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# Tales of the Cocktail 2016 : Day 5 #TOTC2016
- URL: https://distilnews.fr/tales-of-the-cocktail-2016-day-5-totc2016/
- Published: 2016-07-25T00:31:41.000Z
- Updated: 2016-07-25T00:31:41.000Z
- Author: Frederic Roginska
- Tags: Inspiration

Que le temps passe vite ! Nous voici donc rendus à notre cinquième et dernier jour à **Tales of the Cocktails 2016**. Après [4 journées rondement menées](https://distilnews.fr/tales-of-the-cocktail-2016-day-4-totc2016/), ce samedi 23 juillet est marqué par une petite baisse de régime, j’avoue, mais on n’a pas boudé notre plaisir pour autant !

[![SazeracBar](https://distilnews.fr/content/images/wordpress/2016/07/SazeracBar.jpg)](https://distilnews.fr/content/images/wordpress/2016/07/SazeracBar.jpg)

13h-15h : Après une grasse matinée amplement méritée, retour au Monteleone. Pas mal de séminaires proposés aujourd’hui encore mais on décide de se focaliser sur les tastings rooms, à la cool.

15h-16h : Parmi les tastings rooms visitées, l’une d’entre-elles attire plus particulièrement notre attention : celle organisée par le mezcal **El Silencio** qui, pour l’occasion, a redécoré toute la Vieux Carré room de l’hôtel façon bar clandestin de la prohibition.

16h-18h : On poursuit les tastings, notamment au Royal Sonesta où le bar **Aviary** (Chicago) nous concocte un *Edison Square*, excellent cocktail à base de **Sailor Jerry**, **Hudson** Rye et **Ancho Reyes**, réalisé en utilisant notamment des techniques de macération sous-vide et de la carbo-glace. Retour ensuite à l’**Elyx House** pour y apprécier quelques autres cocktails, dont le délicieux *Fenn-ominal* (à base d’**Absolut Elyx**, **Suze**, Fenouille, Pamplemousse rose et citron).

20h-23h : Pas de **Spirited Awards** pour nous cette année. On profite du coup de ce break pour faire un tour du côté de l’inévitable Roosevelt Hotel et son **Sazerac Bar** pour savourer les deux spécialités des lieux : un petit *Sazerac* (logique !) et un *Ramos Gin Fizz*.

23h-3h : Dernière soirée de notre séjour, le **Bartender’s Breakfast** organisé par **Beefeater** et **Plymouth Gin**, de quoi boucler en beauté cette riche semaine !

![BartendersBreakfast](https://distilnews.fr/content/images/wordpress/2016/07/BartendersBreakfast.jpg)

Bonus : Vous lirez partout qu’il faut voyager léger quand on se rend à **Tales of the Cocktail**, histoire de pouvoir remplir sa valise de goodies et autres souvenirs reçus (dans les tastings rooms notamment) ou achetés le temps du festival (au pop up store de **Cocktail Kingdom** ou au Bitters Market par exemple). Et bien c’est vrai… 😉

![goodies-totc2016](https://distilnews.fr/content/images/wordpress/2016/07/goodies-totc20161.jpg)