15+ années d'expériences dans les spiritueux, en tant que consultant pour de grandes marques en France et à l'étranger, et en tant que producteur de whisky, gin, liqueur, ... à Paris et à Bordeaux.
Le whisky japonais suscite un intérêt sans cesse grandissant, et c’est non sans plaisir qu’on constate que la littérature sur le sujet s’enrichit au travers d’ouvrages dédiés, au delà des plus classiques sorties consacrées au whisky de manière générale. Ainsi, le dernier du genre, « sobrement » intitulé...
Après Mexico City, Tales of the Cocktail revient pour la deuxième année consécutive à Edimbourg, dans le cadre de l’étape européenne de son Tales on Tour [https://talesofthecocktail.com/events/tales-on-tour/], des 7 au 10 avril prochain ! Une belle opportunité de se mettre en jambe et prendre la température...
Si vous cherchiez un peu de lecture pour vous accompagner au coin du feu ou sous le sapin en ces fêtes de fin d’année, voici un ouvrage whisky paru ces dernières semaines qui a particulièrement retenu mon attention : Whisky Made In France [https://amzn.to/2QYDGqx], par Robin Entreinger,...
Le Paris Cocktail Festival revient cette semaine pour sa 6ème édition, du 24 au 26 novembre. Comme l’an dernier, c’est un joli programme qui nous attend, une fois de plus à l’Elysée Montmartre le dimanche, mais aussi avant puisque de belles animations sont proposées dès ce vendredi...
Une fois n’est pas coutume, c’est un cocktail chaud qui est à l’honneur ! Imaginé par Danilo Grenci de l’excellent bar Bluebird à Paris, ceLaverstoke Fall met à l’honneur le gin Star of Bombay [https://amzn.to/2KCi7ec]avec un sherry blend maison (détail plus bas)...
Après une tournée de plus d’un an à travers les USA, Bartender at Large, le documentaire road trip d’Erick Castro (du barPolite Provisions à San Diego et du podcast du même nom [https://www.youtube.com/channel/UC3U5f_EVa1NbWYa-0bxHGlQ/]) est enfin disponible pour tous. On peut y suivre...
