Informations générales

  • 🗺️ Lieu : 17 - Charente-Maritime
  • ⚗️ Type d'entreprise : Distillerie
  • 👷 Type de poste : Côté production
  • 👔 Expérience requise : 5 ans ou plus
  • 🕔 Temps de travail : Temps complet
  • 💻 Télétravail possible : Non
  • 💰 Rémunération : 45K€ Brut annuel
  • 🌐 Site de l'entreprise : voir

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Description du poste

Installée à Brie-sous-Archiac (17), la Distillerie Vinet-Delpech est reconnue pour son savoir-faire et la qualité de ses produits depuis presque 250 ans. Producteur historique de Cognac et de Pineau des Charentes, elle intervient également dans le négoce et la création de spiritueux sur mesure : cognac, pineau, brandy, scotch whisky, vodka, gin, rhum, etc.

Dans le cadre d’un remplacement, la Distillerie Vinet-Delpech recherche son ou sa future : Maitre de Chai - Chef Distillateur H/F


Directement rattaché à la Direction Générale, le Maitre de Chai - Chef Distillateur H/F aura pour principales missions :

  • Assurer le suivi et la gestion des campagnes de distillation (cognac, whisky, gin…),
  • Être garant du bon fonctionnement et de l’entretien des outils de distillation et des chais,
  • Réaliser les assemblages et assurer la régularité qualitative des lots de spiritueux,
  • Contrôler l’évolution qualitative du stock sous-bois (fûts) et l’exécution des opérations de chai,
  • Gérer le suivi administratif de la distillation et des chais (DRM, 4D, traçabilité, suivi des stocks, inventaires, transport…) en collaboration avec les services administratif, transport, régie-douanes,
  • Participer les projets R&D et animer les essais avec les clients,
  • Former, manager et développer le personnel sous sa responsabilité.

Compétences techniques :

  • Expertise dans la distillation charentaise,
  • Capacité à lire les analyses laboratoires et savoir adapter les process en conséquence,
  • Aisance informatique, notamment sur Excel.

Aptitudes professionnelles :

  • Rigueur et organisation,
  • Esprit d’analyse et force de proposition,
  • Agilité relationnelle : savoir s’adapter à ses interlocuteurs internes et externes,
  • Personnalité positive et dynamique, qui aime les challenges et s’adapte aux changements.

Expérience : 5 à 10 ans minimum sur un poste similaire.
Package : +/- 45 000 € brut annuel, selon profil.

Ce poste en CDI propose un challenge professionnel fort au sein d’une PME familiale dynamique et innovante.


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