> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://distilnews.fr/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # Torréfaction aromatique des fûts - URL: https://distilnews.fr/torrefaction-aromatique-des-futs/ - Published: 2023-10-22T15:50:33.000Z - Updated: 2023-10-22T15:50:32.000Z - Description: Vieillissement innovant du rhum, meilleurs bars du monde, distilleries qui ouvrent leurs portes, JCVD en mode whiskey, classement des catégories les plus populaires, assemblage original de Rye, Calvados et Armagnac, pommeau épicé... On récapitule la semaine ! - Author: Frederic Roginska - Tags: Revue Hebdomadaire Bienvenue dans votre 119e revue hebdomadaire du meilleur de l'actualité internationale des spiritueux ! Cette édition vous est proposée en collaboration avec [****Brugal**](https://distil.link/brugal-visionaria?ref=distilnews.fr) [![](https://distilnews.fr/content/images/2023/10/distilnews-brugal-logo.png)](https://distil.link/brugal-visionaria?ref=distilnews.fr) --- Parmi les infos marquantes de la semaine, vous trouverez entre autres : - 🍫 Un vieillissement innovant - ⚗ Des distilleries qui ouvrent leurs portes - 🍹 Les meilleurs bars du monde - 🥃 Un assemblage de Rye, Calvados et Armagnac - 📊 Les catégories les plus populaires - 🍭 Un sorbet dans un verre - 🥋 Le whiskey de JCVD - 🍎 Un pommeau épicé Et bien plus encore ! 💌 On vous a transmis cette newsletter ? Si le contenu vous plaît, n'hésitez pas à vous y inscrire directement sur [distilnews.fr](https://distilnews.fr/membership/) ! --- ## 🥃 Brugal invente la "torréfaction aromatique" ! [![](https://distilnews.fr/content/images/size/w1000/2023/08/brugal-coleccion-visionaria-edicion-01.jpg)](https://distil.link/brugal-visionaria?ref=distilnews.fr) En partenariat avec [Brugal](https://distil.link/brugal-visionaria?ref=distilnews.fr) Alerte innovation ! **Brugal** (**Edrington**) a dévoilé une toute nouvelle gamme d'éditions limitées, la *Colección Visionaria*. Particularité de ses rhums ? Ils sont élaborés grâce à une technique inédite intitulée *"torréfaction aromatique des fûts"*, mise au point par la Maestra Ronera **Jassil Villanueva**. Très concrètement et pour son premier opus, le **Brugal Colección Visionaria Edición 01** (45% vol.), la marque a préalablement toasté ses fûts avec des fèves de cacao dominicaines, pour un résultat évidemment surprenant. À découvrir dès à présent ! [En savoir plus](https://distil.link/brugal-visionaria?ref=distilnews.fr) --- ## 🥃 Côté Produits ![](https://distilnews.fr/content/images/2023/10/jean-claude-van-damme-old-oak.jpg) ### Whisky **Jean-Claude Van Damme** est devenu co-propriétaire et ambassadeur d'une nouvelle marque de whiskey irlandais, **Old Oak** (Belfast). Elle propose deux références, l'une de 3 ans et l'autre de 5 ans, affinée dans des fûts de rhum jamaïcain pour cette dernière - [Source](https://drinks-intel.com/spirits/jean-claude-van-damme-buys-into-old-oak-irish-whiskey/?ref=distilnews.fr) Toujours en Irlande, **Irish Distillers** a révélé un nouveau whisky en collaboration avec la tonnellerie française **Taransaud**, le **Midleton Very Rare** *Forêt de Tronçais* (48% vol.). Il est issu d'un fût T5 (fabriqué par un **Meilleur Ouvrier de France**) dans lequel il a été affiné 3 ans, après plus d'une décennie passée en fûts de bourbon - [Source](https://www.linkedin.com/pulse/introducing-midleton-very-rare-for%C3%AAt-de-tron%C3%A7ais-kevin-o-gorman-ofcfe?ref=distilnews.fr) Pour célébrer son 75e anniversaire, **Douglas Laing** introduit pour sa part une édition spéciale de son whisky **Big Peat** : un assemblage de single malts en provenance d'**Ardbeg**, **Caol Ila**, **Bowmore** et **Port Ellen**, vieilli 10 ans, dont 2 années passées dans un fût de chêne japonais Mizunara - [Source](https://www.douglaslaing.com/blogs/news/big-peat-mizunara?ref=distilnews.fr) Côté français, **Rozelieures** a dévoilé son premier whisky âgé de 10 ans. Elevé en fût de Vosne-Romanée (Bourgogne) et légèrement tourbé (6ppm), il s'agit du plus vieux whisky embouteillé par la distillerie - [Source](https://distilnews.fr/rozelieures-brut-de-fut-10-ans-ex-vosne-romanee/) ### Rhum **Breiz’Île** a lancé une nouvelle création, *Black Blend* (44% vol.), un assemblage de rhums martiniquais, guadeloupéens et paraguayens, *"affinés sur des copeaux de chêne et terminé par une touche maison à base d'ingrédients naturels"* \- [Source](https://rumporter.com/black-blend-la-derniere-creation-de-chez-breizile/?ref=distilnews.fr) **A1710** a dévoilé la 2e édition de *La Délivrande*. Il s'agit d'un rhum vieux pur jus de canne, distillé et vieilli 6 ans avant d'être embouteillé à 48,8% vol. - [Source](https://distilnews.fr/distillerie-a1710-2e-edition-rhum-vieux-la-delivrande/) **Habitation Velier** revient avec une expression de rhum, en provenance de la distillerie **Papa Rouyo** (Guadeloupe). Distillé en 2022 à partir de canne à sucre rouge R579, il a passé 1 an en fûts de Cognac - [Source](https://88bamboo.co/blogs/news/habitation-velier-brings-back-papa-rouyo-this-time-aged?ref=distilnews.fr) ### Gin Connue essentiellement pour ses whiskies, **Mackmyra** est sortie des sentiers battus afin de développer un gin pour le groupe de rock suédois **Mando Diao**, le *Rabadam Gin* (43% vol.). Fabriqué avec des ingrédients locaux, il a aussi été vieilli en fût de vin de mûres polaires (*cloudberries*), le tout au son de la musique du dernier album du groupe (!) - [Source](https://spiritsnews.se/mackmyra-och-mando-diao-gor-gin-ihop/?ref=distilnews.fr) ![](https://distilnews.fr/content/images/2023/10/mackmyra-rabadam-gin-mando-diao.jpg) ### Tequila **El Tesoro** a présenté le second volet de sa série limitée *The Mundial Collection*. Il s'agit d'une tequila añejo ayant passé 12 mois en fûts de whiskey de seigle **Knob Creek**. Elle fait suite à une autre version, sortie en 2021, qui avait été vieillie en fûts de **Laphroaig** \- [Source](https://www.prnewswire.com/news-releases/el-tesoro-tequila-announces-newest-addition-to-the-mundial-collection---el-tesoro-mundial-knob-creek-rye-edition-301957623.html?ref=distilnews.fr) ### Whiskey x Calvados x Armagnac Au rayon inclassable : **BHAKTA Spirits** a annoncé la sortie de ***BHAKTA 1928***, un assemblage original de whiskey de seigle américain (60%), Calvados XO (30%) et d'Armagnac datant de 1928, 1941, 1962, 1973 et 1996 (10%) - [Source](https://onemoredram.com/2023/10/17/bhakta-spirits-launches-bhakta-1928/?ref=distilnews.fr) ![](https://distilnews.fr/content/images/2023/10/bhakta-1928-2.jpg) ### Apéritif **Christian Drouin** a dévoilé **ABC**, un nouvel *Apéritif à Base de Calvados* (d'où son nom). Inspiré du vermouth, il en propose un twist normand en partant d'une base de pommeau, agrémenté de diverses épices (dont l'armoise bien entendu) - [Source](https://distilnews.fr/abc-aperitif-christian-drouin/) ### Bitters **The Bitter Truth** a lancé un nouvel arôme dans sa riche gamme de bitters (le premier depuis plusieurs années) : *Black Cherry*. Il titre à 44% vol. - [Source](https://craftspiritsmag.com/2023/10/18/the-bitter-truth-releases-black-cherry-bitters/?ref=distilnews.fr) ### RTD **Gabriel Boudier** se met à son tour aux cocktails RTD. Le liquoriste français propose en effet désormais un *Espresso Martini*, un *Negroni* ou encore un *Pornstar Martini* prêts à boire en bouteilles, le tout sous le nom ***Speakeasy*** \- [Source](https://distilnews.fr/gabriel-boudier-recettes-premix-cocktails-rtd) Enfin, après la collaboration [**Coca-Cola** / **Jack