Bienvenue dans votre 181e revue du meilleur de l'actualité internationale des spiritueux !
Parmi les infos marquantes de ces derniers jours, vous trouverez entre autres :
- 👗 Des blends haute couture
- 💎 Un diamant synthétique conçu à partir de tequila
- 🏀 Un Cognac en maillot
- 🌊 Un fût immergé à 214m dans le Loch Ness
- 🗺️ La carte des 61 distilleries de whisky anglais
- 📉 Une réduction d'effectifs
- 🚢 Un record d'exportations pour les spiritueux américains
- 📱 Une Gen Z qui boit moins... à cause des smartphones
- 🎨 Un panneau publicitaire créé par les passants
Et bien plus encore !
🥃 Côté Produits
Whisky
- Johnnie Walker a annoncé le lancement - en collaboration avec le couturier français Olivier Rousteing (Balmain) - d'une collection Couture Expression, composée de quatre blends (Spring, Summer, Fall et Winter) provenant de fûts rares et de distilleries fermées (ie. Brora et Port Dundas). Si l'expérience vous tente, comptez $20 000 la carafe Baccarat de 70 cl à 45,8% vol. - Source
- Bruichladdich a présenté Octomore Polyphonic (54,9% vol.), soit l'expression la plus âgée (15 ans) jamais commercialisée dans cette gamme. Pour ce faire, la distillerie d'Islay a assemblé des malts tourbés entre 167 et 258 PPM, élevés dans des fûts de Grenache, Bourbon, Sauternes et Amarone - Source
- The Dalmore a dévoilé Luminary 2025 Edition – The Rare (seulement deux carafes produites), un single malt de 52 ans d'âge vieilli successivement en fût de bourbon, puis en fût de calvados millésimé 1980, avant d'être affiné dans des fûts de porto Colheita de 1940, porto tawny, Pedro Ximénez de 40 ans et vin de Châteauneuf-du-Pape - Source
- Compass Box a créé Scot-Free (48,7% vol.), un assemblage élaboré exclusivement à partir de whiskies issus de 6 distilleries anglaises, marquant ainsi son soutien à la demande d'IGP de l'English Whisky Guild. Limité à 61 bouteilles (soit une par distillerie anglaise existante, cf. la carte partagée plus bas), ce whisky a été distribué gratuitement via un tirage au sort - Source
- Glen Scotia (Loch Lomond) a révélé son premier whisky de 50 ans, Release Number One : Air, dans le cadre d'une nouvelle collection intitulée Elements of Campbeltown. Distillé en 1973 et vieilli cinquante ans en fûts de type hogshead en chêne américain de second remplissage, ce single malt (son plus vieux à ce jour) a été mis en bouteille en 2024 à son degré naturel (42,3% vol.). Prix : £35 000 pièce
- Au rayon curiosités sinon, la distillerie australienne Amber Lane a développé Rue de la Chartreuse (46% vol.), un whisky single malt d'abord vieilli en fût de bourbon Heaven Hill, puis affiné sept mois en fût de Chartreuse jaune de 225 litres avant de faire un dernier passage en fût de bourbon - Source
Côté français, :
- Ninkasi a introduit une nouvelle gamme de 4 whiskies single malt, tous à 46% vol. : New Code (vieilli en fûts de Chardonnay, Viognier et chêne français), Manifesto (vieilli en fûts de chêne français avec finish en fûts de Pineau des Charentes), The Flow (vieilli en fûts de Cognac et de Viognier de la vallée du Rhône septentrionale) et Inspiration (vieilli en fûts de Cognac avec finish en fûts de Gamay du Beaujolais) - Source
- La Distillerie de la Mine d'Or a dévoilé une nouvelle création dans sa collection Les Éphémères : GALAAD Beltaine, un single malt qui rend hommage à la fête du même nom et "à la vitalité de la nature à cette période de l’année" - Source
- Twelve a lancé un nouveau whisky non tourbé, Twelve 42° (42% vol.) - Source
- Et La Durance un nouveau single malt bio nommé "lot Alpha" (43% vol.), vieilli en fût de vin rosé bio du domaine La Blaque - Source
Rhum
- Mater Rum déploie en France une gamme de 3 rhums blancs siciliens, élaborés exclusivement à partir de cannes à sucre cultivées en Sicile. Elle comprend une cuvée monovariétale de canne jaune (52,8% vol.), une cuvée monovariétale de canne violette (54% vol.) et un assemblage des deux (54% vol.) - Source
