Au lendemain de la fête des mères, Jack Daniel’s se projète déjà sur la fête des pères (le 16 juin) et réédite son coffret phare Vintage Old n°7 à l’allure rétro et décliné en deux coloris (black ou silver). A côté de cela, le single barrel de la marque bénéficie lui aussi d’un coffret noir et or qui sublime sa déjà superbe carafe. Un peu plus méconnu dans nos contrées, ce dernier se distingue notamment par son processus de sélection. En effet, les meilleurs fûts sélectionnés par le master distiller sont placés en haut des chais, là où la température varie le plus, ce qui permet au whiskey de développer des notes singulières, de vanille, chêne grillé et caramel. Au final, seuls quelques fûts sont finalement retenus et chaque carafe de single barrel, issue d’un seul et même fût, est numérotée manuellement et porte sa date d’embouteillage. A découvrir donc.
