Seize producteurs de whisky anglais se sont réunis sous le nom de The English Whisky Guild (EWG). Ils ont ainsi lancé le 14 février dernier des démarches afin de créer une nouvelle indication géographique (IG), à l’instar du Scotch Whisky. Parmi les critères de définition proposés :
- Utiliser des matières premières de Grande-Bretagne
- Etre vieilli dans des fûts en bois
- Etre distillé deux fois, dans un alambic en cuivre
Pour l’heure, tout ça n’a pas l’air très innovant ou différenciant… A suivre.
Via : DistilNews 56
Photos : The Oxford Artisan Distillery
