> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://distilnews.fr/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # Whisky Loch 2.0 - URL: https://distilnews.fr/whisky-loch/ - Published: 2025-05-18T15:55:50.000Z - Updated: 2025-05-18T15:55:50.000Z - Description: Fût immergé à 214m de profondeur, blends haute couture, diamant synthétique conçu à partir de tequila, Cognac en maillot, carte des distilleries de whisky anglais, record d'exportations, Gen Z qui boit moins, ... DistilNews fait le tour de l'actualité dans le monde des spiritueux ! - Author: Frederic Roginska - Tags: Revue Hebdomadaire Bienvenue dans votre **181e revue** du **meilleur de l'actualité internationale des spiritueux** ! --- Parmi les infos marquantes de ces derniers jours, vous trouverez entre autres : - 👗 Des blends haute couture - 💎 Un diamant synthétique conçu à partir de tequila - 🏀 Un Cognac en maillot - 🌊 Un fût immergé à 214m dans le Loch Ness - 🗺️ La carte des 61 distilleries de whisky anglais - 📉 Une réduction d'effectifs - 🚢 Un record d'exportations pour les spiritueux américains - 📱 Une Gen Z qui boit moins... à cause des smartphones - 🎨 Un panneau publicitaire créé par les passants Et bien plus encore ! 💌 On vous a transmis cette newsletter ? 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Pour ce faire, la distillerie d'Islay a assemblé des malts tourbés entre 167 et 258 PPM, élevés dans des fûts de Grenache, Bourbon, Sauternes et Amarone - [Source](https://88bamboo.co/blogs/news/bruichladdich-unveils-two-new-expressions-for-rockndaal-2025?ref=distilnews.fr) - **The Dalmore** a dévoilé *Luminary 2025 Edition – The Rare* (seulement deux carafes produites), un single malt de 52 ans d'âge vieilli successivement en fût de bourbon, puis en fût de calvados millésimé 1980, avant d'être affiné dans des fûts de porto Colheita de 1940, porto tawny, Pedro Ximénez de 40 ans et vin de Châteauneuf-du-Pape - [Source](https://robbreport.com/food-drink/spirits/the-dalmore-luminary-series-single-malt-scotch-whisky-1236713524/?ref=distilnews.fr) - **Compass Box** a créé *Scot-Free* (48,7% vol.), un assemblage élaboré exclusivement à partir de whiskies issus de 6 distilleries anglaises, marquant ainsi son soutien à la demande d'IGP de l'**English Whisky Guild**. Limité à 61 bouteilles (soit une par distillerie anglaise existante, cf. la carte partagée plus bas), ce whisky a été distribué gratuitement via un tirage au sort - [Source](https://whiskymag.com/articles/compass-box-launches-scot-free-in-support-of-english-whisky-makers/?ref=distilnews.fr) - **Glen Scotia** (**Loch Lomond**) a révélé son premier whisky de 50 ans, *Release Number One : Air*, dans le cadre d'une nouvelle collection intitulée ***Elements of Campbeltown***. Distillé en 1973 et vieilli cinquante ans en fûts de type hogshead en chêne américain de second remplissage, ce single malt (son plus vieux à ce jour) a été mis en bouteille en 2024 à son degré naturel (42,3% vol.). Prix : £35 000 pièce - Au rayon curiosités sinon, la distillerie australienne **Amber Lane** a développé *Rue de la Chartreuse* (46% vol.), un whisky single malt d'abord vieilli en fût de bourbon **Heaven Hill**, puis affiné sept mois en fût de **Chartreuse** jaune de 225 litres avant de faire un dernier passage en fût de bourbon - [Source](https://robbreport.com/food-drink/spirits/amber-lane-whisky-finished-in-chartreuse-barrels-1236700435/?ref=distilnews.fr) Côté français, : - **Ninkasi** a introduit une nouvelle gamme de 4 whiskies single malt, tous à 46% vol. : *New Code* (vieilli en fûts de Chardonnay, Viognier et chêne français), *Manifesto* (vieilli en fûts de chêne français avec finish en fûts de Pineau des Charentes), *The Flow* (vieilli en fûts