15+ années d'expériences dans les spiritueux, en tant que consultant pour de grandes marques en France et à l'étranger, et en tant que producteur de whisky, gin, liqueur, ... à Paris et à Bordeaux.
Le Paris Cocktail Festival revient cette semaine pour sa 6ème édition, du 24 au 26 novembre. Comme l’an dernier, c’est un joli programme qui nous attend, une fois de plus à l’Elysée Montmartre le dimanche, mais aussi avant puisque de belles animations sont proposées dès ce vendredi...
Une fois n’est pas coutume, c’est un cocktail chaud qui est à l’honneur ! Imaginé par Danilo Grenci de l’excellent bar Bluebird à Paris, ceLaverstoke Fall met à l’honneur le gin Star of Bombay [https://amzn.to/2KCi7ec]avec un sherry blend maison (détail plus bas)...
Après une tournée de plus d’un an à travers les USA, Bartender at Large, le documentaire road trip d’Erick Castro (du barPolite Provisions à San Diego et du podcast du même nom [https://www.youtube.com/channel/UC3U5f_EVa1NbWYa-0bxHGlQ/]) est enfin disponible pour tous. On peut y...
J’ai développé au cours des dernières années une forte allergie au storytelling des marques de spiritueux et, quand j’ai découvert la campagne de crowdfunding H.Theoria [https://www.kisskissbankbank.com/h-theoria-effrontement-liqueur], autant dire que je partais avec un gros a priori. En effet, tout était...
Alors que la semaine Calva Club approche à grand pas, rien ne nous empêche d’anticiper un peu les choses et de commencer dès à présent de nous échauffer les papilles grâce à un petit cocktail à base de Calvados ! Ca tombe bien, les AOC Calvados dévoilent justement leur nouveau...
Cocktail Spirits [http://cocktailspirits.com/] fêtera sa 10e édition ces lundi et mardi 5-6 juin 2017 et, comme chaque année, il sera suivi par quelques guest-bartendings des plus intéressants. C’est le cas au Mary Celeste par exemple, qui en profite pour organiser, en clôture de la première...
