Près de trente ans après avoir bousculé le marché avec son gin craft, Maison Ferrand annonce le lancement de Citadelle 0.0, une nouvelle expression sans alcool, conçue pour offrir l'expérience gustative de Citadelle à ceux qui ne consomment pas d'alcool.
"Chez Citadelle, nous avons toujours cru que le goût n’a pas de limites. Avec Citadelle 0.0, nous avons voulu offrir une véritable expression de notre savoir-faire à tous ceux qui apprécient le goût unique de Citadelle Gin, tout en choisissant de ne pas consommer d’alcool. Nous avons exploré, ajusté et travaillé chaque détail, guidés par une seule conviction : offrir une expérience Citadelle authentique, d’une nouvelle manière." - Alexandre Gabriel, propriétaire et Maître Assembleur de la marque
Côté production, Citadelle 0.0 est élaboré via une méthode d'hydrodistillation inspirée de la parfumerie, un procédé qui lui permet de capturer les arômes de ses 19 botaniques sans recourir à l'alcool. Puis le résultat est enrichi par "un assemblage minutieux d'extraits naturels".
Le tout est décrit comme frais, épicé et "vibrant d'agrumes", combinant le caractère de son Original aux notes de Jardin d’Été, particulièrement adapté aux cocktails.
La bouteille de 70 cl sera proposée en France dès janvier prochain au prix de 19,99 €.