Gin
- La jeune distillerie artisanale bordelaise Raffman a récemment présenté Terpène, un gin bio distillé à basse température en rotavap à partir de dix plantes bio (bourgeons et aiguilles de pin, fleur d'immortelle, baies de genévrier, chanvre, houblon, poivre de Timut, citron, coriandre et tournesol) - Source
- Citadelle a dévoilé Maisonnette, une édition limitée "Distillery Exclusive" de son gin qui intègre notamment du jasmin distillé sous vide, ainsi que du thym et du yuzu, à sa recette originale composée de 19 botaniques. Il est disponible à la boutique de la distillerie ainsi que sur la Barge 166 - Source
- Renais célèbre son 2e anniversaire avec le lancement d'une édition Grand Cru Cask-Aged de son gin, vieilli pendant un an en fûts de chêne français ayant contenu des vins de grand cru, puis embouteillé à 50% vol. - Source
- Maison Villevert a dévoilé une nouvelle création dans sa gamme de gins infusés JUNE : Mangue & Fruit de la Passion (37,5% vol.), dont la recette allie distillat de raisin et infusions d'arômes 100% naturels - Source
Cognac
- Hennessy a lancé en partenariat avec la NBA une série de 7 sleeves pour habiller ses bouteilles de Cognac aux couleurs d'une des équipes du célèbre championnat de basket - Source
Eau-de-vie
- Pour les amateurs de productions insolites et hors catégories, la Distillerie du Viaduc a distillé une eau-de-vie de bière infusée à la chicorée, en collaboration avec la brasserie BAPBAP et le torréfacteur Cherico - Source
Cordials
- Vintage Spirit Garage a communiqué l'intégration de 9 cordials Andros Fruit Mixers (Ananas / Cassis / Citron Yuzu / Fraise / Framboise / Fruit de la passion / Mandarine / Pêche Jaune / Rhubarbe) à son portefeuille - Source
Bitters
- Tempus Fugit a annoncé le retour de l'historique Abbott's Aromatic Bitters. Pour rappel, ce dernier avait disparu dans les années 1950 avant d'être ressuscité il y a quelques années en édition très limitée - Source
RTD
- Schweppes (Coca-Cola Europacific Partners) fait son entrée sur le segment des cocktails alcoolisés prêts à boire, avec une nouvelle gamme baptisée Schweppes Mix. Deux références sont disponibles : Gin Twist (5,5% vol.) et Paloma Bliss (6% vol.) - Source
👔 Côté Business
Chine vs Cognac
Le ministre de l’Économie Eric Lombard a indiqué jeudi que la France n’a pas trouvé de solution au différend commercial qui l'oppose à la Chine sur les droits de douane visant le Cognac notamment. Il a précisé cependant que le dialogue reste ouvert pour de futures discussions sur ce dossier, et a rappelé l’importance de revenir à la situation qui prévalait avant 2024, soulignant que le cognac représente €1,4 milliard d'exportations annuelles françaises vers la Chine. A suivre... - Source
Exporations américaines
Le Distilled Spirits Council of the United States a partagé son nouvel American Spirits Exports Report. Il y révèle un record des exportations de spiritueux américains en 2024, lesquels ont atteint une valeur de $2,4 milliards, en hausse de +10% par rapport à 2023, portés par une progression de +39% des ventes vers l'Union européenne ($1,2 milliard à elle seule, soit 50% des exportations). Parmi les catégories, les cordials (+128% à $367 millions) et la vodka (+82% à $292 millions) ont affiché les croissances les plus spectaculaires, tandis que les whiskies, qui représentent 54% des exportations de spiritueux du pays, ont reculé de -5,4% à $1,3 milliard - PDF
Génération Z vs alcool
