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# Upcycling : Du fromage aux baies de genévrier issues de la distillation du gin
- URL: https://distilnews.fr/upcycling-du-fromage-aux-baies-de-genevrier-issues-de-la-distillation-du-gin/
- Published: 2022-02-26T00:57:00.000Z
- Updated: 2022-02-26T00:57:00.000Z
- Author: Frederic Roginska
- Tags: En Bref

**Liviko** (Estonie) a trouvé un moyen original d’upcycler ses déchets : produire du fromage avec les baies de genévrier utilisées pour la distillation de son **Crafter’s Gin**. 

En 2019, la marque avait déjà fait parler d’elle en développant une gamme de boissons dédiée à base de ces mêmes restes.

![](https://distilnews.fr/content/images/wordpress/2022/02/Crafters-Gin-Zero-Waste.jpg)

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Via : [DistilNews 52](https://distilnews.fr/salut-ca-craft/)