Daniel's**](https://distilnews.fr/jack-daniels-et-coca-cola-sassocient-pour-un-whiskey-cola-pret-a-boire-en-canette/) (**Brown-Forman**), c'est au tour de **Pernod Ricard** de s'associer à la **Coca-Cola Company**. Les deux groupes ont ainsi annoncé le lancement à venir d'un nouveau cocktail en canette, mêlant deux produits phares de leurs portefeuilles respectifs : **Absolut Vodka** et **Sprite** (dont une déclinaison *Zero* \- sans sucre). Il sera disponible dès l'an prochain sur certains marchés européens, dont la Grande-Bretagne, les Pays-Bas et l'Espagne, mais a priori pas la France - [Source](https://www.businesswire.com/news/home/20231016141983/en/?ref=distilnews.fr) 💡 Envie de plus ? [****DistilNews Daily**](https://distilnews.fr/tag/distilnews-daily) a relayé plus de 40 nouveautés produits cette semaine. Le récapitulatif complet est disponible [ici](https://distilnews.fr/nouveautes-spiritueux-le-recap-de-la-semaine-du-16-octobre-2023). --- [![](https://distilnews.fr/content/images/size/w1000/2023/02/distilnews-banniere-1.jpg)](https://distilnews.fr/membership/) --- ## 👔 Côté Business ### Top 10 des catégories Selon une récente analyse d'**Insider Monkey**, voici les 10 catégories de boissons alcoolisées *"les plus populaires au monde"* (en valeur) : | # | Catégorie | Valeur du marché mondial (2022) | | -- | --------- | ------------------------------- | | 1 | Bière | $793,74 milliards | | 2 | Vin | $441,6 milliards | | 3 | Liqueurs | $128,9 milliards | | 4 | Baijiu | $95,21 milliards | | 5 | Whisky | $64 milliards | | 6 | Vodka | $25,98 milliards | | 7 | Cidre | $17,9 milliards | | 8 | Rhum | $17,4 milliards | | 9 | Gin | $15,3 milliards | | 10 | Tequila | $14,7 milliards | [Source](https://www.thedrinksbusiness.com/2023/10/the-10-most-consumed-alcoholic-drinks-in-the-world/?ref=distilnews.fr) ### Distribution Le groupe américain **Proximo Spirits** a acquis la totalité d'**Icon Spirits**, une entreprise de distribution basée en Espagne qu'il avait créée en partenariat avec **Maison Villevert**. La société, renommée **Proximo Spain**, continuera de distribuer les produits de **Proximo** et de **Maison Villevert** sur le marché espagnol - [Source](https://www.just-drinks.com/news/proximo-spirits-buys-out-maison-villevert-from-icon-spirits-venture/?ref=distilnews.fr) **Le Cercle** a annoncé sa collaboration avec la famille **Bernard** pour la distribution du gin **AHOY** sur le marché français - [Source](https://distilnews.fr/gin-francais-ahoy-le-cercle-distribution/) La marque de tonics et de ginger beer **Hysope** rejoint pour sa part **La Maison du Whisky** \- [Source](https://distilnews.fr/hysope-nouvelle-identite-partenariat-lmdw/) ### Moins, mais plus ? **Drinkaware** a révélé que le taux d'abstinence chez les britanniques de 18-24 ans est passé de 14% en 2017 à 21% en 2023, soit le taux le plus élevé de non-consommation d'alcool toutes tranches d'âges confondues. Cependant, cette dernière reste malgré tout la plus susceptible d'avoir une consommation d'alcool excessive (ie. *"à niveaux à haut risque"*) - [Source](https://www.thespiritsbusiness.com/2023/10/abstinence-up-but-18-24s-more-likely-to-binge-drink/?ref=distilnews.fr) --- ## ⚗️ Côté Producteurs [![](https://distilnews.fr/content/images/2023/10/paris-distilleries-tour-pdt_map_simple.jpg)](https://distilnews.fr/paris-distilleries-tour-2023-rdv-les-18-et-19-novembre/) ### Paris Distilleries Tour Voici une initiative qui devrait ravir celles et ceux qui veulent découvrir les distilleries parisiennes : à l’occasion du **Paris Local**, qui se déroule du 18 au 19 novembre 2023, les fabriques d'alcools parisiens s'unissent et invitent le public à venir les rencontrer pour la toute première édition du **Paris Distilleries