La distillerie Talisker, la seule située sur l’île de Skye (dans les Highlands en Ecosse), a dévoilé son nouveau single malt : Talisker Skye. Vieilli au jour près, dans des fûts d’âges et de provenance variables, ce dernier propose un nectar délicatement tourbé et révèle un bouquet léger de notes d’orange et d’épices, le tout souligné par des notes marines (sel), mais aussi de poivre.
Notes de dégustation :
- Couleur : Or vif à reflets cuivrés
- Nez : Douceur d’agrume et air marin sont étayés par les arômes classiques de Talisker : fumée et allumette frottée. Les épices dévoilent une sensation olfactive poivrée
- Palais : Douce et suave, nappante et picotante, son attaque est très légèrement fumée. La douceur devient rapidement plus âcre et saline, avec des notes de caramel fleur de sel
- Finale : Longue et chaleureuse, elle est également fraîche et ponctuée par une puissante note poivrée, emportée par un soupçon de fumée
Talisker Skye est en vente en grande distribution, au prix indicatif de 33 euros.
