Bienvenue dans votre 163e revue hebdomadaire du meilleur de l'actualité internationale des spiritueux !
Parmi les infos marquantes de la semaine, vous trouverez entre autres :
- ⚗ Une nouvelle distillerie chinoise
- 🔄 Un double swap amaretto / rhum
- 🍄 Un gin aux champignons
- 🥃 Des références tourbées abandonnées
- 🏎 Des whiskies de F1
- 📉 Des ventes en baisse
- 🛑 Des grèves à Cognac
- ♻ Une campagne de refill audacieuse
- 🍒 Un potentiel "Hard Cherry Coke" maison
- 🐖 Un cochon doré
Et plus encore !
🌴 Quand Amaretto rime avec Fidji !
Après ses précédentes innovations en fûts de bourbon Heaven Hill, rhum Caroni et grappa Bonollo, Adriatico est de retour en cette fin d'année avec une 4e édition limitée audacieuse de son amaretto Roasted Almonds, affinée durant 8 mois en fûts de rhum Planteray des îles Fidji. Avec seulement 2607 bouteilles disponibles, cette collaboration inédite entre les deux Maisons - complétée d'ailleurs par la même démarche du côté de Planteray, avec un finish en fût d'Adriatico - promet une expérience de dégustation qui repousse les frontières de la catégorie, sublimée par la structure tannique et les arômes chocolatés du rhum ! À découvrir dès à présent sur whisky.fr !
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
🥃 Côté Produits
Whisky
- WhistlePig a lancé la 3e édition de son PiggyBank Rye Gold Edition (55% vol.), un rye whiskey de 10 ans d'âge présenté dans un flacon doré en forme de... cochon ! - Source
- Michter's a révélé un nouveau bourbon de 20 ans d'âge à 57,1% vol et proposé au prix de $1200 la bouteille - Source
- Lochlea a dévoilé son premier whisky vieilli en fûts de bière stout, le Lochlea Stout Cask Finish (52% vol.). Il a été réalisé en collaboration avec la brasserie Overtone de Glasgow - Source
- Ballantine’s a annoncé une nouvelle expression permanente, la Single Distillery Edition (40% vol.), un whisky single grain de la distillerie Strathclyde (Glasgow) affiné en fûts de rhum et de chêne américain - Source
- Rozelieures a sorti une édition limitée de whisky single malt de 18 ans, élevé dans un fût de vin de Sauternes et présenté dans une carafe Baccarat. Prix : €7500 - Source
- Teeling Whiskey a lancé une édition limitée "French Agricole" (46% vol.) de son whiskey irlandais, affinée pendant 12 mois en fûts de Ti Ced Vanille Macadamia - Source
Rhum
- La Brasserie Distillerie Guyenne (Aquitaine) a révélé le 3e rhum de sa série Wood Collection, intitulé Zorzal. Ce rhum 100% pur jus de canne provient de République Dominicaine et a subi un vieillissement tropical de 1 an suivi de 2 ans de maturation continentale dans des barriques de chêne français - Source
- Mezan a lancé un nouveau rhum dans sa collection Vintage, le Trinidad 2010 (46% vol.), issu de mélasse et âgé de 14 ans, dont 3 années passées sur l'île de Trinidad, puis 11 années en ex-fûts de bourbon - Source
- Saint James a présenté 3 nouveautés pour la fin d'année, dont un Single Cask 2003 (42,3% vol.) issu d'une sélection de 12 fûts vieillis 18 ans en climat tropical, ainsi que deux nouvelles expressions d'arrangés : Banane Flambée / Vanille Bourbon et Gingembre / Citron Vert - Source
Gin
- L'ancien présentateur de Top Gear James May a sorti sous sa marque James Gin un certain California Dreamgin' (40% vol.°, soit un nouveau gin aux champignons, distillé avec des girolles et du patchouli - Source
- Pour célébrer les 10 ans de sa distillerie de Laverstoke Mill, Bombay Sapphire a réalisé une collaboration avec le designer britannique Thomas Heatherwick, dont le look s'inspire des serres de la distillerie - Source
Cognac
- ABK6 Cognac a dévoilé une nouvelle édition limitée de son VSOP pour célébrer le Nouvel An chinois 2025. Sa bouteille, créée avec les artistes Qiaolong Huang et Bingna Xu, met en scène un serpent au milieu de feuilles de vigne - Source
Vodka
- Poliakov, large leader des vodkas en France avec 43,8 % de part de marché entre janvier et novembre 2024, a renforcé sa gamme de vodkas aromatisées avec une nouvelle création à la cerise, Poliakov Cherry, destinée à être bue avec du Cola (pensez "Hard Cherry Coke" en somme) - Source
Vermouth
- La Distillerie du Viaduc innove dans le vermouth à travers une nouvelle collaboration avec Belle Gnôle et Martin Hot Sauce. Le résultat : un Spicy Vermouth Extra Sec Rouge (18% vol.), issu d'un assemblage de piments habaneros et picaros cultivés en France, et sans sucre ajouté - Source
RTD
- Les "hard kombuchas" français (aka kombuchas alcoolisés) AVA Drinks poursuivent leur développement dans l'hexagone avec 3 saveurs, Nature, Framboise / Verveine et Citron / Gingembre, toutes à 6% vol. - Source
Produits dérivés
- Pour les amateurs de golf et de bourbon enfin, Buffalo Trace et Bettinardi Golf ont réalisé une collection exclusive de quatre putters intégrant du bois provenant de fûts de la distillerie - Source