Tour** ! - [Détails](https://distilnews.fr/paris-distilleries-tour-2023-rdv-les-18-et-19-novembre/) ### Nouvelles distilleries L'ancienne équipe fondatrice de la **Bardstown Bourbon Company** prévoit d'ouvrir une nouvelle distillerie dédiée à la production contractuelle de whisky à grande échelle. Elle bénéficiera pour cela de 16 chais de 41 500 fûts, et de plus de $350 millions d'investissements programmés au cours de la prochaine décennie, pour une production annuelle estimée à 13,2 millions de LAP (ie. 7 millions de "proof gallons"). Nommée **Whiskey House of Kentucky**, son inauguration est annoncée pour le 1er juillet 2024 - [Source](https://whiskyadvocate.com/Bardstown-Bourbons-Former-Leaders-are-Building-a-Major-New-Kentucky-Distillery?ref=distilnews.fr) Outre-Manche, la distillerie **Dunphail**, bâtie par l'équipe derrière la distillerie **Bimber** à Londres, a annoncé le début de sa production. D'une capacité potentielle de 200 000 LAP par an, elle produira des whiskies single malt tourbés et non tourbés, et dispose pour cela de la première aire de maltage construite dans le Speyside depuis 1898 - [Source](https://www.whiskymag.com/articles/exclusive-dunphail-distillery-starts-production/?ref=distilnews.fr) ![](https://distilnews.fr/content/images/2023/10/dunphail-distillery-malting-1.jpg) ### Développement Durable Dans le cadre de son plan ***Society 2030: Spirit of Progress***, **Diageo** a annoncé lancer deux nouveaux programmes d'agriculture régénérative, au Mexique pour ses marques de tequilas d'une part (e.g. **Don Julio**, **Casamigos**...), et en Écosse pour ses whiskies d'autre part (e.g. **Johnnie Walker**, **Talisker**...). Ces initiatives visent non seulement à réduire les émissions carbones du groupe, mais aussi à améliorer la biodiversité, assurer une gestion durable de l'eau et optimiser la santé des sols - [Source](https://www.diageo.com/en/news-and-media/press-releases/2023/diageo-announces-regenerative-agriculture-programmes-across-scotch-whisky-and-tequila?ref=distilnews.fr) --- ## 🍹 Côté Bars [![](https://barnews.fr/content/images/size/w1000/2023/10/world-50-best-bars-2023-sips.jpg)](https://barnews.fr/sips-meilleur-bar-du-monde-50-best-bars-2023/?ref=distilnews.fr) ### 50 Best Bars 2023 Un bar barcelonais en remplace un autre ! Après **Paradiso** en 2022, c'est au tour de **SIPS** de se classer premier des **World's 50 Best Bars** 2023 ! Le bar de **Simone Caporale** et **Marc Alvarez** devance **Double Chicken Please** (NY) et **Handshake Speakeasy** (Mexico City). Côté français, on retrouve le **Little Red Door** en 6e position, ainsi que **The Cambridge Public House** à la 38e place - [Source](https://barnews.fr/sips-meilleur-bar-du-monde-50-best-bars-2023/?ref=distilnews.fr) ### Origines Le **Bar 1802** (**Hôtel Monte Cristo**, Paris) a dévoilé sa nouvelle carte de cocktails pour la saison automne-hiver : ***Origines***. Il nous y propose un voyage à la découverte de *"la rencontre entre la canne et les cinq continents, mettant à l’honneur différents terroirs, saveurs et savoir-faire"*, le tout superbement illustré - [Voir](https://barnews.fr/bar-1802-origines/?ref=distilnews.fr) ### Schmuck **Moe Aljaff** et **Juliette Larrouy**, l'ancienne équipe du bar **Two Schmucks** à Barcelone, ont annoncé l'ouverture prochaine (2e ou 3e trimestre 2024) de leur nouveau bar. **Schmuck**, c'est son nom, sera situé dans le Lower East Side de New York. Il devrait s'agir du plus grand établissement que le duo ait jamais géré. Ils seront accompagnés pour cela de leurs anciens collègues **Eliane Naeger** et **Floriane Groux** \- [Source](https://barnews.fr/moe-aljaff-juliette-laroui-schmuck/?ref=distilnews.fr) --- ## 📚 A voir, lire ou écouter ![](https://distilnews.fr/content/images/2023/10/the-famous-grouse-full-of-character.jpg) ### Full