A travers les portraits de quelques maîtres du genre (Hiroyasu Kayama, Ikkei Honma, Hisatsugu Saito, …) et les témoignages de personnalités du cocktail aux USA (Joaquin Simo, Camper English, Nico de Soto, entre autres), The Way of the Cocktail est une très sympathique plongée de 17 minutes dans la culture bar du côté de l’Empire du soleil levant. Le service, le travail de la glace, les outils, la technique, le sens du détail, … Voici autant de sujets évoqués dans ce docu sur le bartending japonais produit par Anchor Distilling et Nikka Whisky et que nous ne saurions trop vous recommander si le sujet vous intéresse. A voir !