de Cognac et de Viognier de la vallée du Rhône septentrionale) et *Inspiration* (vieilli en fûts de Cognac avec finish en fûts de Gamay du Beaujolais) - [Source](https://www.ninkasi.fr/wp-content/uploads/2025/03/NINKASI-Dossier-de-presse-2025.pdf?ref=distilnews.fr) - La **Distillerie de la Mine d'Or** a dévoilé une nouvelle création dans sa collection ***Les Éphémères*** : **GALAAD** *Beltaine*, un single malt qui rend hommage à la fête du même nom et *"à la vitalité de la nature à cette période de l’année*" - [Source](https://www.instagram.com/p/DJFNHMsCBc6/?ref=distilnews.fr) - **Twelve** a lancé un nouveau whisky non tourbé, *Twelve 42°* (42% vol.) - [Source](https://www.linkedin.com/feed/update/urn:li:activity:7326964807545372672/?ref=distilnews.fr) - Et **La Durance** un nouveau single malt bio nommé *"lot Alpha"* (43% vol.), vieilli en fût de vin rosé bio du domaine **La Blaque** \- [Source](https://www.instagram.com/p/DJdk6iHsIaC/?ref=distilnews.fr) ### Rhum - **Mater Rum** déploie en France une gamme de 3 rhums blancs siciliens, élaborés exclusivement à partir de cannes à sucre cultivées en Sicile. Elle comprend une cuvée monovariétale de canne jaune (52,8% vol.), une cuvée monovariétale de canne violette (54% vol.) et un assemblage des deux (54% vol.) - [Source](https://rumporter.com/le-rhum-sicilien-mater-arrive-en-france/?ref=distilnews.fr) ### Gin - La jeune distillerie artisanale bordelaise **Raffman** a récemment présenté *Terpène*, un gin bio distillé à basse température en rotavap à partir de dix plantes bio (bourgeons et aiguilles de pin, fleur d'immortelle, baies de genévrier, chanvre, houblon, poivre de Timut, citron, coriandre et tournesol) - [Source](https://aucoeurduchr.fr/article/spiritueux/distillerie-raffman-gin-terpene/?ref=distilnews.fr) - **Citadelle** a dévoilé *Maisonnette*, une édition limitée "Distillery Exclusive" de son gin qui intègre notamment du jasmin distillé sous vide, ainsi que du thym et du yuzu, à sa recette originale composée de 19 botaniques. Il est disponible à la boutique de la distillerie ainsi que sur la **Barge 166** \- [Source](https://news.maisonferrand.fr/citadelle-gin-maisonnette-jasmin/?ref=distilnews.fr) - **Renais** célèbre son 2e anniversaire avec le lancement d'une édition *Grand Cru Cask-Aged* de son gin, vieilli pendant un an en fûts de chêne français ayant contenu des vins de grand cru, puis embouteillé à 50% vol. - [Source](https://barmagazine.co.uk/renais-gin-launches-renais-grand-cru-cask-aged-gin-to-mark-2nd-birthday/?ref=distilnews.fr) - **Maison Villevert** a dévoilé une nouvelle création dans sa gamme de gins infusés **JUNE** : *Mangue & Fruit de la Passion* (37,5% vol.), dont la recette allie distillat de raisin et infusions d'arômes 100% naturels - [Source](https://distilnews.fr/june-gin-mangue-fruit-passion-cocktails/) ### Cognac - **Hennessy** a lancé en partenariat avec la **NBA** une série de 7 *sleeves* pour habiller ses bouteilles de Cognac aux couleurs d'une des équipes du célèbre championnat de basket - [Source](https://www.linkedin.com/posts/appartement-103%5Fbold-vibrant-unstoppable-appartement-103-activity-7322995306076266496-tfHO?ref=distilnews.fr) ### Eau-de-vie - Pour les amateurs de productions insolites et hors catégories, la **Distillerie du Viaduc** a distillé une eau-de-vie de bière infusée à la chicorée, en collaboration avec la brasserie **BAPBAP** et le torréfacteur **Cherico** \- [Source](https://www.instagram.com/p/DJE06nmsNK-/?ref=distilnews.fr) ### Cordials - **Vintage Spirit Garage** a communiqué l'intégration de 9 cordials **Andros** *Fruit Mixers* (Ananas / Cassis / Citron Yuzu / Fraise / Framboise / Fruit de la passion / Mandarine / Pêche Jaune / Rhubarbe) à son portefeuille - [Source](https://www.instagram.com/p/DJMhftzP9j7/?ref=distilnews.fr) ### Bitters - **Tempus Fugit** a annoncé le retour de l'historique **Abbott's** *Aromatic Bitters*. Pour rappel, ce dernier avait disparu dans les années 1950 avant d'être ressuscité il y a quelques années en édition très limitée - [Source](https://www.instagram.com/p/DIy7HbWNqBn/?ref=distilnews.fr) ### RTD - **Schweppes** (**Coca-Cola Europacific Partners**) fait son entrée sur le segment des cocktails alcoolisés prêts à boire, avec une nouvelle gamme baptisée **Schweppes Mix**. Deux références sont disponibles : *Gin Twist* (5,5% vol.) et *Paloma Bliss* (6% vol.) - [Source](https://www.talkingretail.com/products-news/alcohol/schweppes-enters-the-rtd-aisle-24-04-2025/?ref=distilnews.fr) 🥃 Envie de plus ? [****DistilNews Daily**](https://www.distilnews.fr/tag/distilnews-daily?ref=distilnews.fr) a relayé près de 80 (!!) actualités produits depuis le début du mois. Le récapitulatif complet est disponible [ici](https://www.distilnews.fr/nouveautes-spiritueux-le-recap-de-la-semaine-du-12-mai-2025?ref=distilnews.fr). --- [![](https://www.distilnews.fr/content/images/size/w1000/2023/02/distilnews-banniere-2.jpg)](https://www.distilnews.fr/membership/?ref=distilnews.fr) --- ## 👔 Côté Business ### Chine vs Cognac Le ministre de l’Économie **Eric Lombard** a indiqué jeudi que la France n’a pas trouvé de solution au différend commercial qui l'oppose à la Chine sur les droits de douane visant le Cognac notamment. Il a précisé cependant que le dialogue reste ouvert pour de futures discussions sur ce dossier, et a rappelé l’importance de revenir à la situation qui prévalait avant 2024, soulignant que le cognac représente €1,4 milliard d'exportations annuelles françaises vers la Chine. A suivre... - [Source](https://www.lefigaro.fr/flash-eco/la-chine-appelle-la-france-a-un-climat-d-affaires-plus-equitable-20250515?ref=distilnews.fr) ### Exporations américaines Le **Distilled Spirits Council of the United States** a partagé son nouvel *American Spirits Exports Report*. Il y révèle un record des exportations de spiritueux américains en 2024, lesquels ont atteint une valeur de $2,4 milliards, en hausse de +10% par rapport à 2023, portés par une progression de +39% des ventes vers l'Union européenne ($1,2 milliard à elle seule, soit 50% des exportations). Parmi les catégories, les cordials (+128% à $367 millions) et la vodka (+82% à $292 millions) ont affiché les croissances les plus spectaculaires, tandis que les whiskies, qui représentent 54% des exportations de spiritueux du pays, ont reculé de -5,4% à $1,3 milliard - [PDF](https://www.distilledspirits.org/wp-content/uploads/2025/04/American-Export-Report-Final.pdf?ref=distilnews.fr) ![](https://distilnews.fr/content/images/2025/04/discus-us-spirits-exports-2024-2.jpg) ### Génération Z vs alcool **Rabobank** a publié un rapport intitulé *"The real reasons Generation Z is drinking less alcohol"*, révélant que la Génération Z consomme effectivement moins d'alcool que les générations précédentes au même âge. Fait intéressant cepdendant, selon l'étude, cette tendance n'est pas principalement liée à des préoccupations de santé, mais plutôt à des facteurs structurels et économiques. Elle montre que les ménages dirigés par des moins de 30 ans dépensent aujourd'hui 0,74% de leurs revenus en alcool, contre 1,1% il y a une décennie, mais cela serait essentiellement dû à l'usage des smartphones (e.g. moins de rencontres en personne signifient moins d'occasions de boire socialement) et à des changements démographiques (e.g. les femmes, qui consomment historiquement moins, représentent désormais la majorité des consommateurs d'alcool de moins de 25 ans). Au-delà, la