Port Charlotte dévoile SYC:01, un whisky tourbé de 10 ans affiné en fûts de Syrah

PORT CHARLOTTE SYC:01

Port Charlotte dévoile SYC:01 : La tourbe saline d'Islay rencontre les tanins de la Syrah

Fidèle à sa philosophie, la distillerie Bruichladdich élabore des whiskys à l'identité affirmée. Avec Port Charlotte SYC:01, elle poursuit son exploration des fûts avec une nouvelle référence qui associe la puissance aromatique du cépage Syrah à la tourbe emblématique d'Islay.

Septième opus de la série Cask Exploration, ce Single Malt millésimé 2013 incarne un nouveau dialogue entre deux terroirs singuliers : les côtes écossaises balayées par les embruns et la vallée du Rhône, où s'exprime toute la richesse de la Syrah.

Un whisky audacieux, façonné par les éléments naturels et son environnement insulaire unique.

L'alliance unique de la tourbe et du Syrah

Port Charlotte SYC:01 est le fruit d'un double vieillissement innovant. D'abord mûri en fûts de bourbon (75% de premier remplissage et 25% de second), il est ensuite transféré pendant quatre ans dans des fûts ayant contenu des vins de Syrah, issus d'un producteur français engagé en bio et biodynamie.

Ce parcours de vieillissement confère au whisky de riches notes de fruits rouges et des nuances d'épices qui complètent la fumée de tourbe aromatique caractéristique de Port Charlotte. Affiné pendant 10 ans et mis en bouteille à 54,4% vol. cette édition révèle une identité à la fois robuste et incroyablement douce qui s'harmonise avec la complexité des arômes de la Syrah. Le résultat est un Single Malt riche en arômes, contrasté, où les fruits noirs, les épices douces et la structure boisée profonde se marient aux notes marines de l'île d'Islay.

L'empreinte des terroirs

Le terroir est essentiel à la saveur des whiskys de la distillerie Bruichladdich et Port Charlotte SYC:01 en est l'incarnation parfaite. Distillé à partir de 100% d'orge écossaise issue de fermes locales de l'île d'Islay, entièrement traçable, malté à 40 PPM et affiné exclusivement sur l'île. Ce millésime 2013 a été élevé intégralement à Islay, dans des chais exposés aux conditions marines. Cette maturation insulaire façonne le profil du whisky, apportant de subtiles notes salines et une vraie signature locale. Le passage en fûts de Syrah renforce cette singularité en ajoutant richesse, profondeur et tension aromatique, en harmonie avec la tourbe et la fraîcheur iodée de la reine des Hébrides.

"L'élaboration et le vieillissement de Port Charlotte SYC:01 a été un véritable exercice d'équilibre pour garantir l'harmonie parfaite entre les fûts de chêne de la Syrah et la tourbe. Le whisky Port Charlotte s'est merveilleusement bien marié aux notes de fruits rouges et aux épices des vins de Syrah. Le résultat est un whisky Single Malt nuancé et complexe" - Adam Hannett, maître distillateur Bruichladdich -

Port Charlotte SYC:01 : équilibre des saveurs

Port Charlotte SYC:01, avec sa robe orange foncé, dévoile un équilibre subtil entre la tourbe d'Islay et les notes fruitées et épicées de la Syrah. Cette alliance crée un profil riche et harmonieux, où chaque étape de dégustation révèle de nouvelles facettes.

Notes de dégustation :

Nez : la douceur du caramel est immédiate au nez, suivie d'un éventail de fruits frais et d'une subtile touche de fumée tourbée. Les notes de fraise, de pomme rouge, de confiture d'abricot et de baies des fûts de Syrah sont en évidence, soutenues par une combinaison de chêne et de fumée persistante. Les épices douces du chêne, le gingembre, la pâte d'amande et le miel complètent le caractère fruité, rehaussé par la douceur du chêne fumé au feu de bois.

Bouche : le chêne brûlé et l'élégante fumée tourbée tapissent le palais, superbement équilibré par des fruits sucrés. Des notes vibrantes d'écorce confite, de mangue fraîche, de sucre brun et de chewing-gum ajoutent une légèreté et une complexité qui transcendent la fumée. Ajouter une goutte d'eau fera ressortir le chêne aromatique, tandis que les notes de lavande et d'herbes aromatiques se combinent à la douceur du miel, au gingembre moulu et aux grains de café torréfiés.

Finale : alors que la douceur des fruits et du chêne persiste, une douce vague de fumée tourbée se fait sentir en fin de bouche. Les noix du Brésil grillées, la noix de coco et la poudre de cacao apportent une délicate onctuosité, tandis que se prolonge un soupçon d'algues séchées.

Bouteille de 70cl avec une teneur en alcool de 54,4% alc/vol

Disponible sur le site officiel Bruichladdich et chez les cavistes au prix conseillé de 129,00€

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.