👔 Côté Business
Whiskies de F1
Chivas Regal a annoncé un partenariat pluriannuel avec Scuderia Ferrari, devenant ainsi le whisky officiel de la célèbre écurie italienne de Formule 1 - Source
Même démarche du côté de Glenfiddich (William Grant & Sons) et Aston Martin Formula One, qui ont également annoncé un partenariat équivalent - Source
Tendances
Selon Wine & Spirits Wholesalers of America, on observe une "stabilisation en territoire négatif" du marché des vins et spiritueux, avec des volumes de ces derniers affichant un déclin de -3,3% en volume et -3,7% en valeur en septembre dernier - Source
De son côté, l'IWSR anticipe que le marché des boissons sans et à faible teneur en alcool devrait connaître une croissance de +6% par an en moyenne d'ici 2027, porté notamment par le segment du sans alcool (+7%) - Source
Grève chez Hennessy
Environ 600 salariés de Hennessy se sont mis en grève en début de semaine afin de protester contre un possible projet de délocalisation de son embouteillage en Chine. Le groupe LVMH envisagerait en effet cette option pour contourner les nouveaux droits de douane chinois de plus de 30% sur les brandies européens, imposés en représailles aux taxes sur les véhicules électriques chinois - Source
⚗️ Côté Producteurs
Distilleries
Pendant ce temps, Diageo a inauguré sa première distillerie de whisky single malt en Chine, YunTuo, à 2100 mètres d'altitude dans le comté d'Eryuan (Yunnan). Neutre en carbone, elle représente un investissement de $120 millions sur 9 ans - Source / Vidéo
En parallèle, le groupe britannique a mis en pause la construction de sa nouvelle distillerie Crown Royal à $175 millions dans le canton de St. Clair au Canada. Le projet avait été annoncé en 2022 dans le cadre du plan "Spirit of Progress" du groupe, et devait produire 20 millions de litres d'alcool pur par an. Diageo a justifié cette décision par une volonté de se recentrer sur la productivité, sans préciser la durée de cette suspension - Source
Tourbe no more
La distillerie The Glenturret (Highlands) a annoncé qu'elle cessera d'utiliser du malt tourbé dans sa production de whisky à partir de 2025, et retirerait par conséquent ses expressions tourbées de sa gamme principale en 2026. Cette transition majeure s'inscrit dans son plan de développement durable, lequel lui a déjà permis de réduire sa consommation énergétique de 27%, ses déchets de production de 1000 tonnes par an et d'économiser 1 million de litres d'eau annuellement. La distillerie souhaite désormais se concentrer sur un style distinctif, et un vieillissement réalisé essentiellement dans des fûts de Sherry - Source
Développement durable
Rémy Cointreau s'est associé à l'entreprise agricole française Intact pour intégrer l'alcool neutre Pulse, à base de légumineuses, dans la production de sa liqueur Cointreau. Le partenariat de 3 ans démarrera en janvier 2026 et couvrira 40% des besoins en alcool neutre de la marque, soit 20 000 hectolitres par an. Cette initiative devrait permettre de réduire les émissions de CO2 de Cointreau de 1200 tonnes, soit 5% de son empreinte carbone - Source
📚 A voir, lire ou écouter
A story behind bars
Pour ses 10 ans, Three Cents a réalisé un petit film d'animation pour raconter sa naissance et son évolution jusqu'à aujourd'hui - Voir
Trust The Process
Jack Daniel's a sorti en France une nouvelle campagne d'affichage intitulée "Trust The Process", mettant particulièrement en valeur la silhouette de sa bouteille et son processus de production - Source
Kentucky Fill Up Day
Still Austin Whiskey Co. a lancé une opération marketing audacieuse en proposant à 500 visiteurs de sa distillerie de re-remplir leurs bouteilles vides de bourbon avec du Still Austin Cask Strength Bourbon pour seulement $1. Avec cette initiative baptisée "Kentucky Fill Up Day", la distillerie texane souhaite démontrer que son bourbon peut rivaliser avec ceux du Kentucky - Source
📰 Communiqués de presse
- Louis XIII : réhausser les célébrations de fin d’année - Consulter
- Le rhum cubain Eminente s’installe à Paris, à partir du 2 décembre - Consulter
- Gabriel Boudier sort une nouvelle liqueur originale : la Liqueur de Chipotle - Consulter
📅 Agenda
Ginsiders
Après une escale à Bordeaux en début de mois, le Ginsiders Festival fait son retour à Lyon dans les tout prochains jours, du 29 novembre au 1er décembre qui arrivent, avec plus de 250 références provenant de plus de 17 pays à déguster - Source
🎨 Design de la semaine
💌 That's all folks!
C'est tout pour cette semaine. Merci encore à Adriatico pour son partenariat ! N'oubliez pas de découvrir son édition limitée affinée en fût de rhum Planteray en cliquant ci-dessous !
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