La distillerie Fuji, au coeur de l'environnement du Mont Fuji

Nichée à seulement 12 kilomètres du sommet du Mont Fuji, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, la distillerie bénéficie d'un environnement naturel unique. L'eau, issue de la fonte des neiges du Mont Fuji, est filtrée pendant plus de 50 ans à travers les roches volcaniques avant d'être puisée dans un aquifère situé directement sous la distillerie. Pure et minéralisée, elle constitue la base de whiskies d'une rare élégance. À 620 mètres d'altitude, le climat frais, l'air purifié par les forêts et le brouillard constant créent des conditions idéales pour une maturation lente et harmonieuse.

Autre singularité : Fuji est l'une des rares distilleries japonaises capables de produire sur un même site à la fois des whiskies de malt et de grain. Tous les processus de l'empâtage à l'embouteillage sont réalisés sur place, garantissant une traçabilité totale et une cohérence de style. Elle maîtrise même trois méthodes de distillation du grain, inspirées des traditions écossaise, canadienne et américaine, offrant une palette aromatique unique : des profils légers, moyens et plus corsés, qui nourrissent la richesse de ses whiskies.

« L'arrivée de Fuji dans notre portefeuille répond à l'intérêt croissant pour les whiskies japonais et illustre notre volonté de mettre en avant des distilleries de référence.» - Martial Reynaud, Directeur de Marques Whiskies, Pernod Ricard France

Jota Tanaka, Master Blender d'exception

À la tête des créations Fuji, Jota Tanaka est une figure internationale du whisky. Né à Kyoto en 1962, il rejoint Kirin en 1988 et acquiert une expérience précieuse à l'international, notamment comme Directeur Qualité de la distillerie Four Roses dans le Kentucky. De retour au Japon, il devient Chief Blender en 2010 puis Master Blender en 2017 – un titre rare, détenu par seulement deux personnes en 50 ans chez Kirin. Reconnu comme pionnier et innovateur, il est distingué en 2017 comme Master Distiller / Master Blender of the Year aux Icons of Whisky, puis intronisé en 2022 au Hall of Fame du Whisky Magazine, devenant le quatrième Japonais seulement à rejoindre ce cercle prestigieux.

Expert du blending, il excelle dans l'art d'assembler les différents styles de whiskies malt, grain léger, moyen ou corsé pour créer des expressions raffinées et équilibrées. Sa vision : capturer l'âme du Mont Fuji dans chaque bouteille, entre pureté, élégance et harmonie.

« Je suis extrêmement fier que nos whiskies : Single Malt, Single Grain et Single Blended, trois styles que nous avons perfectionnés et transmis comme notre idéal depuis la création de la distillerie, continuent d'être salués par la critique. Nous poursuivrons notre engagement à élaborer des whiskies captivants et à partager l'attrait du whisky Kirin "Fuji" avec nos clients à travers le monde*.» - Jota Tanaka, Master Blender

Une gamme triptyque multi-primée

FUJI SINGLE BLENDED – SOYEUX ET GÉNÉREUX

Mariage harmonieux de whiskies de malt et de trois types de grain, il révèle une texture soyeuse, des arômes de fruits jaunes et une bouche équilibrée.

  • 43% vol., 70cl
  • Prix marketing conseillé : 55€

FUJI SINGLE GRAIN – FRUITÉ ET ÉPICÉ

Issu d'un assemblage unique de trois styles de whiskies de grain, il séduit par des notes de poire pochée, marmelade d'orange et chocolat amer, avant une finale douce, subtilement boisée.

  • 46% vol., 70cl
  • Prix marketing conseillé : 69€

FUJI SINGLE MALT – RAFFINÉ ET AÉRIEN

Expression délicate et florale, relevée de touches gourmandes de crème brûlée et de miel, avec une finale longue et élégante.

  • 46% vol., 70cl
  • Prix marketing conseillé : 79€

Ces trois références ont été couronnées de médailles d'or à l'International Spirits Challenge 2023, confirmant leur excellence et leur reconnaissance mondiale.

Désormais distribué par Pernod Ricard France, Fuji est disponible chez les cavistes, e-cavistes et dans une sélection d'établissements CHR. Symbole de la montée en gamme du groupe, Fuji répond à l'attrait croissant pour les whiskies japonais authentiques et propose aux amateurs une expérience sensorielle unique, entre terroir et modernité.

Pour profiter pleinement de ses arômes et saveurs, il est recommandé de déguster les whiskies FUJI secs ou avec quelques glaçons, de préférence dans un verre à vin blanc type Sauvignon Blanc.

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

*Extrait du communiqué de presse international Kirin, 8 mai 2025 (International Spirits Challenge 2025)

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