consommation d'alcool des Gen Z devrait augmenter significativement avec l'âge, se rapprochant alors des générations précédentes vers la mi-trentaine - [PDF](https://media.rabobank.com/m/18086d3a9adee411/original/The-real-reasons-Generation-Z-is-drinking-less-alcohol.pdf?ref=distilnews.fr) ![](https://distilnews.fr/content/images/2025/04/gen-z-alcohol-raboresearch-2025-3.jpg) ### Moët Hennessy **Moët Hennessy** (groupe **LVMH**) prévoit de réduire ses effectifs de 10% (via des non-remplacements des départs), soit d'environ 1200 postes, pour revenir à ses niveaux d’avant-pandémie. La mesure concerne des marques comme **Belvedere**, **Krug** ou encore **Veuve Clicquot** \- [Source](https://www.lemonde.fr/economie/article/2025/05/02/lvmh-pret-a-supprimer-un-millier-de-postes-chez-moet-hennessy%5F6602237%5F3234.html?ref=distilnews.fr) ### Action collective **Diageo North America** est visé par une action collective à l'encontre de ses tequilas **Casamigos** et **Don Julio**. Selon le recours, l'**Additive Free Alliance** pourrait prouver via des tests en résonance magnétique nucléaire que ces produits, présentés comme 100% agave, contiendraient en réalité de l'alcool de canne... Si avéré, au-delà de l'impact sur **Diageo** et ces marques, cela pourrait aussi fragiliser le **Consejo Regulador del Tequila**, censé monitorer tout cela et avec lequel l'**AFA** est en conflit ouvert... - [Source](https://www.mezcalistas.com/diageo-lawsuit/?ref=distilnews.fr) --- ## ⚗️ Côté Producteurs ![](https://distilnews.fr/content/images/2025/05/english-wishy-map-7th-edition.jpg) ### English Whisky Map **Cooper King** a partagé la 7e édition de sa carte des distilleries de whisky anglais. Elle en compte désormais 61 - [Source](https://www.cooperkingdistillery.co.uk/blog/the-english-whisky-map?ref=distilnews.fr) ### Fût du Loch Ness Au rayon expérimentations, la marque écossaise **Domhayn** a immergé en début d'année un fût de 5 litres d'un spiritueux à base d'orge maltée à 214 m de profondeur, dans le Loch Ness (Highlands). 6 flacons du résultat ont été embouteillés à 55,5% vol. et ont été mis en vente sur **Whisky Auctioneer** \- [Source](https://foodanddrink.scotsman.com/drink/whisky/new-scottish-drinks-brand-to-auction-whisky-matured-in-casks-submerged-in-loch-ness/?ref=distilnews.fr) ### Private Barrel Le programme **Private Barrel by Maison Ferrand** a annoncé étoffer son offre, puisqu'outre des fûts de Cognac ou rhum, il est désormais aussi possible de vieillir son propre fût de gin **Citadelle** (jusque 6 mois) sur sa **Barge 166** \- [Source](https://www.instagram.com/p/DI32oLFMmNs/?ref=distilnews.fr) ### Des Racines et des Ailes **Des Racines et des Ailes** (**France 3**) a consacré cette semaine une émission spéciale à la Normandie, à son terroir et à son savoir-faire. À cette occasion, le chef étoilé **David Gallienne** et son chef sommelier **Cyril Barthélémy** ont parcouru la région, avec notamment un passage remarqué du côté de la maison **Roger Groult**, en quête de calvados à travers ses chais et sa distillerie - [Voir](https://www.france.tv/france-3/des-racines-et-des-ailes/7135166-1-000-ans-d-excellence-en-normandie.html?ref=distilnews.fr) *(à partir de la 25e minute)* ### Spiritourisme Ouverte depuis 2015, la distillerie **Teeling Whiskey** a célébré cette semaine l'accueil de son millionième visiteur, un certain **Barry Royal** venu de Caroline du Nord - [Source](https://www.irishwhiskeymagazine.com/news/iteeling-whiskey-distillery-welcome-their-millionth-visitor/?ref=distilnews.fr) --- [![](https://www.distilnews.fr/content/images/size/w1000/2023/02/distilnews-banniere-1.jpg)](https://www.distilnews.fr/membership/?ref=distilnews.fr) --- ## 🍹 Côté Bars ### Class Report 2025 **CLASS** a partagé la nouvelle édition de son *CLASS Report 2025*, dans lequel il analyse les habitudes de vente des meilleurs bars du Royaume-Uni (tels que définis par les **CLASS Bar Awards**). Selon ce sondage national auprès des établissements, les catégories les plus plébiscitées sont le gin (**Beefeater**, **Tanqueray** et **Bombay Sapphire** en tête), la tequila (**Tapatio**, **Patron** et **Cazcabel** notamment) et la vodka (**Grey Goose**, **Absolut** et **Ketel One** devant). Côté brandy, **Hennessy**, **Courvoisier** et **Rémy Martin** constituent le podium de la catégorie, et pour ce qui est des cocktails classiques les plus populaires, on retrouve le même trio que dans le *Cocktail Report* de **Drinks International** (cf. [DistilNews Daily #732](https://distilnews.fr/distilnews-daily-732)), mais dans un ordre différent : *Margarita* (1er), *Negroni* (2e), *Old-Fashioned* (3e) - [PDF](https://edition.pagesuite.com/html5/reader/production/default.aspx?pubname=&edid=37f109bb-2010-4ca6-bddf-66bfa6adf712&ref=distilnews.fr) --- ## 📚 A voir, lire ou écouter ![](https://distilnews.fr/content/images/2025/04/abstrakt-vodka-billboard-2.jpg) ### We make the vodka. You made the billboard. **BrewDog Distilling** a mis en place à Londres un panneau publicitaire pour sa vodka **Abstrakt**, auquel les passants ont pu contribuer en lançant dessus des ballons de peinture. En échange de leur performance, les participants recevaient un bon pour un cocktail gratuit au bar **BrewDog** situé à 300 mètres des lieux, tandis que l'oeuvre collective ainsi créée est restée en place pendant 3 semaines - [Source](https://www.londondaily.news/abstrakt-vodka-splashes-colour-across-shoreditch-with-interactive-billboard/?ref=distilnews.fr) / [Vidéo](https://www.instagram.com/p/DIy7xddCBmY/?ref=distilnews.fr) ### Diamant 1800 **1800 Tequila** a dévoilé ce qui s'apparente être le premier diamant synthétique conçu à partir de... tequila bien sûr ! Il a été présenté sous forme d'une broche dessinée par le créateur de bijoux **Jonathan Raksha** et portée par **Janelle Monáe** lors du récent **Met Gala**, qui coïncidait avec le *Cinco de Mayo* \- [Source](https://jiggerdaily.com/tequila-diamond-cristalino-janelle-monae/?ref=distilnews.fr) ### Podcasts - Si le branding et le packaging design vous intéressent, vous ne voudrez pas manquer le nouvel épisode de **SuperPotion**, le podcast de **Ludovic Mornand** (**Studio Blackthorns**), auquel a participé **Alexandre Azurman**, cofondateur de **Studio Boam**. Au menu de cet échange : son parcours, sa méthodologie, leurs approches et visions respectives, l'importance de la stratégie, une petite étude de cas du travail de refonte de [**Bacanha**](https://distilnews.fr/coffey-du-matin/), et plus encore - [Voir](https://www.youtube.com/watch?v=UPXZapz0gE0&ref=distilnews.fr) - **David Gluckman**, créateur de produits à succès tels que le **Baileys** et d'autres, a participé pour sa part au dernier épisode du podcast **The Curious Bartender**. Durant l'interview, l'ancien consultant, désormais à la retraite, a dévoilé les coulisses de quelques-unes de ses créations, telles que la vodka **Ciroc**, le gin **Tanqueray** *Ten* et le whisky **The Singleton**, son process, ce qui l'a inspiré, ainsi que sa vision des boissons sans alcool, etc. - [Voir](https://www.youtube.com/watch?v=72%5F2tQTB5uM&ref=distilnews.fr) - **Eau de Vie** a accueilli de son côté **Julien Luas** et **Nicolas Millet**, cofondateurs d'**Arty Spirits**, la jeune société derrière les liqueurs colorées (et surtout réussies !) *Tomato Spirit*, *Citroncello* et *Une Menthe* \- [Ecouter](https://pleasespeakeasy.fr/104-arty-spirits-les-pop-liqueurs-passent-a-lattaque-avec-julien-luas-nicolas-millet/?ref=distilnews.fr) - Enfin, si