Bienvenue dans votre 68e revue hebdomadaire du meilleur de l'actualité des spiritueux de ces derniers jours !
Parmi les infos marquantes de la semaine, vous trouverez entre autres :
- ⚡ Les dernières tendances du Drizly Consumer Report 2022
- 📴 Un "whisky offline"
- 🥃 La nouvelle marque de whiskey de James B. Beam Distilling Co
- ⚓ Un bar sous-marin pour Hendrick's
- 🚀 Du whisky dans l'espace
- 🌾 La visite d'une malterie en vidéo
- 👑 Un whisky royal de 70 ans d'âge
- 🏎️ Le gin d'un pilote de F1
📰 A la une
Douglas Laing & Co. lance une bouteille unique (littéralement, un seul flacon) de son whisky Big Peat afin de collecter des fonds pour le Disaster Emergency Committee Ukrainian Humanitarian Appeal.
Composé à 99% de jus de la distillerie Port Ellen, il suffit pour tenter de l'acquérir de faire un don de £5 seulement et un tirage au sort parmi les donateurs désignera le gagnant du précieux flacon - Site officiel
douglas-laing
🔥 Tendances
Drizly Consumer Report 2022
Drizly a publié son Drizly Consumer Report 2022. Le rapport / Le communiqué
Pour la version courte : les américains sont de plus en plus amateurs de Tequila, de cocktails RTD (ie. prêts à boire) en canettes et de boissons sans alcool.
Tequila
En parlant de tequila, selon Fortune Business Insights, le marché mondial de la catégorie devrait passer de $10,43 milliards en 2022 à $15,57 milliards d'ici 2029 (soit une croissance moyenne annuelle de +5.89% sur cette période) - Source
No / Low Alcohol
Et pour la partie sans alcool (ou à défaut, peu alcoolisée), d'après Distill Ventures, le secteur No / Low pourrait valoir €1,3 milliards d'ici 2025 - Source
E-commerce et âge limite
Côté e-commerce sinon, d'après une étude d'Alcohol Change UK et la Wrexham Glyndŵr University, la valeur des ventes d'alcool en e-commerce devrait croître de 74% entre 2020 et 2024. Et ce faisant, la question de la vérification de l'âge des acheteurs sur ces plateformes se fait de plus en plus présente (tant pour la prise des commandes que pour la réception de celles-ci). - Source
Inflation
En Grande-Bretagne, les prix des spiritueux ont augmenté de +1,5% sur les 3 premiers mois de l'année par rapport à la même période en 2019. Aussi, à titre indicatif, on considère qu'une augmentation de 1% dans le secteur des bières, vins et spiritueux suffit à faire chuter ses volumes de ventes de 2,8%. A suivre donc... - Source
🥃 Produits
Whisky
James B. Beam Distilling Co. lance une nouvelle marque de whiskey : Hardin’s Creek. Elle compte 2 premières références pour démarrer : Jacob’s Well Kentucky Straight Bourbon Whiskey, un assemblage de deux bourbons "ultra-aged", et un plus jeune Colonel James B. Beam Kentucky Straight Bourbon Whiskey. - Source
Corsair Distillery lance officiellement ses mini-canettes de 10cl de gin et whiskey aux Etats-Unis. A titre indicatif, il faut compter $4 à $5 par canette de deux doses - Source
Un chouïa plus onéreux, Gordon & MacPhail dévoile un whisky de 70 ans d'âge pour célébrer les 70 ans de règne de la Reine Elizabeth II. Disponible en 256 bouteilles à 52,3% vol., son prix est de £20 000. - Source
Et pour optimiser les conditions de dégustations de son Legacy Series: Chapter Three, Glengoyne lance pour sa part une "Offline Edition" de son whisky dont l'étui bloque les ondes des téléphones portables - Source
Pas tout à fait du whisky
Holyrood Distillery continue à innover (cf. ses "strong waters") et a dévoilé pour le World Whisky Day une édition limitée d'un new make (à 60% vol.) réalisé avec des levures pour saké - Source
Gin
Après Jenson Button et son whisky Coachbuilt, c'est au tour d'un autre pilote de F1 de se lancer dans l'aventure des spiritueux. Le Finlandais Valtteri Bottas et sa compagne la cycliste olympique australienne, Tiffany Cromwell, lancent ainsi leur propre gin : OATH Gin - Source
Rhum
Manutea dévoile un pur jus bio à 55%, ainsi que "Quintessence", un rhum blanc affiné en cuve durant 6 mois et réduit au goutte-à-goutte - Source
