> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://distilnews.fr/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # Salade, tomate, bongo ? - URL: https://distilnews.fr/salade-tomate-bongo/ - Published: 2025-11-02T17:02:17.000Z - Updated: 2025-11-02T17:02:17.000Z - Description: Kebab à boire, distillerie à vendre, bartenders influents, ouragan Melissa, gin anti-gaspillage, marché du luxe en baisse, défiscalisation des pourboires, tequilas contre présumés platistes, bongo responsable... DistilNews refait la semaine ! - Author: Frederic Roginska - Tags: Revue Hebdomadaire Bienvenue dans votre **195e revue hebdomadaire** du **meilleur de l'actualité internationale des spiritueux** ! --- Parmi les infos marquantes de la semaine, vous trouverez entre autres : - 🥙 Un spiritueux de kebab (!) - 🌹 Four Roses potentiellement en vente pour $1 milliard - 🍸 Des bartenders très influents - 🌵 Des platistes amateurs de tequila - 👛 Un marché du luxe en recul - 🥃 Un bourbon de 21 ans - 🎂 Des anniversaires spiritueux - 🪘 Un bongo responsable - 🍐 Un gin de poires moches - 🧮 Des unités d'alcool - 🌪 Un ouragan - 💸 Des taxes Et plus encore ! 💌 On vous a transmis cette newsletter ? Si le contenu vous plaît, n'hésitez pas à vous y inscrire directement sur [distilnews.fr](https://www.distilnews.fr/membership/?ref=distilnews.fr) ! --- ## 🥃 Côté Produits ![](https://distilnews.fr/content/images/2025/10/code-bar-kebab.jpg) ### Insolite - D'humeur aventurière en ce début de newsletter ? Le **Code Bar** a imaginé un spiritueux de... kebab ! Distillé sous vide dans le labo du bar strasbourgeois, il capture selon ses créateurs les arômes de pain grillé, de viande marinée et de sauce blanche du fameux sandwich ! - [Source](https://www.instagram.com/reel/DP3%5FZpxDDS2/?ref=distilnews.fr) ### Whisky - **Ardnamurchan** a annoncé la sortie d'un single malt de 10 ans d'âge à 46,8% vol., marquant le début d'une nouvelle série annuelle. Son assemblage combine 52% de whisky non tourbé et 48% de tourbé - [Source](https://www.dramface.com/news/2025/ardnamurchan-10-year-old-launch?ref=distilnews.fr) - **James B. Beam Distilling Co.** a dévoilé un bourbon **Knob Creek** de 21 ans d'âge (50% vol.), soit l'expression la plus âgée de l'histoire de la marque - [Source](https://jiggerdaily.com/knob-creek-21-year-oldest-bourbon/?ref=distilnews.fr) - **Hatozaki** a lancé *Omakase Small Batch 15 Year Old Mizunara Cask Finish* (46% vol.) - ici aussi le plus ancien whisky de la marque - vieilli 12 ans en fûts de chêne neufs puis 3 ans en fûts de Mizunara de Hokkaido - [Source](https://thewhiskeywash.com/whiskey-news/hatozaki-whisky-unveils-15-year-old-mizunara-cask-finish-for-us-market/?ref=distilnews.fr) ### Rhum - **Brasserie Distillerie Guyenne** (33) a embouteillé la 4e référence de sa gamme ***Guyenne Collection*** : un rhum 100% pur jus de canne vieilli 5 ans en République dominicaine, puis affiné 1 an en fût de rye whisky français. Réduit à 47% vol. pendant 3 mois et sans dosage, il est limité à 350 bouteilles - [Source](https://www.instagram.com/p/DQWZn4wjETS/?ref=distilnews.fr) ### Gin - **Penrhos Spirits** et **Oddbox** ont lancé un *Pear & Chilli Gin* (42% vol.), élaboré avec des poires "wonky" (ie. moches) et des jalapeños de formes irrégulières afin de lutter contre le gaspillage alimentaire. Le tout est conditionné dans des bouteilles 100% aluminium recyclé, dont l'empreinte carbone serait 91% inférieure au verre - [Source](https://uk.news.yahoo.com/farmer-run-distillery-unveils-limited-170000207.html?ref=distilnews.fr) ### Agave - **Hornitos** célèbre son 75e anniversaire en lançant une **Reserve Line**, composée de deux tequilas 100% agave bleue : *Cristalino Reserve* (40% vol.), une añejo affinée 3 semaines avec des gousses de vanille, et *Añejo Reserve* (40% vol.), une expression passée successivement dans trois fûts de chêne américain différents - [Source](https://jiggerdaily.com/hornitos-75-years-reserve-line-cristalino-anejo/?ref=distilnews.fr) ### Cognac - Pour ses 270 ans, **Maison Gautier** a dévoilé un nouveau design pour ses cognacs *VS* et *VSOP*, et a également embouteillé un *Brut de Fût 270 Ans*, issu d'une eau-de-vie de Petite Champagne vieillie plus de 30 ans - [Source](https://saveurpress.fr/maison-gautier-cognac-270-ans-brut-de-fut/?ref=distilnews.fr) ### Liqueurs - **Whiskies du Monde** a lancé une version grande distribution de sa liqueur de menthe **La Mentheuse** (15% vol.) - [Source](https://www.rayon-boissons.com/index.php/nouveaux-produits/whiskies-du-monde-surfe-sur-la-menthe?ref=distilnews.fr) - **Gabriel Boudier** a révélé *Smokey Tea Liqueur* (18% vol.), une nouvelle recette au thé lapsang souchong imaginée par **Bérenger Bouttier**, vainqueur des [**Wizard Awards France 2024**](https://barnews.fr/gabriel-boudier-gagnant-wizard-awards-2024/?ref=distilnews.fr) \- [Source](https://saveurpress.fr/gabriel-boudier-smokey-tea-liqueur-lapsang-souchong/?ref=distilnews.fr) ### RTD - **Papilles Cocktails** a créé sa première collection sans alcool, composée de quatre recettes imaginées par le Meilleur Ouvrier de France Barman 2015 **Alexis Taoufiq** \- [Source](https://saveurpress.fr/papilles-cocktails-gamme-sans-alcool-premium/?ref=distilnews.fr) ### Sans Alcool - **Marcis Dzelzainis** (ex-GM de **Satans Whiskers** et **Dandelyan** entre autres) a développé une gamme de mixers sans alcool en canettes baptisée **Kazimo**. Quatre recettes sont disponibles : *Passion Fruit*, *Rhubarb*, *Spicy Watermelon* et *Yuzu* \- [Source](https://barmagazine.co.uk/introducing-kazimo-premium-cocktail-mixers-created-by-bartenders-for-entertaining-both-behind-the-bar-and-at-home/?ref=distilnews.fr) --- ## 👔 Côté Business ![](https://distilnews.fr/content/images/2025/10/four-roses-distillery-doublers.jpg) ### Cession ? Le groupe japonais **Kirin Holdings** a mandaté **UBS** afin d'explorer la vente de son bourbon **Four Roses** (acquis en 2002) pour un montant pouvant atteindre $1 milliard. Cette cession s'inscrirait dans la stratégie de **Kirin** de se désengager des spiritueux et autres boissons non stratégiques au profit de ses activités pharmaceutiques, alors que la baisse de la consommation de bière au Japon pèse sur son cœur de métier - [Source](https://www.just-drinks.com/news/kirin-four-roses-bourbon-sale/?ref=distilnews.fr) ### Super premium Selon l'**IWSR**, le marché mondial des spiritueux de luxe (bouteilles à plus de $100) a subi une baisse de 8% en valeur en 2024, perdant près de $1 milliard. Le Cognac en particulier a chuté de 14% en valeur, passant de 51% de parts de marché en 2019 à 36% en 2024, dépassé par le Scotch (38%) qui a mieux résisté avec un recul de 8% - [Source](https://www.thedrinksbusiness.com/2025/10/status-spirits-market-hit-by-us1bn-slump-but-recovery-expected/?ref=distilnews.fr) ### Inflation La **Scotch Whisky Association** a appelé le gouvernement britannique à geler les droits d'accises sur les spiritueux, avertissant que les hausses récentes alimentent l'inflation et pourraient coûter au Trésor plus de £300 millions. Selon l'organisation, les boissons alcoolisées ont représenté £3 sur chaque £100 d'augmentation de l'inflation jusqu'en août dernier, et chaque hausse de 1% des droits augmenterait les coûts d'emprunt du gouvernement de £90 millions l'an prochain - [Source](https://www.scotch-whisky.org.uk/newsroom/inflation-hit-to-favourite-spirits-will-hurt-consumer-spending-and-the-public-purse/?ref=distilnews.fr) --- [![](https://distilnews.fr/content/images/2025/10/french-bar-awards-martini.jpg)](https://frenchbarawards.com/?ref=distilnews.fr) --- ## ⚗️ Côté Producteurs ### Diageo vs les platistes ? **Diageo** a déposé une requête en rejet de la *class action* qui accuse en Floride **Don Julio** et **Casamigos** de ne pas contenir 100% d'agave, qualifiant les allégations comme étant *"non plausibles"*. Le géant britannique conteste notamment la validité scientifique des tests par résonance magnétique nucléaire (RMN) réalisés par