devrait d'ailleurs arriver dans l'Hexagone) puis, dans un second temps (septembre 2025) celle de ses marques volumiques **Captain Morgan**, **Baileys** et **Smirnoff**. En revanche, **Johnny Walker**, **J&B** et **Gordon's** devraient rester chez **MHD** pour le moment - [Source](https://www.lsa-conso.fr/en-france-diageo-visera-les-spiritueux-premium,452826?ref=distilnews.fr) --- ## ⚗️ Côté Producteurs ![](https://distilnews.fr/content/images/2023/11/guqi-distillery.jpg) ### Distilleries **Camus Holdings** (comme le Cognac éponyme) a entamé la construction d'une distillerie de whisky en Chine, en partenariat avec le producteur de baijiu **Gujinggong**. Représentant un investissement initial de $30 millions, l'ouverture de cette **GUQI Distillery** est prévue pour 2025 - [Source](https://drinks-intel.com/spirits/camus-poised-to-add-chinese-whisky-to-cognac-footprint-with-distillery-build/?ref=distilnews.fr) ### BNIC Le **Bureau National Interprofessionnel du Cognac** (**BNIC**) a élu un nouveau président, **Florent Morillon** (Directeur des Relations Viticoles et des Affaires Institutionnelles de la **Maison Hennessy**). Il succède à **Christophe Veral** (viticulteur bouilleur de cru), élu vice-président - [Source](https://www.cognac.fr/presse/communique/m-florent-morillon-elu-a-la-presidence-de-linterprofession-du-cognac-pour-les-trois-prochaines-annees/?ref=distilnews.fr) ### Spiritourisme **Chartreuse Diffusion** a inauguré un nouvel espace culturel et patrimonial à Paris, visant à faire découvrir l'histoire de la célèbre liqueur des moines chartreux au public de passage dans la capitale. Côté shopping, le lieu propose en outre une édition spéciale de son élixir, présentée dans un flacon en porcelaine, ou encore des tisanes - [Source](https://www.francebleu.fr/infos/insolite/chartreuse-diffusion-ouvre-un-nouvel-espace-au-coeur-de-paris-pres-d-un-ancien-monastere-detruit-en-1789-3305041?ref=distilnews.fr) ![](https://distilnews.fr/content/images/2023/11/chartreuse_elixir-apothicaire.jpg) ### Grèves confirmées Le syndicat **Unite** a confirmé les grèves à venir chez **Chivas Brothers** (**Pernod Ricard**). Plus de 500 de ses membres prévoient de participer à des arrêts de travail du 11 au 14 décembre sur plusieurs sites, dont ceux des distilleries **Kilmalid** et **Strathisla** en Écosse - [Source](http://www.harpers.co.uk/news/fullstory.php/aid/32143/Unite%5Fannounces%5Frolling%5FChivas%5FBrothers%5Fstrike%5Faction%5Facross%5FScotland.html?ref=distilnews.fr) --- ## 🍹 Côté Bars ![](https://distilnews.fr/content/images/2023/11/nightcap.jpg) ### Nightcap **Nightcap**, un groupe d'investissement britannique dans le secteur des bars, a enregistré une hausse de +29% de son chiffre d'affaires annuel, atteignant £46,4 millions pour son dernier exercice. Cette croissance est, entre autres, attribuée à sa stratégie axée sur les événements préréservés et prépayés, lesquels représentent 48% de ses revenus annuels - [Source](https://www.thespiritsbusiness.com/2023/11/nightcap-fy-sales-soar-29/?ref=distilnews.fr) ### Clear Ice A Sydney, il est désormais possible de commander de la *clear ice* **Bare Bones Ice Co.** directement via **Uber Eats** ! Formats cubes classiques, *Old-Fashioned*, *Collins* ou vrac, ils sont disponibles 7 jours sur 7 - [Source](https://drinksdigest.com/2023/11/27/cocktail-quality-ice-now-delivered-by-uber-eats/?ref=distilnews.fr) --- ## 📚 A voir, lire ou écouter ![](https://distilnews.fr/content/images/2023/11/four-roses-dont-mention-it-1.jpg) ### Don't Mention It **Four Roses** a commencé à déployer une nouvelle campagne publicitaire au Royaume-Uni (à Londres et Manchester en particulier) intitulée *"Don't Mention It"*. Elle a débuté notamment avec une fresque murale faussement vandalisée pour mieux susciter la curiosité, et se décline aussi sur des abribus, etc. - [Source](https://www.linkedin.com/posts/spirit-cartel%5Ffourrosesconsumercampaign-dontmentionit-ugcPost-7135201902782214144-04eK?ref=distilnews.fr) ### Publicité générée par l'IA Dans le nouvel épisode du **Bottlefield Show**, **Ludovic Mornand** a relevé le défi de créer un faux trailer vidéo promotionnel (et EPIQUE !!) pour un spiritueux d'agave, en utilisant uniquement des outils d'intelligence artificielle. Du script au clip final, en passant par la génération d'images, de vidéos et de voix off, il nous détaille tout le processus de cette passionnante (et très prometteuse) expérimentation. A ne pas manquer ! - [Voir](https://www.youtube.com/watch?v=KhX-ka5Pg9w&ref=distilnews.fr) [![](https://distilnews.fr/content/images/2023/12/bottlefield-show-epic-cover.jpg)](https://www.youtube.com/watch?v=KhX-ka5Pg9w&ref=distilnews.fr) --- ## 👷 Jobs [![](https://distilnews.fr/content/images/size/w1000/2023/12/ferrand-bonbonnet__.jpg)](https://distilnews.fr/maison-ferrand-global-digital-manager-cdi/) **Maison Ferrand** recrute un(e) Global Digital Manager en CDI - [Postuler](https://distilnews.fr/maison-ferrand-global-digital-manager-cdi/) 🧑‍🔧 Vous recrutez aussi ? Publiez vos annonces sur [****DistilJobs**](https://distilnews.fr/tag/distiljobs/) en passant par [ce formulaire](https://distil.link/jobs?ref=distilnews.fr) ! --- ## 🎨 Design de la semaine ![](https://distilnews.fr/content/images/size/w1000/2023/11/marcell-liquor-.jpg) Liquor Marcell - [Source](https://packagingoftheworld.com/2023/11/marcell.html?ref=distilnews.fr) --- ## 💌 That's all folks! C'est tout pour cette semaine. Si ce numéro vous a plu - ou pas du tout - n'hésitez pas à me le faire savoir avec les pouces 👍 / 👎 situés plus bas. De même, sachez que vous pouvez également commenter chaque édition ! 🗨 --- ### Votre soutien compte ! [![](https://distilnews.fr/content/images/size/w1000/2023/02/distilnews-banniere-2.jpg)](https://distilnews.fr/membership/) Vos partages, likes et commentaires sont toujours les bienvenus ! Pour cela, n'hésitez pas à suivre et interagir sur les publications de DistilNews sur [LinkedIn](https://www.linkedin.com/company/distilnews?ref=distilnews.fr), [Instagram](https://www.instagram.com/distilnews?ref=distilnews.fr), [YouTube](https://www.youtube.com/@DistilCast?ref=distilnews.fr), et [cie](https://distil.link/social?ref=distilnews.fr). 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