Apéritif
Giffard sort sa préparation pour Spritz et, contrairement à ce que j'avais pu penser précédemment, elle contient bien de l'alcool (16% vol.). Côté prix, elle a aussi de quoi titiller Aperol, celui-ci étant apparemment de 6,5€ la bouteille de 50cl. - Source
Sans Alcool
Et enfin, Distillerie de Paris relance son sans alcool Spirit of Paris "Agrumes Électriques" sous une toute nouvelle forme et sous un nouveau nom : Sens % - Source
👔 Business
Enchères
Une bouteille de whisky Glen Grant de 72 ans d'âge s'est vendue ce 20 mai à Hong Kong pour la somme de $120 000. Elle était accompagnée d'une oeuvre digitale en NFT du dessinateur Harry Harrison, gérée par Meta Malts (nouvelle société spécialisée dans les investissements whisky dans l'univers crypto) - Source
Et concernant la bouteille de 311 litres de The Macallan dont je vous avais parlé fin avril, elle s'est finalement vendue pour £1,1 million ! - Source
Distribution
France Boissons a révélé quelques chiffres dans les pages de Barmag. Le distributeur compte plus de 6000 références, 2 300 salariés (dont 420 commerciaux répartis en national sur 71 sites), 46 000 clients livrés (dont 35 000 en CHR), et 850 000 hl de bières distribués en une année. - Source
Caviste en 3D
Quand le e-commerce devient immersif : le groupe Casino ouvre une boutique virtuelle de La Nouvelle Cave, qui reproduit en 3D sa boutique du 18e arrondissement de Paris (et ses 300 références) - Source
Loi Evin
Petite piqûre de rappel pour ceux qui font de la communication pour leurs marques sur les réseaux sociaux : un compte baptisé @yourbestriflon - apparemment trop enthousiaste vis à vis de Ricard - s'est fait rattraper par la patrouille (ie. l'Association Addictions France). Ainsi, une décision de justice va contraindre Instagram a dévoiler l'identité de ce compte accusé de faire de la publicité déguisée pour le célèbre pastis - Source
Influenceuse virtuelle
Ceci étant posé, voici quelque chose dont on est certain de ne jamais voir développé sur le marché français : le compte Instagram de "Maria Margarita", la nouvelle influenceuse virtuelle de la tequila Olmeca, dont on a exploré les différentes publications dans un nouvel épisode live du Bottlefield Show ! - YouTube
⚗️ Production
Triple X
Isautier va tripler sa capacité de production de 1,9 à 5,7 millions de litres d'ici 2025. Pour ce faire, la distillerie prévoit de s'étendre sur plus de 1200m² et devrait compter 18 nouvelles cuves dans son espace de préparation - Source
Développement durable
Outre-Manche, Nc'nean a levé £250 000 afin d’accroître elle aussi ses capacités de production et réduire davantage encore son empreinte carbone (en gérant soit même sa mise en bouteille notamment) - Source
We’re working with Nc'nean Distillery in Drimnin, Morvern, which is cutting carbon, increasing production and creating rural jobs. https://t.co/InhgTf6Klm @Ncnean pic.twitter.com/Wv9jfwf3x6
— HIE (@HIEScotland) May 18, 2022
Spiritueux inédit
Côté alambic, après avoir distillé du riz l'année dernière, la Distillerie d'Isle de France s'attaque à de la pulpe de cacao désormais ! Une première version a ainsi été distillée ces derniers jours, et ça n'a pas été de tout repos apparemment - Source
Pour ceux qui seraient tenté de réaliser ce genre d'expérience, Olivier Flé (co-fondateur de la Distillerie d'Isle de France) précise :
On a distillé de la pulpe de cacao, déchet de l’industrie cacaotière. C’est effectivement très gras, et ce n’a pas été sans poser quelques soucis à la distillation… Mais après avoir distillé du riz, on ne peut pas faire pire ! Fermentation de 4 jours avec des souches de levures qui nous servent à fermenter la mélasse de rhum. Distillation en Stupfler. Et pour la sortie, on va laisser reposer le produit en dame-jeanne, et voir son évolution. Moins de 200 flacons de prévus, donc il faudra être patient et rapide.