vous l'avez manqué mercredi, le [**DistilCast**](https://distilcast.com/?ref=distilnews.fr) a partagé son micro avec **Nicolas Munoz**, fondateur - entre autres - de **Bisou** (Paris). De l'ouverture de son premier bar à 25 ans (**Bespoke**) à la toute nouvelle adresse de **Bisou**, en passant par la revente de **Divine**, sa vision de l'*hospitality*, du recrutement, de l'écoresponsabilité, des classements de bars, etc. Il y a énormément de matière encore. Avis aux amateurs ! - [Voir / Ecouter](https://distilnews.fr/bar-sans-menu-cocktails-zero-dechet-parcours-entrepreneurial-nicolas-munoz-bisou-paris/) [![](https://distilnews.fr/content/images/2025/05/distilcast-bisou-youtube.jpg)](https://distilnews.fr/bar-sans-menu-cocktails-zero-dechet-parcours-entrepreneurial-nicolas-munoz-bisou-paris/) ### Soju ? Fort de centaines de millions de litres qui s'écoulent majoritairement dans son pays producteur, la Corée du Sud, le soju est aujourd'hui le spiritueux le plus vendu dans le monde. Pourtant, il reste encore assez méconnu dans le reste du monde, et notamment en France. Si une petite introduction à la catégorie vous intéresse, entre soju moderne et traditionnel, on a commencé à défricher le sujet sur le site - [Voir](https://distilnews.fr/soju-spiritueux-coreen-meconnu) --- ## 📰 Communiqués de presse - **Benoît Guerin** remporte la finale France hexagonale du concours **The Bartenders Society 2025** \- [Consulter](https://barnews.fr/bartenders-society-benoit-guerin-competition-cocktails/?ref=distilnews.fr) - **Louis XIII Cognac** devient fournisseur officiel du 78ème **Festival de Cannes** \- [Consulter](https://distilnews.fr/louis-xiii-cognac-festival-cannes-fournisseur-officiel/) - **Solea**, un gin bio inspiré par la Méditerranée - [Consulter](https://distilnews.fr/solea-gin-bio-mediterranee-agrumes-artisanal/) - **Armorik** et **Nagahama** dévoilent **Inazuma**, une gamme de blended malts franco-japonais - [Consulter](https://distilnews.fr/whisky-breton-japonais-armorik-nagahama-inazuma/) - **Jim Beam** présente l'*American Mule*, un cocktail rafraîchissant à base de bourbon et de ginger beer - [Consulter](https://barnews.fr/jim-beam-american-mule-cocktail-bourbon-ginger-beer/?ref=distilnews.fr) - **Havana Club** dévoile sa nouvelle *Collection Icónica* \- [Consulter](https://distilnews.fr/havana-club-iconica-collection-rhum-cubain-maestros/) 🗃️ Retrouvez davantage de communiqués de presse dans leur rubrique dédiée [sur le site](https://www.distilnews.fr/tag/communiques/?ref=distilnews.fr). --- ## 👷 Jobs - **Maison Ferrand** recherche pour cet été un(e) stagiaire en spiritourisme & vente pour accueillir les visiteurs au **Château de Bonbonnet** (Charente) de sa distillerie de gin **Citadelle** \- [Postuler](https://www.linkedin.com/posts/maisonferrand%5Foffre-de-stage-spiritourisme-vente-activity-7328345895765241857-sSX8?ref=distilnews.fr) 👩‍🏭 Vous recrutez aussi ? Publiez vos annonces sur [****DistilJobs**](https://www.distilnews.fr/tag/distiljobs/?ref=distilnews.fr) en passant par [ce formulaire](https://distil.link/jobs?ref=distilnews.fr) ! --- ## 🎨 Design de la semaine ![](https://distilnews.fr/content/images/2025/04/gonzo-cognac.jpg) Bonzo - Cognac de Protesta - [Source](https://www.behance.net/gallery/224423297/BONZO-COGNAC?ref=distilnews.fr) --- ## 💌 That's all folks! C'est tout pour cette semaine. Si ce numéro vous a plu - ou pas du tout - n'hésitez pas à me le faire savoir avec les pouces 👍 / 👎 situés plus bas. De même, sachez que vous pouvez également commenter chaque édition ! 🗨 --- ### Votre soutien compte ! Vos partages, likes et commentaires sont toujours les bienvenus ! 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