15+ années d'expériences dans les spiritueux, en tant que consultant pour de grandes marques en France et à l'étranger, et en tant que producteur de whisky, gin, liqueur, ... à Paris et à Bordeaux.
Fûts fumés à la cannelle, seltzer au makgeolli, hybride malt–rhum, vieillissement transatlantique, liqueurs atypiques, soju français… Un récap' riche en nouveautés qui sortent des sentiers battus.
Soda Bitters, finish Moscatel, croissance des no/low, distilleries italiennes, fermetures en cascade, rhum de 19 ans, enchères record à $3,69M, effectifs doublés, histoire du flair bartending, ... et plus.
Prix des alcools en Europe, nouvelles guidelines sur l'alcool, enchères de whiskies américains, vente contestée, Gin & Tonic de fainéant, exportations irlandaises, campagne sans alcool, blend lunaire, ... et plus.
Origami de verre, rye whisky européen face au Canada, contre-attaque d'Uncle Nearest, baisse de profits, ingrédients tendances dans les cocktails, compétition sans alcool, agave à Paris, exportations britanniques, distribution, ... et plus.
Rhum transatlantique à la voile, e-commerce sobre, distillerie chinoise, hybride malt & rhum, baromètre No/Low, consommation en baisse, acquisition sans alcool, licenciements, ... et plus.
Distillation en pause, Brands Report 2026, format de 3L, liqueur de blé noir, procédure de sauvegarde, Makgeolli seltzer, double peine fiscale, veto sur taxes, enchères, ... et plus.
