15+ années d'expériences dans les spiritueux, en tant que consultant pour de grandes marques en France et à l'étranger, et en tant que producteur de whisky, gin, liqueur, ... à Paris et à Bordeaux.
Margot Lecarpentier (Combat / Capitale), Frédéric Beigbeder (Le Philtre), Olivier Bon (Experimental Group) et Romain Le Mouëllic (Le Syndicat / Fefe) étaient dans le podcast Bande de Food. Chacun y évoque ses projets et les tendances avec pas mal de légèreté, pour un résultat très amusant et éclectique. On notera au passage...
Le BNIC a publié les chiffres de la filière Cognac sur l’année civile 2021 [https://www.cognac.fr/presse/tres-bonne-dynamique-commerciale-et-recolte-dans-la-moyenne-decennale-pour-le-cognac-en-2021/] , le tout accompagné de deux belles infographies que je vous propose de découvrir ci-dessous. Parmi les données dévoilées, on notera notamment : * Une hausse de +16,2 % de ses expéditions...
Au menu cette semaine, un numéro riche en réflexions avec : du craft, du « craft-washing », de l’artisanal pas artisanal, des boissons futuristes (voire dystopiques ?), un whiskey coca bien cher, de la vodka aux beignets, une nouvelle option pour des Gin & Tonic faiblement alcoolisés, un Superbowl épicé, un coffre à...
A l’occasion du Nouvel An chinois, Rémy Martin lance une campagne intitulée « Family Spirit » en collaboration avec l’influenceuse mode Jessica Wang, le chef étoilé Brandon Jew et la photographe Christina Paik. Il en résulte de jolis clichés, et on appréciera particulièrement la mise en scène avec Christina Paik...
Le numéro 51 de DistilNews [https://distilnews.fr/130-distilleries-supplementaires/] est disponible en audio [https://anchor.fm/distilcast/episodes/DN51--Le-boom-des-distilleries-en-France--Mezcal-artisanal--Tequila-de-Milliardaires--Fast-Whisky--Les-Chiffres-du-Cognac-en-2021-e1dj6a8/a-a7aep19] (sur vos plateformes podcast favorites) et vidéo [https://www.youtube.com/watch?v=lpjbWsTNzOc] sur YouTube. Abonnez-vous si pas déjà fait !...
Au menu cette semaine, un programme chargé avec entre autres choses : du « fast whisky », du vin upcyclé en vermouth, du whisky à base de ramen, des chiffres sur le boom des distilleries en France, d’autres sur les performances du cognac en 2021, du mezcal artisanal en images, de la...
