> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://distilnews.fr/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # Pulquey in the Jar - URL: https://distilnews.fr/pulquey-in-the-jar/ - Published: 2025-10-26T17:11:38.000Z - Updated: 2025-10-26T17:11:38.000Z - Description: No/low qui progresse, craft qui recule, cognac qui prend le large, mezcal numero uno, expansion à un milliard, whiskey original, nouvelles cartes, licence IV en EHPAD... DistilNews récapitule une semaine riche en actualités ! - Author: Frederic Roginska - Tags: Revue Hebdomadaire Bienvenue dans votre **194e revue hebdomadaire** du **meilleur de l'actualité internationale des spiritueux** ! --- Parmi les infos marquantes de la semaine, vous trouverez notamment : - 🌾 Un rye affiné en fûts de pulque au cacao - 🌊 Un cognac qui prend le large - 💸 50 Cent qui passe à $25 000 - 📈 Des no/low qui progressent - 🤠 Des données sur le craft américain - 🏗 Une expansion à $1 milliard - 🌵 Le mezcal le plus vendu au monde - 🏥 Une licence IV dans un EHPAD - 📚 Un manuel du bartender Et bien plus encore ! 💌 On vous a transmis cette newsletter ? Si le contenu vous plaît, n'hésitez pas à vous y inscrire directement sur [distilnews.fr](https://www.distilnews.fr/membership/?ref=distilnews.fr) ! --- ## 🍸 French Bar Awards [![](https://distilnews.fr/content/images/2025/10/french-bar-awards-distilcast.jpg)](https://distilnews.fr/lancement-french-bar-awards-meilleurs-bars-france/) Le panel de votants pour les premiers **French Bar Awards** a passé ce vendredi la barre des 350 inscrits, venant de 45 départements différents ! Si vous voulez vous joindre à nous afin de pouvoir voter début 2026 pour ceux qui sont, *selon vous*, les meilleurs bars et bartenders de France, ne tardez pas à vous inscrire ! [Je rejoins le panel](https://frenchbarawards.com/?ref=distilnews.fr) 🎙️ À noter également, si vous souhaitez en savoir davantage sur ce projet, on y a consacré [un épisode complet du ****DistilCast**](https://distilnews.fr/lancement-french-bar-awards-meilleurs-bars-france/) ! À suivre dès maintenant sur [YouTube](https://youtu.be/BtGNlQU9Ir4?ref=distilnews.fr) et [sur toutes les plateformes de podcast](https://distilnews.fr/podcast-distilcast/) habituelles ! --- ## 🥃 Côté Produits ### Whisky - Pour commencer avec une curiosité, **WhistlePig** a annoncé l'arrivée de *The Boss Hog XII: Feather & Flame*, un rye whiskey affiné en fûts de *pulque curado de cacao* (un mélange d'agave, de cacao et de piments mexicains), une première pour la catégorie - [Source](https://thedailypour.com/whiskey/rye/whistlepig-boss-hog-xii-feather-flame/?ref=distilnews.fr) - **Suntory** a dévoilé une collaboration entre **Hibiki** et l'artiste japonais **Hiroshi Senju** pour accompagner ses expressions de whiskies **Hibiki** de 21 ans et 30 ans - [Source](https://distilnews.fr/hibiki-suntory-hiroshi-senju-edition-limitee-whisky-japonais/) - **Nikka** a sorti *The Nikka Limited* (48% vol.), un assemblage réalisé à quatre mains entre le *Chief Blender* **Junji Iseki** et son prédécesseur, **Hiromi Ozaki** \- [Source](https://distilnews.fr/nikka-the-nikka-limited-edition-whisky-japonais) Côté français : - La **Distillerie de la Seine** a dévoilé **777** *Transatlantique* (45% vol.), un single malt français distillé à partir d'orge normande et élevé au Havre en fûts de chêne américain - [Source](https://maltsethoublons.com/transatlantique-nouvelle-edition-limitee-de-la-distillerie-de-la-seine/?ref=distilnews.fr) - La distillerie bretonne **La Mine d'Or** a annoncé la sortie de **Galaad** *Prélude - Sherry Cask*, une nouvelle expression de son single malt ayant bénéficié d'une finition de 8 mois en fûts de sherry Oloroso - [Source](https://www.instagram.com/p/DP6AruhjByx/?ref=distilnews.fr) ### Rhum - **Tessendier** a élargi sa gamme **Saison Rum** avec deux nouvelles références de rhums caribéens affinés respectivement un et deux ans dans sa distillerie à Cognac : *VO* (37,5% vol.) et *VSOP* (40% vol.) - [Source](https://www.instagram.com/p/DQETlYECGlH/?ref=distilnews.fr) ### Cognac - **Curtis "50 Cent" Jackson** a présenté **Branson Cognac** *505 Edition*, un Hors d'Âge de Grande Champagne limité à 505 carafes **Lalique**. L'assemblage réunit 200 eaux-de-vie de Grande Champagne, dont certaines centenaires, élevées en fûts de chêne du Limousin dans les chais de la **Maison Louis Charlin**. Côté prix, comptez $25 000 la pièce - [Source](https://jiggerdaily.com/50-cent-branson-cognac-lalique-505-edition/?ref=distilnews.fr) ### RTD - **Cravan** a lancé deux nouveaux cocktails sans alcool en bouteille : *Ginger* (0,0% vol.), qui associe gingembre, citron et effervescence, et *Tuileries* (0,0% vol.), une recette herbacée mariant mélisse, ortie et thé infusé avec une note d'amertume - [Source](https://www.cravanparis.com/fr/boutique/cocktails-en-bouteille/les-sans-alcool/tuileries?ref=distilnews.fr) - **Isautier** a présenté **Fizz**, une nouvelle gamme de cocktails pétillants prêts à boire au rhum. Inspirée par les saveurs de La Réunion, elle se décline en quatre versions fruitées (*Passion*, *Tangor*, *Ananas*, *Letchi*) joliment mises en valeur par les copains de [**Studio Blackthorns**](https://blackthornsdesign.com/portfolio/isautier-fizz-en-canettes-rtd/?ref=distilnews.fr). --- [![](https://www.distilnews.fr/content/images/size/w1000/2023/02/distilnews-banniere-1.jpg)](https://www.distilnews.fr/membership/?ref=distilnews.fr) --- ## 👔 Côté Business ### Consommation no/low D'après **NielsenIQ**, le marché américain des boissons sans alcool a connu une croissance de +21,9% sur 52 semaines, atteignant ainsi $925 millions en grande distribution, une valeur qui devrait dépasser le milliard de dollars d'ici la fin de l'année. Les spiritueux sans alcool affichent la progression la plus importante (+70,5%), tandis que la bière représente 83,1% du marché. À noter : 92% des acheteurs de produits sans alcool achètent également des boissons alcoolisées, suggérant une consommation modérée plutôt qu'une abstinence totale - [Source](https://nielseniq.com/wp-content/uploads/sites/4/2025/08/NIQ-BevAl-Non-Alcohol-Beer-Wine-and-Spirits-August-2025.pdf?ref=distilnews.fr) **Drinkaware** a publié de son côté un rapport révélant que la proportion de jeunes britanniques (18–34 ans) modérant leur consommation avec des options no/low est passée de 28% en 2018 à 49% en 2025\. Les hommes de tous âges ne sont pas en reste et ont également augmenté leur modération, de 28% à 43%, notamment grâce aux options sans alcool dont la consommation a doublé chez eux (de 15% à 29%) - [Source](https://media.drinkaware.co.uk/media/4poogieh/final-version-alcohol-free-and-low-alcohol-drinks-report.pdf?ref=distilnews.fr) ### Craft Spirits L'**American Craft Spirits Association** et **Park Street** ont publié leur *Craft Spirits Data Project 2025*, révélant une 2e année consécutive de baisse pour les spiritueux "craft" américains. En 2024, la catégorie a baissé de -6,1% en volume à 12,7 millions de caisses de 9 litres, et -3,3% en valeur à $7,58 milliards de ventes. Les exportations ont diminué de 20,7% pour atteindre 142 000 caisses, tandis que le nombre de distilleries "craft" actives (NB : craft = jusque 1,42 million de LAP...) a quant à lui baissé de 25,6%, passant de 3069 en août 2024 à 2282 en août 2025 - [Source](https://americancraftspirits.org/craft-spirits-sales-see-second-year-of-decline/?ref=distilnews.fr) ### Distribution **Teremana**, la tequila de **Dwayne Johnson**, a annoncé qu'elle va se déployer au cours des 12 prochains mois dans plus de 20 nouveaux marchés, dont la France, en partenariat avec **Mast-Jägermeister** \- [Source](https://jiggerdaily.com/teremana-tequila-international-expansion-dwayne-johnson/?ref=distilnews.fr) ### Mezcal uno **400 Conejos** est devenu le mezcal le plus vendu aux États-Unis et dans le monde, selon les données de **Nielsen** et de l'**IWSR** \- [Source](https://www.thespiritsbusiness.com/2025/10/400-conejos-is-worlds-top-selling-mezcal/?ref=distilnews.fr) --- ## ⚗️ Côté Producteurs ![](https://distilnews.fr/content/images/2025/10/hennessy-neoliner-origin-essais-mer.jpg) ### Transport Durable **Hennessy** a fait appel à la start-up française **Neoline** pour transformer son transport maritime. C'est ainsi que le 16 octobre dernier, le premier voilier cargo **Neoliner Origin** (136 m de long, 3000 m² de voiles) a entamé sa traversée inaugurale entre Saint-Nazaire et Baltimore, avec une capacité de transport de 20 conteneurs de cognac par mois. Propulsé principalement par l'énergie éolienne, le navire devrait permettre de réduire les émissions de CO₂ de 80 à 90% par rapport à un cargo conventionnel, et participer à une diminution de 30% des émissions carbone de la maison de cognac d'ici 2030 - [Source](https://distilnews.fr/hennessy-neoline-transport-maritime-voile-cognac/) ### Expansion Malgré le ralentissement du marché américain du whiskey, **Sazerac** a annoncé un nouveau projet d'expansion d'environ $1,02 milliard. Le groupe prévoit ainsi d'investir dans la construction de nouveaux entrepôts de vieillissement de fûts à Campbellsville (Kentucky), en plus des $38 millions pour agrandir son site de New Albany dans l'Indiana (cf. [Distilnews Daily #837](https://distilnews.fr/distilnews-daily-837/)), à raison de $9 millions pour le terrain, $385 millions pour les bâtiments et $625 millions pour l'équipement - [Source](https://www.kentucky.com/news/business/article312576297.html?ref=distilnews.fr) ### Distilleries **Loch Lomond Group** a inauguré pour sa part la **Luss Distillery** (Ecosse), un site de 5362 m² réunissant quatre bâtiments : un espace retail, une zone immersive dédiée au whisky et au gin, la distillerie de gin **Ben Lomond** et un café - [Source](https://scottishgrocer.co.uk/2025/10/17/loch-lomond-group-opens-the-new-luss-distillery/?ref=distilnews.fr) ### Nominations La **Distillerie Bologne** a nommé **Lydia Loimon-Soulanges** au poste de Directrice générale. Elle succède à **David Hourdry** \- [Source](https://www.linkedin.com/posts/distillerie-bologne%5Frhum-guadeloupe-distillerie-activity-7384682971594932224-C2WQ/?ref=distilnews.fr) --- ## 🍹 Côté Bars ![](https://distilnews.fr/content/images/2025/10/danico-menu-france.jpg) Danico - 🖍️ [@agathederoque](https://www.instagram.com/agathederoque/?ref=distilnews.fr) ### Cognac outre-Atlantique D'après **CGA**, le cognac perd du terrain dans les bars-restaurants américains, avec des ventes on-premise en baisse de -8,1% en valeur en 2025 (YTD). En effet, les droits d'importation poussent notamment les établissements à augmenter leurs prix ou à retirer le cognac de leur carte, au profit du brandy américain et du whiskey - [Source](https://cgastrategy.com/cognac-reconsidered/?ref=distilnews.fr) ### Menus - Le **Bar Les Ambassadeurs** de l'**Hôtel de Crillon** (Paris) a dévoilé le 2e volume de son menu *A Sense of Memories*. Conçu par **Arnaud Volte**, il s'organise autour de 15 cocktails inspirés de l'automne et de l'hiver, et élaborés avec des ingrédients de saison et locaux - [Source](https://jiggerdaily.com/bar-les-ambassadeurs-a-sense-of-memories-menu-vol-2/?ref=distilnews.fr) - **Danico** a lancé son nouveau menu ***Xplorer***. Après avoir [parcouru le monde](https://barnews.fr/danico-xplorer-corentin-gaudin/?ref=distilnews.fr) (e.g. [Indonésie](https://barnews.fr/danico-xplorer-indonesia/?ref=distilnews.fr), [Japon](https://barnews.fr/danico-xplorer-japan/?ref=distilnews.fr), [Mexique](https://barnews.fr/danico-xplorer-mexico/?ref=distilnews.fr), ...), le bar parisien a décidé de reposer ses valises avec une édition spéciale dédiée à la France, pour un *"voyage à travers les saveurs des 4 coins de l'Hexagone"* \- [Source](https://www.instagram.com/p/DQECLTFCGhm/?ref=distilnews.fr) --- ## 📚 A voir, lire ou écouter ![](https://distilnews.fr/content/images/2025/10/cointreau-eggnog-margarita-aubrey-plaza.jpg) ### Make Your Eggnog a Margarita Dans la lignée de sa campagne [*MargaRight*](https://distilnews.fr/sous-tension), **Cointreau** a