un laboratoire européen sur un échantillon unique de chaque marque, comparant la théorie des plaignants à *"quelqu'un affirmant que la Terre est plate après avoir vu un résultat de test disant que le jardin de son voisin est à niveau"*... - [Source](https://thedailypour.com/agave/tequila/diageo-motion-to-dismiss-lawsuits-casamigos-don-julio/?ref=distilnews.fr) ### Melissa L'Ouragan Melissa, de catégorie 5, a traversé la Jamaïque le 28 octobre, marquant le plus violent cyclone enregistré dans l'histoire du pays. **Rum Wonk** a publié un premier récapitulatif de son impact sur les distilleries locales, dans lequel on apprend que **Clarendon**, **New Yarmouth** et **Worthy Park** ont a priori subi des dommages relativement mineurs, cette dernière confirmant l'absence de destruction structurelle significative et que son équipe est saine et sauve. La situation reste en revanche plus incertaine pour **Long Pond**, **Hampden** et **Appleton**, l'œil du cyclone ayant frôlé **Hampden Estate** et la colonne de **Long Pond** (inactive depuis 2009) s'étant effondrée. L'impact sur l'approvisionnement en mélasse, les stocks de rhum vieilli et le personnel reste encore à évaluer - [Source](https://www.rumwonk.com/p/hurricane-melissas-impact-on-jamaicas?ref=distilnews.fr) --- ## 🍹 Côté Bars ![](https://barnews.fr/content/images/2025/10/kinagua-bar-paris-4.jpg) ### Ouverture **Frédéric Khouvilay**, vainqueur de l'édition 2023 de *Koh-Lanta*, a ouvert **Kinágua**, un bar à cocktails dans le 2e arrondissement de Paris - [Source](https://barnews.fr/frederic-khouvilay-koh-lanta-kinagua-bar-cocktails-paris/?ref=distilnews.fr) ### Influence Selon une étude de **CGA by NIQ** menée auprès de 1529 professionnels de l'hôtellerie-restauration dans 10 pays, 88% des bartenders recommandent au moins une marque par service, influençant ainsi en moyenne environ 11 000 décisions d'achat par an - [Source](https://cgastrategy.com/the-power-behind-the-bar-how-brands-can-influence-11k-purchases-a-year/?ref=distilnews.fr) ### Pourboires L'Assemblée nationale a voté la prolongation jusqu'à fin 2028 de la défiscalisation des pourboires versés par carte bancaire, instaurée en 2022 pour soutenir l'hôtellerie-restauration - [Source](https://www.europe1.fr/economie/budget-2026-les-deputes-votent-la-defiscalisation-des-pourboires-jusquen-2028-869122?ref=distilnews.fr) ### Compétitions **Pernod Ricard** a étendu sa compétition **SIP Supernova** à l'échelle mondiale, la rendant désormais ouverte à 14 marchés, dont l'Allemagne et l'Espagne. Destiné aux professionnels de l'hospitalité ayant moins de 6 ans d'expérience, le programme permettra à ses différents gagnants régionaux de s'affronter lors d'une finale à Tokyo en mai 2026 et, si la France ne fait pas directement partie des marchés ciblés, notons qu'une entrée *Wild Card* internationale est prévue malgré tout - [Source](https://drinks-intel.com/spirits/pernod-ricard-takes-hospitality-programme-global/?ref=distilnews.fr) --- [![](https://distilnews.fr/content/images/2025/10/studio-boam-banniere-distilnews-bacanha.jpg)](https://studioboam.com/fr?ref=distilnews.fr) --- ## 📚 A voir, lire ou écouter ### Bongo responsibly **Matthew McConaughey** et **Camila McConaughey** ont dévoilé une nouvelle campagne pour leur tequila **Pantalones**, revisitant l'arrestation de l'acteur en 1999, lorsqu'il avait été appréhendé pour avoir joué du bongo nu chez lui... On l'y voit ainsi jouer de nouveau du bongo (mais habillé cette fois) tandis que son épouse lit le rapport de police en sirotant un verre de *Reposado*, avant de se conclure par un message de prévention de circonstance : *"please bongo responsibly"*... 😅 - [Voir](https://www.youtube.com/watch?v=2Z82BF0qf4g&ref=distilnews.fr) ### Unités d'alcool vs Unités d'alcool **Diageo GB** a lancé *Fancy That!