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# Star of Bombay, la nouvelle création Bombay Sapphire
- URL: https://distilnews.fr/star-of-bombay-la-nouvelle-creation-bombay-sapphire/
- Published: 2015-11-12T11:56:30.000Z
- Updated: 2015-11-12T11:56:30.000Z
- Author: Frederic Roginska
- Tags: Inspiration

**Bombay Sapphire**, le célèbre gin à l’iconique bouteille bleue, dévoile pour les fêtes de fin d’année sa **Star of Bombay**. En plus des ingrédients classiques du **Bombay Sapphire** (baies de genièvre, zestes de citron et racines d’iris, entre autres), cette création apporte deux nouvelles plantes aromatiques à la recette. La fraîcheur citronnée de la bergamote de Calaire et le bouquet musqué des graines d’Ambrette d’Equateur viennent ainsi compléter l’équilibre, pour un gin subtilement revisité.

![Bombay-Sapphire-Star-of-Bombay-02](https://distilnews.fr/content/images/wordpress/2015/11/Bombay-Sapphire-Star-of-Bombay-02.jpg)

Pour l’occasion, le procédé d’élaboration a été revu, avec un temps de distillation en alambic de cuivre plus long. Une extraction travaillée, qui permet de révéler les arômes intenses de ce gin **Star of Bombay**. En bouche, le goût est fidèle au gin **Bombay Sapphire**, avec une rondeur et des notes épicées qu’on lui découvre. Un spiritueux précieux, réalisé en petites quantités à Laverstone Mill, la distillerie d’inspiration victorienne de **Bombay Sapphire**.

![Bombay-Sapphire-Star-of-Bombay](https://distilnews.fr/content/images/wordpress/2015/11/Bombay-Sapphire-Star-of-Bombay.png)

A déguster pur sur glace, ou dans une version améliorée du classique Gin & Tonic, accompagné d’un volume de tonic et d’un zeste d’orange. A découvrir dès à présent chez les cavistes au PVC de 39,90€.