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[Podcast] Les vieillissements improbables des spiritueux

Le Single Cast a publié un épisode très intéressant sur « les vieillissements loufoques dans le rhum ». Entre autres exemples évoqués au cours du podcast, on trouve des maturation de rhum (mais pas que) : * Dans l’espace * Sur mer * Dans le bassin d’Arcachon * Dans un désert * Sur une péniche * Aux...

Le processus de fabrication du mezcal artisanal [Vidéo]

Pour les amateurs d’agave, et plus spécifiquement de mezcal, je suis tombé sur une petite vidéo qui met en image tout le process de production d’un mezcal au Palenque Herencia Garcia (Oaxaca), de la découpe des agaves à leur distillation. A défaut de pouvoir faire le voyage, ces...

Le boom des distilleries en France ? (ou presque)

S’il fallait se convaincre de l’intérêt croissant en France pour la production de spiritueux : Baptiste François de la Distillerie Baptiste a publié sur le groupe Facebook « Bla Bla entre Distillateurs » des statistiques plus que parlantes sur le nombre croissant d’établissements enregistrés en code APE 1101Z [https://www....

Infographies : Les chiffres de la filière Cognac en 2021

Le BNIC a publié les chiffres de la filière Cognac sur l’année civile 2021 [https://www.cognac.fr/presse/tres-bonne-dynamique-commerciale-et-recolte-dans-la-moyenne-decennale-pour-le-cognac-en-2021/] , le tout accompagné de deux belles infographies que je vous propose de découvrir ci-dessous. Parmi les données dévoilées, on notera notamment : * Une hausse de +16,2 % de ses expéditions...

Rémy Martin XO : "Family Spirit"

A l’occasion du Nouvel An chinois, Rémy Martin lance une campagne intitulée « Family Spirit » en collaboration avec l’influenceuse mode Jessica Wang, le chef étoilé Brandon Jew et la photographe Christina Paik. Il en résulte de jolis clichés, et on appréciera particulièrement la mise en scène avec Christina Paik...

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