réalisé un nouveau spot pour les fêtes de fin d'année, invitant les consommateurs à délaisser le traditionnel *Eggnog* au profit de *Margaritas*, le tout toujours avec l'actrice **Aubrey Plaza** (*The White Lotus*) - [Voir](https://www.youtube.com/watch?v=UX1FDNu5Cwg&ref=distilnews.fr) ### Licence EHPAD **France 3** a réalisé un petit sujet insolite, consacré à une maison de retraite qui a pu racheter une licence IV afin de servir de l'alcool à ses résidents et à leurs proches ! Au-delà, l'établissement du Haut-Rhin pourrait même ouvrir au grand public afin de favoriser toujours plus le lien social - [Voir](https://www.youtube.com/watch?v=bd3WVCLQ9L8&ref=distilnews.fr) ### Livres **Johann Bouard** a publié cette semaine *Le Manuel du Bartender* (**Marabout**). L'ouvrage propose plus de 80 recettes de sirops et glaçons aromatisés, des techniques pour créer des effets graphiques, ainsi que 120 recettes de cocktails détaillées - [Amazon](https://amzn.to/4o4Q5rW?ref=distilnews.fr)\* --- ## 📰 Communiqués de presse [![La Grande Épicerie de Paris & Eminente révèlent la plus cubaine des galettes parisiennes](https://distilnews.fr/content/images/size/w2000/2025/10/dp-galette-lgep-x-eminente-2.jpg)](https://distilnews.fr/eminente-rhum-cubain-galette-grande-epicerie-paris/) - **La Grande Épicerie de Paris** & **Eminente** révèlent la plus cubaine des galettes parisiennes - [Consulter](https://distilnews.fr/eminente-rhum-cubain-galette-grande-epicerie-paris/) - **Campari** × **Jeffrey Cagnes Paris** réinventent l'aperitivo pour les fêtes de fin d'année - [Consulter](https://saveurpress.fr/campari-jeffrey-cagnes-panettone-aperitivo-fetes/?ref=distilnews.fr) - **Trois Rivières** revisite son cocktail iconique, le *« Martinican Mule »* en collaboration avec **Fever-Tree** \- [Consulter](https://saveurpress.fr/trois-rivieres-fever-tree-martinican-mule-cocktail/?ref=distilnews.fr) - **Grand Marnier** s'invite chez **Merci** pour la fin d'année - [Consulter](https://saveurpress.fr/grand-marnier-pop-up-merci-cocktail-margarita/?ref=distilnews.fr) - **Yamazaki** 18 ans d'âge sacré *"Supreme Champion Spirit"* à l'**International Spirits Challenge 2025** \- [Consulter](https://saveurpress.fr/yamazaki-18-ans-supreme-champion-isc-2025/?ref=distilnews.fr) - **Hopwine** se réinvente - [Consulter](https://saveurpress.fr/hopwine-salon-digital-vin-spiritueux-prospection/?ref=distilnews.fr) 🗃️ Retrouvez davantage de communiqués de presse dans leurs rubriques dédiées sur [distilnews.fr](https://distilnews.fr/tag/communiques/) et [barnews.fr](https://barnews.fr/tag/communiques/?ref=distilnews.fr), ainsi que sur notre plateforme [SaveurPress](https://saveurpress.fr/?ref=distilnews.fr). --- ## 🎨 Design de la semaine ![](https://distilnews.fr/content/images/2025/10/circle-coffee-liqueur.jpg) Circle Coffee Liqueur - [Source](https://www.linkedin.com/posts/bulldog-studio-s%2El%5Fdesign-packaging-innovation-activity-7379156159577968640-6KQK?ref=distilnews.fr) --- ## 💌 That's all folks! C'est tout pour cette semaine ! Si cette newsletter vous a plu, n'hésitez pas à la partager autour de vous, et à suivre nos publications sur [LinkedIn](https://www.linkedin.com/company/distilnews?ref=distilnews.fr), [Instagram](https://www.instagram.com/distilnews?ref=distilnews.fr) et [cie](https://distil.link/social?ref=distilnews.fr). Sans oublier de vous abonner à notre podcast sur [YouTube](https://www.youtube.com/@DistilCast?ref=distilnews.fr), [Apple](https://podcasts.apple.com/us/podcast/distilnews/id1543972202?uo=4&ref=distilnews.fr), [Spotify](https://open.spotify.com/show/4iz71Lydwc9FmfN0ogwlzl?ref=distilnews.fr), [Deezer](https://www.deezer.com/fr/show/2185092?ref=distilnews.fr), ou même [Amazon Music](https://music.amazon.fr/podcasts/bac96252-bf85-4972-ace3-4330b30ef69c/distilcast?ref=distilnews.fr) 🎙️ Ou mieux encore, de découvrir nos [éditions quotidiennes](https://distilnews.fr/tag/distilnews-daily/) ! --- 📣 Un message à amplifier ? 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