Maltage
Si votre truc c'est plutôt les céréales, sans doute serez vous curieux de comprendre comment fonctionne le maltage ! Si tel est le cas, une vidéo d'une visite de Glen Ord Maltings (qui produit entre autres pour Talisker, Clynelish et Brora) est dispo pour détailler tout ça (8min) - Source
BRADIS
Et plus globalement pour ceux qui projettent de se lancer eux-même dans l'aventure de la distillation (ou du brassage), petit rappel : le salon BRADIS (Brasser Distiller Solutions) se tient ce vendredi 3 juin à Paris (infos et billetterie sur bradis.fr).
Il réunira tous les métiers nécessaires à la création, la production et la commercialisation de bières et spiritueux. Et moi-même j'y serai présent, notamment pour animer la partie conférences. Alors j'espère vous y croiser nombreux !
MCP Webdesign
🍹 Côté bar
Hard seltzers on tap
Le hard seltzer Truly a ouvert mercredi une taproom à Los Angeles. Curieux de voir si elle trouvera son public et si ce genre de projet à un avenir ailleurs... A suivre en tous cas ! - Source
Sneakers x Negroni
Si vous préférez les sneakers et les negronis, il existe une paire de KangaROOS qui pourrait vous combler ! - Source
Awards
Enfin, pour la première fois depuis son lancement il y a 13 ans, la cérémonie des World’s 50 Best Bars 2022 ne se tiendra pas à Londres. Ce sera Barcelone cette année, le 4 octobre prochain - Source
📺 A voir
Coups de com'
Après sa pub avec l'actrice Anna Paquin pour montrer que le whisky n'est pas qu'une boisson de bonhomme, The Glenlivet poursuit sur sa lancée avec une campagne intitulée #BreakTheStereotype dans laquelle elle tente notamment de "hacker" les résultats de Google Images quand on tape la requête "whisky drinker" - Source / Site officiel
Dans un autre style, Hendrick's a lui ouvert un bar sous-marin dans l'un des principaux aquariums de Madrid pour le lancement de son gin Neptunia - Source
Tandis que Monkey Shoulder, en partenariat avec les artistes A-Skillz, Gizelle Smith et DJ Krafty Kuts, a envoyé une bouteille de son whisky dans l'espace pour les besoins d'un clip - Source
Spiritourisme
Dans le cadre du parcours de visite de la distillerie Trois Rivieres à Sainte-Luce (Martinique), Holymage a réalisé une nouvelle animation lumineuse projetée directement sur ses fûts. A découvrir en vidéo, le résultat est très réussi. - Source
holymage
📰 Annonces*
ASC BARREL SUMMIT. Le 4 juin, Deauville accueillera les meilleurs distillateurs, brasseurs et producteurs de vin de la planète à l'occasion de l'ASC Barrel Festival 2022. Au programme : masterclasses, dégustations commentées, démonstrations et musique live. Détails et billetterie sur ascbarrels.com
PARIS SPIRITS 2022 10 & 11 Juin. La Maison de ventes aux enchères Montaigne Auctions et Spirit Paradise organisent un nouveau salon dédié à la dégustation des spiritueux rares et anciens. Au programme : dégustations (+ de 150 références), 3 masterclasses et 1 vente aux enchères. Infos et billetterie sur paris-spirits.com
DISTILLERIE DES MOISANS. A l'occasion de ses 60 ans, la Distillerie des Moisans (16) ouvre ses portes et propose une visite guidée de ses chais, de la "Cathédrale" et une dégustation de ses cognacs. Les 17, 18 et 19 Juin de 14h à 18h à Sireuil. Détails et réservations par mail via [email protected]
That's all folks!
C'est tout pour cette semaine. Si cette édition vous a plu - ou pas du tout - n'hésitez pas à me le faire savoir via le barème situé plus bas 🌡️
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Frederic Roginska
