> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://distilnews.fr/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Timelapse : Comment déballer un alambic de 750L en moins de 40 secondes
- URL: https://distilnews.fr/timelapse-comment-deballer-un-alambic-de-750l-en-moins-de-40-secondes/
- Published: 2020-01-05T01:46:32.000Z
- Updated: 2020-01-05T01:46:32.000Z
- Author: Frederic Roginska
- Tags: Inspiration

Il y a tout juste deux ans, en janvier 2018, j’ai entamé un périple : quitter Paris pour monter une distillerie « *from scratch* » à Bordeaux. Son nom: **The Bordeaux Distilling Company**, tout simplement.

![](https://distilnews.fr/content/images/wordpress/2020/01/Bordeaux-Distilling-Co-Day1-1024x683.jpg)

Après les démarches administratives, la planification de manière générale, et la R&D entre autres, des étapes ô combien chronophages déjà, le chantier **Bordeaux Distilling Co.** aura a lui seul duré près d’une année. De longues étapes donc, où nos nerfs et notre patience ont été mis à rude épreuve, pour ne pas dire davantage, mais qui ont finalement abouties il y a quelques semaines (fin novembre 2019), avec [nos tous premiers tests de distillation](https://www.instagram.com/p/B5dIS65lnZs/?ref=distilnews.fr) !

![](https://distilnews.fr/content/images/wordpress/2020/01/Bordeaux-Distilling-Co-Chantier-1024x768.jpg)

*Keep calm and build a craft distillery : un an de chantier en 9 selfies 😉*

On avait d’ailleurs évoqué quelques-unes de nos premières péripéties de 2018 sur [la Scène Cocktail d’**Omnivore Paris 2019**](https://www.instagram.com/p/Btvs135lrop/?ref=distilnews.fr), mais c’était sans se douter encore à l’époque qu’il nous faudrait près de 9 mois supplémentaires après cette masterclass pour enfin voir le bout du tunnel et pouvoir annoncer, enfin, [nos premières distillation de gin](https://www.instagram.com/p/B5%5FDaSKlLU3/?ref=distilnews.fr) dans notre alambic flambant neuf.

J’aurai certainement l’occasion d’[évoquer tout ça de manière plus étendue](https://distilnews.fr/tag/distillery-life/) dans les prochains mois, mais j’aimerai d’abord entamer l’année avec un petit timelapse réalisé à l’occasion du déballage de l’alambic, 7 mois (!) après son installation, en raison du chantier (plomberie, tuyauterie, éléctronique, …) qui suivait son cours en parallèle… Autant dire que c’était tout sauf anodin :’)

Bref, voici les 40 minutes de ce *milestone* résumées en à peine 40 secondes… 😉