Après une première annonce début septembre des bars positionnés entre la 51e et la 100e place, Drinks International et sa World’s 50 Best Bars Academy ont dévoilé le 8 octobre dernier le top 50 tant attendu des meilleurs bars du monde pour cette année 2015.
Sans grande surprise, Artesian (Londres) se place en première position, pour la quatrième année consécutive (!), suivi par le Dead Rabbit (New York) que les Spirited Awards 2015 avaient placé devant pour leur part. Côté Français, force est de constater que Paris se hisse très fort et peut même revendiquer avec 8 bars cités dans le top 100 d’avoir la 3e meilleure scène cocktail mondiale derrière Londres (15 bars cités) et New York (12 bars cités). Parmi eux : Candelaria, Little Red Door, Sherry Butt, Dirty Dick, Le Syndicat, Mabel, Glass et Mary Celeste.
Au vu du classement complet (à découvrir plus bas), on serait certainement capable de citer a minima une bonne dizaine de bars parisiens supplémentaires qui auraient parfaitement leur place ici, preuve en est qu’à défaut d’avoir encore une culture cocktail aussi forte que chez les anglo-saxons (du moins côté clients j’entend), notre scène est d’une qualité assez exceptionnelle. Seul regret au final : que le jury n’ait visiblement pas encore mis Lyon (et d’autres sans doute) sur sa carte, tant sa scène cocktail y est qualitative également.
Bref, trêve de blabla, voici ce Top 100 des meilleurs bars du monde 2015 selon Drinks International !
- Artesian, Londres
- The Dead Rabbit Grocery And Grog, New York
- Nightjar, Londres
- Employees Only, New York
- American Bar (The Savoy), Londres
- The Baxter Inn, Sydney
- 28 Hong Kong Street, Singapour
- Happiness Forgets, Londres
- Connaught Bar (The Connaught), Londres
- Black Pearl, Melbourne
- Attaboy, New York
- Candelaria, Paris
- High Five, Tokyo
- The Broken Shaker, Miami
- Canon, Seattle
- Buck And Breck, Berlin
- Imperial Craft, Tel Aviv
- Lobster Bar, Hong Kong
- Le Lion Bar De Paris, Hambourg
- Licoreria Limantour, Mexico City
- The Jerry Thomas Project, Rome
- The Clumsies, Athènes
- Maison Premiere, New York
- Elephant Bar (The Nomad Hotel), New York
- The Everleigh, Melbourne
- White Lyan, Londres
- Beaufort Bar (The Savoy), Londres
- Bulletin Place, Sydney
- Aviary, Chicago
- Tales & Spirits, Amsterdam
- Smuggler’s Cove, San Francisco
- Delicatessen, Moscou
- Door 74, Amsterdam
- Ruby, Copenhague
- Manhattan (The Regent), Singapour
- Nomad Bar (The Nomad Hotel), New York
- PDT, New York
- Mace, New York
- Quinary, Hong Kong
- Trick Dog, San Francisco
- 69 Colebrooke Row, Londres
- Dry Martini, Barcelone
- Schumann’s, Munich
- Zuma Dubai, Dubai
- La Factoria, San Juan
- Nottingham Forest, Milan
- Tommy’s, San Francisco
- Lost & Found, Chypre
- Little Red Door, Paris
- Dandelyan, Londres
- Star Bar Ginza, Tokyo
- Clover Club, New York
- ABV, San Francisco
- Floreria Atlantico, Buenos Aires
- Hemingway Bar, Prague
- Bramble, Édimbourg
- Operation Dagger, Singapour
- Little Quarter, Stockholm
- Jigger & Pony, Singapour
- Speak Low, Shanghai
- Mutis, Barcelone
- Death & Co, New York
- Chainaya.Tea & Cocktails, Moscou
- Shady Pines, Sydney
- The Parlour, Francfort
- Lost Lake, Chicago
- Sherry Butt, Paris
- Le Chamber, Séoul
- Dirty Dick, Paris
- Le Syndicat, Paris
- Linje Tio, Stockholm
- Mr Fogg’s Residence, Londres
- Williams & Graham, Denver
- Satan’s Whiskers, Londres
- Pare De Sufrir Mezcalería, Guadalajara
- Blind Pig, Londres
- Baba Au Rum, Athènes
- Mabel, Paris
- Anvil, Houston
- Dutch Kills, New York
- Prizefighter, Emeryville
- Callooh Callay, Londres
- Keefer Bar, Vancouver
- Astrid & Gaston, Lima
- Zetter Townhouse, Londres
- Trailer Happiness, Londres
- Bar Agricole, San Francisco
- Jigger’s, Gand
- Cure, Nouvelle Orléans
- The Lobo Plantation, Sydney
- Dear Irving, New York
- Silver Dollar, Louisville
- Trench, Tokyo
- Honi Honi, Hong Kong
- Tippling Club, Singapour
- Bar Raval, Toronto
- Glass, Paris
- Lidkoeb, Copenhague
- Barking Dog, Copenhague
- Le Mary Celeste, Paris