Rabobank a publié un rapport intitulé "The real reasons Generation Z is drinking less alcohol", révélant que la Génération Z consomme effectivement moins d'alcool que les générations précédentes au même âge. Fait intéressant cepdendant, selon l'étude, cette tendance n'est pas principalement liée à des préoccupations de santé, mais plutôt à des facteurs structurels et économiques. Elle montre que les ménages dirigés par des moins de 30 ans dépensent aujourd'hui 0,74% de leurs revenus en alcool, contre 1,1% il y a une décennie, mais cela serait essentiellement dû à l'usage des smartphones (e.g. moins de rencontres en personne signifient moins d'occasions de boire socialement) et à des changements démographiques (e.g. les femmes, qui consomment historiquement moins, représentent désormais la majorité des consommateurs d'alcool de moins de 25 ans). Au-delà, la consommation d'alcool des Gen Z devrait augmenter significativement avec l'âge, se rapprochant alors des générations précédentes vers la mi-trentaine - PDF
Moët Hennessy
Moët Hennessy (groupe LVMH) prévoit de réduire ses effectifs de 10% (via des non-remplacements des départs), soit d'environ 1200 postes, pour revenir à ses niveaux d’avant-pandémie. La mesure concerne des marques comme Belvedere, Krug ou encore Veuve Clicquot - Source
Action collective
Diageo North America est visé par une action collective à l'encontre de ses tequilas Casamigos et Don Julio. Selon le recours, l'Additive Free Alliance pourrait prouver via des tests en résonance magnétique nucléaire que ces produits, présentés comme 100% agave, contiendraient en réalité de l'alcool de canne... Si avéré, au-delà de l'impact sur Diageo et ces marques, cela pourrait aussi fragiliser le Consejo Regulador del Tequila, censé monitorer tout cela et avec lequel l'AFA est en conflit ouvert... - Source
⚗️ Côté Producteurs
English Whisky Map
Cooper King a partagé la 7e édition de sa carte des distilleries de whisky anglais. Elle en compte désormais 61 - Source
Fût du Loch Ness
Au rayon expérimentations, la marque écossaise Domhayn a immergé en début d'année un fût de 5 litres d'un spiritueux à base d'orge maltée à 214 m de profondeur, dans le Loch Ness (Highlands). 6 flacons du résultat ont été embouteillés à 55,5% vol. et ont été mis en vente sur Whisky Auctioneer - Source
Private Barrel
Le programme Private Barrel by Maison Ferrand a annoncé étoffer son offre, puisqu'outre des fûts de Cognac ou rhum, il est désormais aussi possible de vieillir son propre fût de gin Citadelle (jusque 6 mois) sur sa Barge 166 - Source
Des Racines et des Ailes
Des Racines et des Ailes (France 3) a consacré cette semaine une émission spéciale à la Normandie, à son terroir et à son savoir-faire. À cette occasion, le chef étoilé David Gallienne et son chef sommelier Cyril Barthélémy ont parcouru la région, avec notamment un passage remarqué du côté de la maison Roger Groult, en quête de calvados à travers ses chais et sa distillerie - Voir (à partir de la 25e minute)
Spiritourisme
Ouverte depuis 2015, la distillerie Teeling Whiskey a célébré cette semaine l'accueil de son millionième visiteur, un certain Barry Royal venu de Caroline du Nord - Source
🍹 Côté Bars
Class Report 2025
CLASS a partagé la nouvelle édition de son CLASS Report 2025, dans lequel il analyse les habitudes de vente des meilleurs bars du Royaume-Uni (tels que définis par les CLASS Bar Awards). Selon ce sondage national auprès des établissements, les catégories les plus plébiscitées sont le gin (Beefeater, Tanqueray et Bombay Sapphire en tête), la tequila (Tapatio, Patron et Cazcabel notamment) et la vodka (Grey Goose, Absolut et Ketel One devant). Côté brandy, Hennessy, Courvoisier et Rémy Martin constituent le podium de la catégorie, et pour ce qui est des cocktails classiques les plus populaires, on retrouve le même trio que dans le Cocktail Report de Drinks International (cf. DistilNews Daily #732), mais dans un ordre différent : Margarita (1er), Negroni (2e), Old-Fashioned (3e) - PDF
📚 A voir, lire ou écouter
We make the vodka. You made the billboard.