*, une campagne éducative visant à améliorer la compréhension des unités d'alcool par les consommateurs. L’initiative souligne par exemple qu'un service de 25ml de spiritueux à 37,5% vol. avec mixer équivaut à une unité, soit moins de la moitié de l'alcool contenu dans une pinte de blonde à 4% vol. (2,3 unités) ou un verre de vin de 17,5cl à 13% vol. (2,3 unités) - [Source](https://www.diageo.com/en/news-and-media/press-releases/2025/diageo-launches-fancy-that-to-help-consumers-better-understand-alcohol-units?ref=distilnews.fr) ### Podcasts - **Serge Valentin**, fondateur de whiskyfun.com, a participé au podcast **The Curious Bartender**. Au cours de l'épisode, il a notamment abordé sa méthodologie de dégustation, l'évolution du whisky, le rôle des embouteilleurs indépendants, l'importance de l'éducation ou encore les mythes autour du whisky - [Voir](https://www.youtube.com/watch?v=-3bNl2CavFw&ref=distilnews.fr) - Le podcast **Derrière Les Bouteilles** a reçu pour sa part **Yves Cosentino**, fondateur d'**Algebra** et d'**Amarilla Consulting**, pour un épisode consacré à son parcours dans l'industrie des spiritueux, sa liqueur de café, son avis sur l'usage des termes "masterclass" et "brand education", ou encore son nouveau projet lié aux cocktails à la pression, avec notamment une solution permettant de réaliser des *sours* conditionnés en fûts parfaits - [Ecouter](https://creators.spotify.com/pod/profile/derrierelesbouteilles/episodes/Yves-Cosentino-fondateur-dAlgebra--dAmarilla-Consulting-e39p0jv?ref=distilnews.fr) --- ## 📰 Communiqués de presse ![](https://distilnews.fr/content/images/2025/10/championnat-de-france-de-degustation-de-spiritueux-2026.jpg) - **Championnat de France de Dégustation de Spiritueux 2026** : les inscriptions sont ouvertes ! - [Consulter](https://distilnews.fr/championnat-france-degustation-spiritueux-2026) - **The Bartenders Society** dévoile ses 3 cocktails anniversaires qui marquent 10 ans de mixologie - [Consulter](https://barnews.fr/bartenders-society-10-ans-cocktails-martinique/?ref=distilnews.fr) - **Cointreau** lance le premier opus de sa *Citrus Series*, un hommage au pamplemousse de corse - [Consulter](https://distilnews.fr/cointreau-citrus-series-pamplemousse-corse) - **Wine Paris 2026** : Un nouvel élan pour l'univers des boissons - [Consulter](https://saveurpress.fr/wine-paris-2026-un-nouvel-elan-pour-lunivers-des-boissons/?ref=distilnews.fr) - **Martell** *Cordon Bleu*, le cognac icône de la **Maison Martell** \- [Consulter](https://saveurpress.fr/martell-cordon-bleu-cognac-xo-gastronomie/?ref=distilnews.fr) 🗃️ Retrouvez davantage de communiqués de presse dans leurs rubriques dédiées sur [distilnews.fr](https://distilnews.fr/tag/communiques/) et [barnews.fr](https://barnews.fr/tag/communiques/?ref=distilnews.fr), ainsi que sur notre plateforme [SaveurPress](https://saveurpress.fr/?ref=distilnews.fr). --- ## 🎨 Design de la semaine ![](https://distilnews.fr/content/images/2025/10/trovador-aged-rum.jpg) Trovador Inspirado - Double Barrel Aged Rum - [Source](https://craftspiritsmag.com/2025/10/29/trovador-inspirado-launches-new-double-barrel-aged-rum/?ref=distilnews.fr) --- ## 💌 That's all folks! C'est tout pour cette semaine ! Si cette newsletter vous a plu, n'hésitez pas à la partager autour de vous, et à suivre nos publications sur [LinkedIn](https://www.linkedin.com/company/distilnews?ref=distilnews.fr), [Instagram](https://www.instagram.com/distilnews?ref=distilnews.fr) et [cie](https://distil.link/social?ref=distilnews.fr). Sans oublier de vous abonner à notre podcast sur [YouTube](https://www.youtube.com/@DistilCast?ref=distilnews.fr), [Apple](https://podcasts.apple.com/us/podcast/distilnews/id1543972202?uo=4&ref=distilnews.fr), [Spotify](https://open.spotify.com/show/4iz71Lydwc9FmfN0ogwlzl?ref=distilnews.fr), [Deezer](https://www.deezer.com/fr/show/2185092?ref=distilnews.fr), ou même [Amazon Music](https://music.amazon.fr/podcasts/bac96252-bf85-4972-ace3-4330b30ef69c/distilcast?ref=distilnews.fr) 🎙️ Ou mieux encore, de découvrir nos [éditions quotidiennes](https://distilnews.fr/tag/distilnews-daily/) ! 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