15+ années d'expériences dans les spiritueux, en tant que consultant pour de grandes marques en France et à l'étranger, et en tant que producteur de whisky, gin, liqueur, ... à Paris et à Bordeaux.
Pour les amateurs d’agave, et plus spécifiquement de mezcal, je suis tombé sur une petite vidéo qui met en image tout le process de production d’un mezcal au Palenque Herencia Garcia (Oaxaca), de la découpe des agaves à leur distillation. A défaut de pouvoir faire le voyage, ces...
Ardbeg a lancé le 1er février un whisky de 13 ans d’âge, Ardbeg Fermutation [https://www.instagram.com/p/CYrvcROvzRG/], dont la fermentation (à l’air libre ici) aura duré 3 semaines (!). Il s’agit ainsi de la plus longue de son histoire, et ce en raison d’une...
Une future tendance en devenir ? Dans tous les cas, Beam Suntory a investi quelques $20 millions dans la marque de hard kombucha Flying Embers [https://www.forbes.com/sites/katedingwall/2022/01/19/hard-kombucha-brand-flying-embers-lands-20-million-investment-led-by-beam-suntory/] . -------------------------------------------------------------------------------- Via : DistilNews 51 [https:...
Pour les 40 ans de carrière de Joy Spence (sa master blender), Appleton a sorti une édition anniversaire intitulée Ruby. Disponible à 500 exemplaires, il s’agit d’un assemblage de 5 rhums d’au moins 35 ans d’âge. -------------------------------------------------------------------------------- Via : DistilNews 51 [https://distilnews.fr/130-distilleries-supplementaires/]...
A l’instar des précédents numéros, vous pouvez également retrouver votre revue hebdomadaire #52 [https://distilnews.fr/salut-ca-craft/] de l’actualité cocktails, bars et spiritueux en format podcast [https://distilcast.com/episode/dn52-alcool-de-synthese-spiritueux-artisanaux-vodka-aux-beignets-gin-concentre-et-whisky-pare-balles-517]...
La marque de gin Darnley’s lance des formats « Eco-Recharge » (ou pouch en Anglais). Plus légers que des bouteilles en verre, ceux-ci permettent ainsi de faire des économies en re-remplissant ses flacons, avant d’être renvoyés gratuitement pour être recyclés. -------------------------------------------------------------------------------- Via : DistilNews 51 [https://distilnews.fr/130-...
