Le podcast cocktails, bars et spiritueux qui vous explique et met en perspective l'essentiel de l'actualité alcool. Animé par Frédéric Roginska, distillateur professionnel (whisky, gin, rhum...) et fondateur de la newsletter DistilNews.
David Wondrich a récemment suscité le débat avec un article intitulé "Why is my drink so damn weird?", dans lequel il évoque la complexité actuelle de certains menus cocktails. Le DistilCast revient sur cette "polémique" qui a divisé le monde du bar, et vous en propose une toute nouvelle lecture...
Les termes "craft", "small batch" ou "artisanal" sont omniprésents dans le monde des spiritueux. Mais que signifient-ils vraiment ? Comment les marques les utilisent-elles ? Et surtout, comment faire la part des choses ? Le DistilCast vous propose de faire le tri entre marketing et réalité !
Au-delà du simple coup matières, le DistilCast vous propose d'explorer plus en détail le véritable coût d'un cocktail, exemples à l'appui !
Le DistilCast part à la rencontre de Kevin Guillot, cofondateur de Divin Cocktails !
Vous rêvez de devenir barman ? Cette semaine, Chris et Fred vous partagent leurs conseils et retours d'expériences sur les différentes formations possibles afin que vous puissiez vous lancer sereinement dans ce métier passionnant !
Cocktails à la pression, Mojitos, boissons sans alcool, "zebra stripping", tequila, mezcal, neo prohibitionnisme, saveur coco, luxe et ultra premiumisation... Le DistilCast passe en revue les tendances du moment !
