Pour les amateurs d’agave, et plus spécifiquement de mezcal, je suis tombé sur une petite vidéo qui met en image tout le process de production d’un mezcal au Palenque Herencia Garcia (Oaxaca), de la découpe des agaves à leur distillation.

A défaut de pouvoir faire le voyage, ces images offrent je pense une très belle immersion dans cet artisanat. Bref, à découvrir sans plus tarder ci-dessous.

Via : DistilNews 51

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