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# Tales of the Cocktail 2016 : Day 4 #TOTC2016
- URL: https://distilnews.fr/tales-of-the-cocktail-2016-day-4-totc2016/
- Published: 2016-07-23T20:09:45.000Z
- Updated: 2016-07-23T20:09:45.000Z
- Author: Frederic Roginska
- Tags: Inspiration

Nous voici donc rendu au récit de notre avant dernier jour à **Tales of the Cocktail 2016** ! Et que dire, la fatigue commence vraiment à pointer son nez mais on ne réduit pas forcément le rythme pour autant. La preuve tout de suite ! 😉

![](https://distilnews.fr/content/images/wordpress/2016/07/DiageoGames.jpg)

10h-12h : On attaque comme la veille par un petit séminaire. Au programme ce matin *« The Life of One Barrel »* où on a pu en découvrir davantage sur la vie d’un fût, de sa construction à son premier remplissage aux USA / Canada, à sa fin de vie dans les micro-brasseries, le tout en passant au préalable par l’Irlande ou l’Ecosse, puis par les Caraïbes pour la troisième étape de sa longue carrière. Cerise sur la gâteau : on a même eu droit à une démonstration en live d’un démontage / remontage de fût.

12h-13h : Comme à l’accoutumée, on profite des creux entres les séminaires pour s’arrêter à quelques tastings rooms, et faire un stop à l’inévitable **Elyx House** et son cuivre omniprésent, y compris dans l’exceptionnelle (et très lourde) verrerie.

13h-14h30 : Malgré [la pluie qui bat son plein](https://www.instagram.com/p/BILEQ-WAWrJ/?ref=distilnews.fr), rien ne nous arrêtera en route pour le séminaire qu’on a le plus attendu de la semaine, celui consacré au **Abbott’s Bitters**, de la trouvaille de sa recette dans de vieux registres de brevets sur Google à sa reproduction digne d’une aventure pour pouvoir se procurer l’un de ses ingrédients clefs. Passionnant !

15h-16h30 : La pluie s’est arrêtée, juste à temps pour se rendre à une nouvelle pool party sur le toit du Monteleone, pour **Angostura Orange** cette fois-ci.

![](https://distilnews.fr/content/images/wordpress/2016/07/2016-07-22-15.11.47.jpg)

16h30-17h : On enchaînte par un saut à une autre pool party, pour la French Embassy / Boulangerie Bleue **Grey Goose** cette fois-ci, où on retrouve derrière les shakers quelques Frenchies : **Sullivan Doh** (**Le Syndicat**), **Rémy Savage** (**Little Red Door**) et **Nicolas Munoz** (**Bespoke**).

17h-18h : Troisième pool party d’affilée, cette fois-ci au Country Club, pour l’évènement **Pernod Absinthe** de la semaine. Là encore, pas mal de Frenchies (**Nico de Soto**, **Maxime Le Gal**, **Jenifer Foulard**, **Hyacinthe Lescoet**, **Sacha Molodskikh**, **Simon Chollet** et **Joseph Biolatto**, rien que ça) et évidemment toujours plus de cocktails ! 🙂

[![](https://distilnews.fr/content/images/wordpress/2016/07/2016-07-22-18.50.04-1.jpg)](https://distilnews.fr/content/images/wordpress/2016/07/2016-07-22-18.50.04-1.jpg)

21h-00h : Dernière étape de la journée : les **Diageo Games** où on a pu siroter – entre autres parmi les dizaines de cocktails proposés aux différents bars de l’évènement – les excellentes concoctions à base de **Dickel** et **Cynar** préparées par **Julie Reiner** (**Clover Club** et **Leyenda** à New York) tout en jouant au babyfoot, badmington, et cie dans cette soirée sur le thème des Jeux Olympiques à venir !

That’s all folks! RDV demain pour le récit de la dernière journée !