15+ années d'expériences dans les spiritueux, en tant que consultant pour de grandes marques en France et à l'étranger, et en tant que producteur de whisky, gin, liqueur, ... à Paris et à Bordeaux.
Le Single Cast a publié un épisode très intéressant sur « les vieillissements loufoques dans le rhum ». Entre autres exemples évoqués au cours du podcast, on trouve des maturation de rhum (mais pas que) : * Dans l’espace * Sur mer * Dans le bassin d’Arcachon * Dans un désert * Sur une péniche * Aux...
La micro-distillerie Stone Barn Brandyworks (Portland) a produit un « whiskey » à base de nouilles de ramen [https://www.instagram.com/p/CYrvcROvzRG/] bio invendues. Vieilli durant 20 000 heures dans des fûts, cet Umi Ramen Spirit titre à 47% vol. et affiche un mash bill de sa matière première à...
Au rayon des packagings un poil enfantins, la marque australienne Mandatory Spirit Co lance des « Boxtails », soit des cocktails RTD (Mai Tai, Pink Gin Daiquiri, Passionfruit Martini, Mojito, …) dans des petites briques individuelles 100% recyclables. -------------------------------------------------------------------------------- Via : DistilNews 51 [https://distilnews.fr/130-distilleries-supplementaires/]...
Teremana, la Tequila de Dwayne Johnson s’est apparemment vendue à 600 000 caisses au cours de sa première année. Elle vise même prochainement le million d’après The Rock lui-même [https://twitter.com/TheRock/status/1485699733213495299]. A titre de comparaison, la tequila de George Clooney, Casamigos, vendue $1 milliard...
Le Cocktail Tour a dévoilé ses dates pour 2022. Il tiendra ainsi ses étapes à : * Lyon du 19 au 23/04 * Toulouse du 17 au 21/05 * Nantes du 7 au 11/06 * Montpellier du 20 au 24/09 * Bordeaux du 11 au 15/10 * Marseille enfin du 15 au...
Pour les amateurs d’agave, et plus spécifiquement de mezcal, je suis tombé sur une petite vidéo qui met en image tout le process de production d’un mezcal au Palenque Herencia Garcia (Oaxaca), de la découpe des agaves à leur distillation. A défaut de pouvoir faire le voyage, ces...