BrewDog Distilling a mis en place à Londres un panneau publicitaire pour sa vodka Abstrakt, auquel les passants ont pu contribuer en lançant dessus des ballons de peinture. En échange de leur performance, les participants recevaient un bon pour un cocktail gratuit au bar BrewDog situé à 300 mètres des lieux, tandis que l'oeuvre collective ainsi créée est restée en place pendant 3 semaines - Source / Vidéo
Diamant 1800
1800 Tequila a dévoilé ce qui s'apparente être le premier diamant synthétique conçu à partir de... tequila bien sûr ! Il a été présenté sous forme d'une broche dessinée par le créateur de bijoux Jonathan Raksha et portée par Janelle Monáe lors du récent Met Gala, qui coïncidait avec le Cinco de Mayo - Source
Podcasts
- Si le branding et le packaging design vous intéressent, vous ne voudrez pas manquer le nouvel épisode de SuperPotion, le podcast de Ludovic Mornand (Studio Blackthorns), auquel a participé Alexandre Azurman, cofondateur de Studio Boam. Au menu de cet échange : son parcours, sa méthodologie, leurs approches et visions respectives, l'importance de la stratégie, une petite étude de cas du travail de refonte de Bacanha, et plus encore - Voir
- David Gluckman, créateur de produits à succès tels que le Baileys et d'autres, a participé pour sa part au dernier épisode du podcast The Curious Bartender. Durant l'interview, l'ancien consultant, désormais à la retraite, a dévoilé les coulisses de quelques-unes de ses créations, telles que la vodka Ciroc, le gin Tanqueray Ten et le whisky The Singleton, son process, ce qui l'a inspiré, ainsi que sa vision des boissons sans alcool, etc. - Voir
- Eau de Vie a accueilli de son côté Julien Luas et Nicolas Millet, cofondateurs d'Arty Spirits, la jeune société derrière les liqueurs colorées (et surtout réussies !) Tomato Spirit, Citroncello et Une Menthe - Ecouter
- Enfin, si vous l'avez manqué mercredi, le DistilCast a partagé son micro avec Nicolas Munoz, fondateur - entre autres - de Bisou (Paris). De l'ouverture de son premier bar à 25 ans (Bespoke) à la toute nouvelle adresse de Bisou, en passant par la revente de Divine, sa vision de l'hospitality, du recrutement, de l'écoresponsabilité, des classements de bars, etc. Il y a énormément de matière encore. Avis aux amateurs ! - Voir / Ecouter
Soju ?
Fort de centaines de millions de litres qui s'écoulent majoritairement dans son pays producteur, la Corée du Sud, le soju est aujourd'hui le spiritueux le plus vendu dans le monde. Pourtant, il reste encore assez méconnu dans le reste du monde, et notamment en France. Si une petite introduction à la catégorie vous intéresse, entre soju moderne et traditionnel, on a commencé à défricher le sujet sur le site - Voir
📰 Communiqués de presse
- Benoît Guerin remporte la finale France hexagonale du concours The Bartenders Society 2025 - Consulter
- Louis XIII Cognac devient fournisseur officiel du 78ème Festival de Cannes - Consulter
- Solea, un gin bio inspiré par la Méditerranée - Consulter
- Armorik et Nagahama dévoilent Inazuma, une gamme de blended malts franco-japonais - Consulter
- Jim Beam présente l'American Mule, un cocktail rafraîchissant à base de bourbon et de ginger beer - Consulter
- Havana Club dévoile sa nouvelle Collection Icónica - Consulter
👷 Jobs
- Maison Ferrand recherche pour cet été un(e) stagiaire en spiritourisme & vente pour accueillir les visiteurs au Château de Bonbonnet (Charente) de sa distillerie de gin Citadelle - Postuler
🎨 Design de la semaine
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