Pour terminer l’année en gourmandise, la Maison Suntory s’associe au chocolatier français Jean Paul Hévin et dévoile Hibiki, une création inédite à base du whisky japonais Hibiki Japanese Harmony (blend issu des plus belles sélections de whiskies de malt et de grains des Distilleries de Yamazaki, Hakushu et Chita).
Avec un design faisant écho au traditionnel verre à whisky, le pâtissier a composé Hibiki d’une mousse chocolat au lait infusée à la fève de cacao, d’une mousse chocolat noir assemblage Grands Crus 75% de cacao, d’un biscuit léger au cacao subtilement imbibé du whisky Hibiki Japanese Harmony, le tout sur un croustillant sablé à la crème de noisettes et chocolat noir.
Hibiki est disponible au prix de 53€ en pré-commande à partir du 23 décembre 2019 et le 30 décembre 2019 dans toutes les boutiques Jean-Paul Hévin et sur jeanpaulhevin.com
