Ce chai humide donne des whiskies très souples avec un fondu exceptionnel et un degré d'alcool peu élevé pour un brut de fût (53,2% alc).
Rozelieures propose son interprétation du whisky brut de fût
Le brut de fût de Rozelieures a vieilli intégralement pendant 6 ans en fût de Bourgogne rouge dans l'un des 5 chais de la distillerie : le Fort Pelissier.