Forte de son succès 2011, Grimbergen lance son Brassin de Noël 2012 -une bière douce et un peu amère avec une pointe d’acidité aux notes d’épices et de zeste d’orange- dès ce mois-ci, soit avec un mois d’avance par rapport à l’an passé.
Pour la note culturelle, la légende raconte qu’au XIIème siècle, les moines de l’Abbaye de Grimbergen avaient pour habitude de se réunir avec les villageois à l’approche de l’hiver pour déguster une bière spéciale d’une qualité exceptionnelle : le Brassin de Noël donc. Issue des dernières récoltes d’orges, cette bière bénéficiait des températures plus fraîches de l’automne et pouvait mûrir tranquillement pendant plusieurs semaines. Elle arrivait à maturité complète aux environs de Noël, offrant ainsi une bière atypique et généreuse, plus épicée et plus houblonnée.
PDV : 7,70€ le pack de 12 bouteilles de 25cl.
