15+ années d'expériences dans les spiritueux, en tant que consultant pour de grandes marques en France et à l'étranger, et en tant que producteur de whisky, gin, liqueur, ... à Paris et à Bordeaux.
S’il fallait se convaincre de l’intérêt croissant en France pour la production de spiritueux : Baptiste François de la Distillerie Baptiste a publié sur le groupe Facebook « Bla Bla entre Distillateurs » des statistiques plus que parlantes sur le nombre croissant d’établissements enregistrés en code APE 1101Z [https://www....
Bacardi a lancé sa tequila Patron Chairman’s Reserve avec des versions accessibles en NFT [https://www.linkedin.com/posts/bacardi_patr%C3%B3n-tequila-launches-first-ever-nft-with-activity-6889962369934536704-XAw6/] (150 exemplaires numérotés), le tout via la plateforme Blockbar. -------------------------------------------------------------------------------- Via : DistilNews 51 [https://distilnews.fr/130-distilleries-...
Un nouveau livre consacré aux cocktails no / low est sorti courant janvier : Mindful Mixology [https://amzn.to/3KMoJna]* par Derek Brown (propriétaire du bar Columbia Room à Washington). Pour plus d’infos, il en parlait récemment dans le podcast Modern Bar Cart [https://modernbarcart.libsyn.com/episode-217-mindful-mixology-...
Prowein est décalé aux 15-16-17 mai prochain (au lieu des 27-28-29 mars). Du côté du London Wine Fair (du 16 au 18 mai initialement), on n’est évidemment pas ravi de cette annonce. Et ce dernier a d’ailleurs en conséquence lui aussi changé ses dates...
Margot Lecarpentier (Combat / Capitale), Frédéric Beigbeder (Le Philtre), Olivier Bon (Experimental Group) et Romain Le Mouëllic (Le Syndicat / Fefe) étaient dans le podcast Bande de Food. Chacun y évoque ses projets et les tendances avec pas mal de légèreté, pour un résultat très amusant et éclectique. On notera au passage...
Le BNIC a publié les chiffres de la filière Cognac sur l’année civile 2021 [https://www.cognac.fr/presse/tres-bonne-dynamique-commerciale-et-recolte-dans-la-moyenne-decennale-pour-le-cognac-en-2021/] , le tout accompagné de deux belles infographies que je vous propose de découvrir ci-dessous....
