Informations générales
- 🗺️ Lieu : 32 - Gers
- ⚗️ Type d'entreprise : Distillerie
- 👷 Type de poste : Côté production
- 👔 Expérience requise : 5 ans ou plus
- 🕔 Temps de travail : Temps complet
- 💻 Télétravail possible : Non
- 💰 Rémunération : 30 000€ à 35 000€ brut annuel et selon profil
- 🌐 Site de l'entreprise : voir
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La Maison Dartigalongue, fondée en 1838 à Nogaro, est spécialisée dans l’élevage et la production d'Armagnacs haut de gamme. Avec un savoir-faire transmis de génération en génération, notre équipe à taille humaine travaille dans un esprit familial pour offrir des Bas-Armagnacs premium à une clientèle exigeante, en France et à l’export.
Dans le cadre du départ à la retraite de notre Maître de Chai, nous recherchons un(e) Maître de Chai pour assurer une période de tuilage de 2 ans avant de reprendre l'ensemble des responsabilités en décembre 2026.
Missions
Gestion de la partie exploitation du chai
- Elevage, vieillissement et assemblage des eaux-de-vie
- Opérations de réduction, analyses gustatives et analytiques régulières.
- Gestion administrative : comptabilité matière, suivi des stocks et saisies dans le logiciel métier
- Participation au sourcing d’eaux de vies auprès de viticulteurs partenaires, et des achats de fûts neufs auprès de tonneliers locaux
- Participation active à la création de nouveaux produits et à l'élaboration de nouvelles cuvées avec la direction
Gestion de la partie conditionnement et expéditions
- Mise en place et supervision des opérations de mise en bouteille
- Gestion des stocks de matières sèches
- Coordination des expéditions, préparation des commandes et gestion de planning
- Maintenance du matériel de chai et de la ligne de mise en bouteille
Gestion d’équipe
- Supervision de l'équipe de production (2 personnes + intérimaires)
Relations clients
- Accueil de la clientèle et ventes au particulier sur site. Visites de chais estivales
- Ponctuellement, représentation la Maison Dartigalongue sur des salons professionnels
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