of Character **The Famous Grouse** (**Edrington**) a dévoilé une nouvelle campagne intitulée *Full of Character*. Elle est soutenue par un spot télévisé qui présente son tétras en version animée, avec une mise en valeur du produit en cocktails. Il sera diffusé globalement ces mois d'octobre et novembre - [Voir](https://www.linkedin.com/posts/edrington%5Fthe-famous-grouse-full-of-character-activity-7120380733042356226-geLg?ref=distilnews.fr) ### Spice On **Captain Morgan** poursuit sa campagne *"Spice On"* avec une série de petits spots où elle nous suggère désormais de tremper un sorbet dans un *Captain & Lemonade*, ajouter de la confiture dans le *Daiquiri*, ou utiliser une pastèque en guise de *punch bowl* (entre autres) - [Voir](https://www.youtube.com/watch?v=XBTqSg771pQ&list=PLgJBEpd%5FcKSCcFZuTo7kIPYSSujpZhtyA&ref=distilnews.fr) ### Podcasts **Alexandre Gabriel** (**Citadelle**, **Plantation** ou encore **Ferrand Cognac**) a participé au podcast **Eau-de-Vie**. Il y revient sur son parcours, sa passion pour la vigne, la production du Cognac, le travail du chai, la création de [**Citadelle** *Rouge*](https://distilnews.fr/citadelle-rouge-gin-fruits-rouges-rhubarbe/), l'ouverture de la **Barge 166**, etc. - [Ecouter](https://pleasespeakeasy.fr/41-maison-ferrand-parcours-dun-audacieux-avec-alexandre-gabriel/?ref=distilnews.fr) Côté sans alcool, le **Super Daily**, plutôt spécialisé dans l'actualité des réseaux sociaux, a consacré un épisode entier à la tendance du *Nolo*, en évoquant entre autres la communication des marques **JNPR**, **Gimber** ou encore **Nona** \- [Ecouter](https://lesuperdaily.com/episode/avec-le-boom-du-nolo-les-marques-sans-alcool-sortent-de-l-ombre/?ref=distilnews.fr) --- ## 📰 Communiqués de presse [![](https://distilnews.fr/content/images/2023/10/the-honey-moon-disco.jpg)](https://barnews.fr/the-honey-moon-le-premier-bar-en-france-avec-100-de-cocktails-pression/?ref=distilnews.fr) - **The Honey Moon**, le premier bar en France avec 100% de cocktails pression - [Source](https://barnews.fr/the-honey-moon-le-premier-bar-en-france-avec-100-de-cocktails-pression/?ref=distilnews.fr) - **Ninkasi** présente des idées cadeaux responsables et Made in France - [Source](https://distilnews.fr/ninkasi-idees-cadeaux-responsables-made-in-france/) - **Cointreau** x **Insane 51** \- [Source](https://distilnews.fr/cointreau-insane-51/) 📂 Retrouvez davantage de communiqués de presse dans leur rubrique dédiée [sur le site](https://distilnews.fr/tag/communiques/). --- ## 🎨 Design de la semaine ![](https://distilnews.fr/content/images/size/w1000/2023/10/gran-maizal-whisky-yucatan-3.jpg) Gran Maizal Mexican Corn Whisky - [Source](https://thewhiskeywash.com/whiskey-styles/world/gran-maizal-mexican-corn-whisky-launches-across-the-usa/?ref=distilnews.fr) --- ## 💌 That's all folks! C'est tout pour cette semaine. Si ce numéro vous a plu - ou pas du tout - n'hésitez pas à me le faire savoir avec les pouces 👍 / 👎 situés plus bas. Merci encore à **Brugal** pour le partenariat ! Pour en savoir plus sur leur nouvelle ***Colección Visionaria***, n'oubliez pas de cliquer ci-dessous ! [![](https://distilnews.fr/content/images/2023/10/distilnews-brugal-logo.png)](https://distil.link/brugal-visionaria?ref=distilnews.fr) --- ### Votre soutien compte ! Vos partages, likes et commentaires sont toujours les bienvenus ! Pour cela, n'hésitez pas à suivre et interagir sur les publications de DistilNews sur [LinkedIn](https://www.linkedin.com/company/distilnews?ref=distilnews.fr), [Instagram](https://www.instagram.com/distilnews?ref=distilnews.fr), [YouTube](https://www.youtube.com/@DistilCast?ref=distilnews.fr), et [cie](https://distil.link/social?ref=distilnews.fr). 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