Inspiré de l’île d’Oléron, un nouveau gin français est apparu pour cette fin d’année : Melifera.
Sa particularité : la présence dans sa recette de la fleur d’Immortelle, une première, qui plus est pour un gin bio. Aussi, celle-ci lui confère une richesse aromatique très distinctive, qui se met particulièrement en évidence en cocktails (e.g. tant en gin tonic qu’en negroni par exemple).
Côté production, les fleurs d’Immortelle proviennent de plants semés en 2018 en partenariat avec des maraîchers locaux de la région, et ont été ramassées à la main dans le cadre d’une culture raisonnée. La distillation a ensuite été réalisée en Charente Maritime.
Et pour ne rien gâcher, le flacon est lui aussi très réussi avec sa couronne d’Immortelle embossée.
Melifera – Immortelle Gin (43% vol.) est disponible en bouteilles 70cl au prix de 45€.
