Bienvenue dans votre 206e revue hebdomadaire du meilleur de l'actualité internationale des spiritueux !
Parmi les infos marquantes de la semaine, vous trouverez entre autres :
- 🌹 Four Roses racheté pour $775 millions
- 📉 Des exportations françaises en recul
- 🌵 Une surproduction d'agave
- 💎 Un single malt écossais à £30 000
- 🐊 Une chauffe "Alligator"
- 🗳️ Des urnes bientôt ouvertes
- 🍹 Des cocktails sans alcool prêts à boire
- ⚗ Les alambics du whisky français
- 🍇 Le Cognac en tournée
Et bien plus encore !
🗳️ French Bar Awards : votez dès le 1er mars !
Dans moins de deux semaines, ce sera le moment de faire entendre votre voix ! Les French Bar Awards, premier classement des meilleurs bars de France établi directement par VOUS, ouvriront officiellement leurs urnes. Déjà plus de 600 jurés issus de 60 départements ont rejoint le panel : bartenders, propriétaires de bars, distributeurs, représentants de marques... Vous avez jusqu'au 28 février pour les rejoindre et participer à cette grande consultation qui révélera au printemps les établissements les plus plébiscités par leurs pairs. Ne tardez plus !
🥃 Côté Produits
Cognac
Braastad a présenté à Wine Paris 2026 un nouveau cognac, Alligator Char #4, élaboré à partir de raisins Ugni Blanc et élevé en fûts de chêne français ayant subi un "alligator char" - Source
Whisky
Redbreast (Midleton Distillery) a lancé un nouvel opus dans sa collection Iberian Series: Moscatel Wine Cask Edition (46% vol.), un Irish Single Pot Still whiskey initialement vieilli en fûts d'American whiskey et de sherry Oloroso, puis affiné 16 mois dans des fûts de Moscatel de Malaga - Source
Arbikie (Ecosse) a présenté ses tout premiers whiskies single malt, dont The Wild One, une édition limitée à 100 bouteilles à £30 000 pièce, issue d'une fermentation spontanée - Source
Michter's a annoncé l'arrivée de la 5e édition de son Celebration Sour Mash Whiskey (57,6% vol.). Limitée à 315 bouteilles dans le monde, proposées à $6 000 pièce, cette expression est un assemblage de 7 fûts (4 straight rye et 3 straight bourbon du Kentucky) vieillis de 12 à plus de 30 ans - Source
The London Distillery Company a sorti pour sa part Ten Times Around the Sun, le premier single malt londonien de 10 ans d'âge. Distillé le 20 octobre 2015 à partir d'orge de printemps Quench, il a ensuite été vieilli dans un fût unique de bourbon avant d'être embouteillé à 51,4% vol. - Source
Mezcal
Clase Azul a dévoilé son tout premier mezcal en édition limitée, Mezcal Edición Limitada Encuentros x Amador Montes, fruit d'une collaboration avec l'artiste Amador Montes - Source
RTD
Outre-Rhin, Pernod Ricard va élargir son portfolio de RTD avec deux innovations prévues pour mars prochain : un Ramazzotti Limoncello Spritz (10,3% vol.) en bouteille, et un Malibu Peach Iced Tea (10% vol.) en canette - Source
Sans Alcool
Vedrenne et Le Barteleur ont révélé cette semaine deux nouvelles recettes de cocktails prêts à boire sans alcool : un Spritz et un Hugo Spritz à 0,0% vol. Elles devraient être disponibles à compter de mars également - Source
👔 Côté Business
Four Roses
Kirin Holdings a conclu un accord pour vendre la distillerie Four Roses au groupe américain E. & J. Gallo Winery pour $775 millions. La marque, précédemment acquise par Kirin en 2002, a écoulé en 2024 425 000 caisses aux États-Unis et 1 million dans le monde, se positionnant à la 8e place mondiale en volume de la catégorie bourbon. La transaction devrait être finalisée au 2e trimestre 2026, sous réserve de l'approbation antitrust américaine - Source
Exportations françaises
La FEVS a présenté le bilan 2025 des exportations françaises de vins et spiritueux, marqué par une troisième année consécutive de recul. Les ventes totales ont atteint 14,3 milliards d'euros (-8% en valeur), les volumes tombant à leur plus bas niveau en 25 ans à 168 millions de caisses (-3%). Les spiritueux ont plongé de -17% en valeur à 3,7 milliards d'euros, le Cognac accusant la plus forte baisse (-24% à 2,27 milliards d'euros). Les USA ont chuté pour leur part de -21% à 3 milliards d'euros sous l'effet des droits de douane et du taux de change, tandis que la Chine a reculé de -20% à 767 millions d'euros. Dans ce contexte, le calvados est la seule catégorie à avoir connu la croissance en valeur (+7,3%) - Source 1 - Source 2 - Source 3
Exportations de Scotch
La Scotch Whisky Association a elle aussi partagé ses chiffres d'exportation pour 2025, révélant une baisse de -0,6% en valeur à £5,36 milliards et de -4,3% en volume à 1,3 milliard de bouteilles de 70 cl. La France, son deuxième marché mondial, a affiché un repli, avec des exportations en baisse de -3,6% en valeur à £404 millions et une chute marquée de -14% en volume à 152 millions de bouteilles. L'Inde, première en volume et 3e en valeur, a poursuivi quant à elle sa progression, à +15% sur les deux aspects - Source
Distribution
