Aberlour présente A'Bunadh Sherry Cask Collection – Édition n°1

ABERLOUR DÉVOILE SA NOUVELLE ÉDITION LIMITÉE : A'BUNADH SHERRY CASK COLLECTION – ÉDITION N°1

Un nouvel hommage au sherry, entre tradition et audace

Fondée en 1879 au cœur du Speyside, la distillerie Aberlour perpétue une tradition de production artisanale. Située à proximité de la rivière Lour, elle est reconnue pour ses single malts élaborés à partir de fûts de sherry et de bourbon.

Aujourd'hui, Aberlour écrit un nouveau chapitre de son histoire en dévoilant l'A'Bunadh Sherry Cask Collection – Édition n°1, une édition limitée consacrée à l'art de la maturation en fûts de sherry.

Cette première expression résulte d'un travail collectif mené par les équipes d'Aberlour, témoignant de leur maîtrise dans la création de whiskies d'assemblage.

Aux côtés de Graeme Cruickshank, figure emblématique de la distillerie, l'équipe d'artisans a méticuleusement conduit une double maturation complète dans deux types de fûts de sherry : Oloroso et Pedro Ximénez mettant en avant les caractéristiques aromatiques propres au style Aberlour.

Chaque futur opus de la collection A'Bunadh Sherry Cask proposera un single malt aux finitions distinctes, explorant de nouvelles facettes de l'influence du sherry.

Cette nouvelle édition s'inscrit dans la continuité de la gamme A'Bunadh, reconnue pour un profil aromatique marqué par l'influence du sherry.

Une première édition d'exception

Le premier opus, Aberlour A'Bunadh Sherry Cask Collection – Édition n°1, illustre l'expertise d'Aberlour dans le travail du bois. Issu d'un double vieillissement, il a été affiné dans deux types de fûts soigneusement sélectionnés : Oloroso et Pedro Ximénez (PX), tous deux de premier remplissage.

Ce choix de fûts s'inscrit dans la collaboration d'Aberlour avec ses partenaires bodegas et tonnelleries espagnoles, spécialisées dans la fabrication de barriques de sherry utilisées pour la maturation du whisky non filtré à froid et embouteillé brut de fût, le whisky conserve toute son intensité et son caractère authentique.

Notes de dégustation :

Au nez, se distinguent des arômes de pommes rouges, de mûres et de raisins secs, associés à des notes de gaufrette caramélisée, de sucre demerara et de cannelle, relevées d'une touche de gingembre confit.

En bouche, un équilibre se dessine entre puissance et douceur, mêlant fruits noirs, poires épicées et caramel vanillé. Des notes de dattes et de raisins secs s'accordent à des accents boisés et anisés, donnant une texture ample.

La finale, persistante, révèle des nuances fruitées et épicées caractéristiques du style Aberlour.

56,2% vol, 70cl | PMC : 90€

Cette première édition sera commercialisée à partir d'octobre 2025 via les réseaux (e-)cavistes, au prix marketing conseillé de 90€ en quantité limitée. Chaque futur millésime de cette collection explorera une nouvelle expression de l'influence du sherry.

L'artisanat selon Aberlour

Chez Aberlour, chaque création est le fruit d'un travail d'équipe où se conjuguent précision, rigueur et exigence. Des distillateurs aux tonneliers, chaque artisan contribue à façonner des whiskies au caractère propre, où le temps et la matière dialoguent en équilibre.

La distillation et la maturation s'appuient sur un savoir-faire artisanal attentif à la gestion du temps, à la sélection du bois et à la justesse du geste. Chaque création porte l'empreinte de James Fleming, fidèle à sa devise : "Let the Deed Show" que les actes parlent d'eux-mêmes.

« Cette première édition de la collection A'Bunadh Sherry Cask illustre le savoir-faire collectif d'Aberlour. Elle met en lumière la maîtrise et l'engagement de nos artisans, qui perpétuent l'héritage de la Maison tout en explorant de nouvelles expressions du sherry. »

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.