Nous sommes le jeudi 12/05/2022, voici votre 50e (!) revue quotidienne des dernières actualités de la filière spiritueux.
🤝 Alco-llaborations originales
La marque de beurre végétal Country Crock lance un whiskey, Cover Crop, pour promouvoir un projet écologique de préservation des sols agricoles - Source / YouTube
With a more sustainable soy industry in mind, Upfield’s Country Crock has teamed with agency Ogilvy to raise awareness around the ecologically-minded Cover Crop Project. Seeking to extol the environmental benefits of planting unharvested cover crops between harvests, this initiative is leaning into the widely-shared love of a good glass of whiskey to share its findings.
La ligue américaine de frisbee (oui, ça existe et c'est même diffusé par les chaînes de sports aux US) a un nouveau sponsor : Stillhouse Whiskey et ses packs façon huile d'olive (ou de moteur) - Source
The American Ultimate Disc League (AUDL) is a league for the popular and rapidly growing sport colloquially known as ultimate frisbee in the United States. As the official spirit of the AUDL, Stillhouse aims to help fans enjoy whiskey where traditional glass bottles aren’t welcome.
Maker's Mark a noué un partenariat avec la chaîne de burger Shake Shack pour réaliser une sauce au bacon et bourbon, inclue dans deux nouvelles recettes de sandwiches - Source / Teasing Instagram / Photo des burgers
The duo is launching an entire bourbon-inspired menu, joining restaurants nationwide on Friday. It includes a Bourbon Bacon Cheddar Burger and Bourbon Bacon Cheddar Chicken Sandwich.
⚡ Enchères
La vente aux enchères de l'édition limitée The Glenfiddich The Cooper's Cask a finalement permis de récolter £150 000 pour le Disasters Emergency Committee Ukraine Appeal - Source
📊 Un whisky français en chiffres
En attendant son tout premier whisky prévu pour juillet 2022, Landa’s Distillerie (Aveyron) partage quelques chiffres sur ses trois années de production - Source
ie. 31 tonnes de céréales, 86400 litres de wash, 3510 heures de distillations, 35 barriques remplies, ...
👔 Business
Pernod Ricard table sur un résultat opérationnel courant en progression d’environ 17 % sur son exercice décalé 2021-2022 - Source
Malgré la poussée inflationniste, la résurgence du Covid-19 en Chine et la guerre en Ukraine, Pernod Ricard se dirige vers des résultats records pour son exercice 2021-2022 clos fin juin [...] Cette amélioration est "liée à la réouverture des bars, cafés, hôtels et restaurants à travers le monde, mais aussi à la forte résilience de la consommation à domicile, ainsi qu’à la reprise de l’activité travel retail, qui a retrouvé 60 % de son niveau d’avant-crise", explique Alexandre Ricard
⚗️ Distillerie
The Dalmore prévoit de construire une nouvelle distillerie et un centre de visite. Une fois lancé, le chantier pourrait durer 2 à 3 ans. - Source
In 2021, Whyte and Mackay, parent company of The Dalmore, published a sustainability strategy which set the objective to become Net Zero by 2040. The Dalmore’s new whisky making facility and visitor experience center will be built to exacting sustainability standards and transition the site to a green energy solution.
⚡ Energie
D'après une recherche sur la production de whisky, quelques 130 distilleries écossaises seraient responsables d'environ 10% de la consommation totale d'énergie du pays - Source
🎒 Spiritourisme
J'ai eu l'opportunité de visiter la distillerie Baccae, dans le 4e arrondissement de Paris, et voir son bel alambic flambant neuf (un Müller de 230L livré en mars) - Mes photos
💧 Sans Alcool
Lyre’s lance sa version sans alcool d'un whisky écossais : Highland Malt - Source
Said to be ‘Australia’s first non-alcoholic whisky-style beverage’, Highland Malt is the latest expression in a range of 18 from category leaders Lyre’s Non-Alcoholic Spirits.
💼 Directions
The Gin Guild a un nouveau directeur général - Source
Pal Gleed takes over leadership of industry body from founding director general Nicholas Cook
L'United States Bartenders’ Guild (USBG) annonce également du changement à sa direction - Source
The USBG announces that Kim Haasarud will step down from her role as president of the Guild after 17 months. She will be succeeded by T. Cole Newton, the organization’s current Executive Vice President and a long-time member of the Guild’s Board of Directors.
That's all folks!
C'est tout pour aujourd'hui. Merci de votre confiance, RDV au prochain numéro !
D'ici là, je me tiens évidemment à disposition pour toutes remarques : [email protected]