Mezcal Brothers & Other Craft Stories a annoncé l'acquisition de la branche spiritueux de Hedon Distribution, marquant le rapprochement de ces deux acteurs complémentaires de la distribution de craft-spirits en France. L'opération lui permet d'élargir et de structurer son offre à destination des professionnels du CHR et des cavistes, tout en renforçant son organisation commerciale. Cédric Kante, fondateur de Hedon, rejoint au passage Mezcal Brothers pour accompagner l'intégration des marques. À noter également, l’entreprise est en cours de finalisation d'une levée de fonds pour financer de futurs projets. Si intéressé, vous pouvez contacter [email protected] pour plus d'informations - Source
⚗️ Côté Producteurs
Alambics
Whisky-francais.com a publié une petite analyse de la catégorie du whisky français, avec dans le lot quelques datas sur le type d'alambics utilisés par les distillateurs du pays. Ainsi, le pot still domine largement avec 49% du parc (dont 23% de charentais), suivi par les alambics allemands (e.g. Müller, Holstein, Carl) à 19%, les Stupfler (photo ci-dessus) et autres hybrides et colonnes discontinues français (17%), les alambics à vase (8%), les armagnacais (5%) et les iStill (1%) - Source
Surproduction d'agave
Selon un rapport de Wine Searcher, la surproduction d'agave menace la filière tequila au Mexique. Les surfaces plantées sont en effet passées de 67 000 hectares en 2015 à plus de 205 000 en 2023, tandis que le prix du kilo d'agave a chuté de 30-32 pesos à son pic de 2021 à 2-5 pesos aujourd'hui. L'industrie a accumulé 500 millions de litres de tequila invendus et trois plants sur quatre ne seront jamais récoltés. Cristóbal Casillas Silva (José Cuervo) alerte sur le fait qu'une épidémie de parasites et de maladies fongiques est à craindre dans les prochaines années si rien n'est fait, d'autant plus que la monoculture d'Agave tequilana Weber amplifie les risques - Source
Awards
Les lauréats de la troisième édition des V d'Or, les Business Awards de Vinexposium, ont été annoncés. Côté spiritueux, le BNIA a remporté le prix Education & Transmission, PA Consulting x Diageo celui de la meilleure innovation pour sa bouteille en papier de Johnnie Walker, et la Distillerie du Fjord (Canada) celui de la Best Sustainability Initiative - Source
🍹 Côté Bars
Gen Z
Selon une enquête menée sur 15 marchés (dont la France) par l'IWSR, 74% de la Génération Z consomme désormais de l'alcool, en hausse par rapport aux 72% de 2023. Ceci étant, l'étude révèle que cette génération devient plus sélective, réduisant le nombre moyen de catégories consommées par occasion, de 2,8 en 2023 à 1,8 en 2025 - Source
Guest shift
Le Bar Joséphine du Mandarin Oriental Lutetia accueillera le 26 février Dinora Campomanes, cheffe barmaid du Licorería Limantour de Mexico (9e du North America's 50 Best Bars 2025), pour un guest shift exclusif aux côtés de son chef barman Angelo Forte - Source
Tournée Générale
Le BNIC a initié Cognac Tournée Générale, une opération itinérante visant à repositionner le cognac à l'apéritif sur le marché français. Pour cela, la tournée proposera aux bartenders, cavistes et restaurateurs de s'initier à des recettes simples (e.g. Cognac Tonic, Mule, Paloma, Collins) pour (re)découvrir la catégorie, alors que 70% du cognac consommé dans le monde est bu mixé justement. La prochaine date est prévue à Lyon le 17 mars qui vient - Source
📚 A voir, lire ou écouter
Livres
Paradiso, le bar barcelonais ouvert par Giacomo Giannotti en 2015, a publié son premier livre : Paradiso: From Dream to Legacy. L'ouvrage retrace le parcours de l'établissement, élu meilleur bar du monde en 2022 aux World's 50 Best Bars et classé 4e en 2025, et propose une sélection de recettes représentatives de chacune de ses époques - Source
Influence
La Trobe University a analysé les publications de 112 célébrités possédant une marque d'alcool, parmi lesquelles 75% en ont fait la promotion sur Instagram entre 2020 et 2023. L'étude a révélé que près de 98% de ces publications étaient finalement accessibles à des mineurs, et seul 1,7% incluaient une mention publicitaire claire - Source
La Gauloise
Pour accompagner l'intégration à son catalogue des liqueurs La Gauloise, Whiskies du Monde a partagé une petite vidéo présentant les coulisses de son élaboration à la Distillerie du Centre - Voir
Podcasts
Bartender at Large a publié un nouvel épisode de son podcast, avec Alexandre Gabriel (Maison Ferrand) en invité, qui y a partagé sa philosophie d'innovation dans le respect de la tradition, les coulisses de la création du Planteray Cut and Dry, les origines du Stiggins' Fancy, et d'autres - Ecouter
📰 Communiqués de presse
- Premium Craft Spirits dévoile son catalogue 2026 - Consulter
- Clase Azul México inaugure la Casa de Los Leones - Consulter
🎨 Design de la semaine
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