Bienvenue dans votre 233e revue hebdomadaire du meilleur de l'actualité internationale des spiritueux !
Parmi les infos marquantes de la semaine, vous trouverez entre autres :
- 🥃 Un blend de deux époques
- ☕ Une liqueur de chicorée
- 📈 Du sans alcool milliardaire
- 📚 Un faux roman sentimental
- 💰 Un nouveau record aux enchères
- 🦘 Le premier Bottled-in-Bond australien
- 🌵 De la tequila qui s'envole
- 🌊 Des rhums d'Australie, des Fidji et de Maurice
- ⚗ Du craft américain en berne
- ♻ Une feuille de route RSF
- 🧥 Une veste en daim à $2498
Et plus encore !
☕ Fever‑Tree : tout est parti d'un café
Fin 2003, autour d'un café, Tim Warrillow et Charles Rolls font un constat simple : on noie de grands spiritueux dans des mixers banalisés, alors même que le tonic représente pourtant les trois quarts d'un Gin & Tonic. Si beaucoup les ont alors pris pour des fous, vingt ans plus tard Fever‑Tree est devenue la première marque de mixers premium au monde, présente dans plus de 100 pays, sans jamais avoir été cédée à un géant des boissons. BarNews est revenu cette semaine sur cette aventure bâtie sur la qualité et la confiance des bartenders.
🥃 Côté Produits
Whisky
Johnnie Walker a dévoilé Vault (43,8% vol.), son premier blend de prestige permanent, proposé à £1100 et positionné au-dessus du Blue Label. Signé par sa master blender Emma Walker, il associe notamment du Brora d'avant la fermeture de 1983 et, pour la première fois dans un blend de la marque, du Brora mis en fût après la relance de la distillerie en 2021 - Source
Celtic Whisky Distillerie a révélé Kornog 18 Ans (57,3% vol.), sa plus vieille expression à ce jour, un single malt tourbé distillé en 2008 puis élevé 7 ans en fût de Sauternes et 11 ans en fût de bourbon - Source
FUJI Whisky a présenté en avant-première à Paris un Single Grain de 12 ans (48% vol.), un assemblage de trois styles de whisky de grain, vieillis chacun plus de 12 ans à Gotemba au sein d'une large palette de fûts : chêne blanc américain neuf, fûts de bourbon, fûts de remplissage, fûts de vin en chêne français et mizunara - Source
Au rayon rye, The Gospel, seule distillerie australienne dédiée à ce grain, a enrichi sa gamme permanente pour la première fois en six ans avec Bonded Rye, premier whisky "Bottled-in-Bond" australien. Conformément à ce standard américain, il a été distillé en une seule saison par un seul distillateur, Ian Thorn, puis vieilli plus de quatre ans, à partir de seigle 100% australien issu d'un unique producteur, et embouteillé à 50% vol. - Source
Rhum
Pour son 10e anniversaire, la distillerie martiniquaise A1710 a présenté La Vieille Brute (49,8% vol.), une édition limitée issue d'une partie du distillat 2020 de son rhum blanc parcellaire La Perle Brute, élaboré avec les cannes du planteur Paul Octave. Ce rhum a vieilli six ans majoritairement en fûts de cognac, avant un affinage en fûts de bourbon - Source
Planteray a étoffé sa Vintage Collection avec Oceana, une série réunissant trois rhums millésimés en provenance d'Australie, des Fidji (avec Paradise Beverage Distillery) et de Maurice. Sélectionnés par Alexandre Gabriel, ils ont été élevés 8 à 11 ans sur place en fûts de bourbon, avant de passer 2 à 4 ans supplémentaires en fûts de Cognac Ferrand en Charente - Source
The Demon's Share a lancé Pablo's Reserve (40% vol.), un rhum panaméen de 9 ans d'âge élevé en fûts de chêne américain rebrûlés - Source
Tequila
The Lost Explorer a dévoilé une tequila Reposado (40% vol.), sa première expression vieillie en fûts (dans le cas présent, de bourbon du Kentucky, de Sauternes du Château Rieussec et de Sherry Pedro Ximénez) - Source
Liqueurs
Paul-Augustin Delattre (ex-Bulles de Ruche) et Matthieu Henry (Belle Gnôle) ont lancé Coron (17% vol.), une liqueur de chicorée. Produite à la Distillerie Persyn à partir d'ingrédients issus de producteurs des Hauts-de-France, elle est pensée comme une alternative aux liqueurs de café importées et entend notamment donner une signature française à l'Espresso Martini - Source
Gabriel Boudier a sorti pour sa part une nouvelle liqueur de gingembre - Source
👔 Côté Business
Distribution
Distill Spirit a repris la distribution en France (DOM-TOM inclus), à Monaco et en Andorre de Lind & Lime Gin et Table Whisky, deux marques de Muckle Brig, maison d'Édimbourg qui exploite aussi la Port of Leith Distillery. Destinées aux cavistes, épiceries fines et CHR, elles côtoient dans son portefeuille Rhum Barbancourt, Glasgow Distillery et Kyrö (entre autres) - Source
De son côté, Dugas (Stock Spirits Group) a annoncé faire évoluer son organisation en regroupant la gestion de ses marques partenaires et ses réseaux CHR et cavistes au sein d'une nouvelle direction. Celle-ci a été confiée à Clément de Palma (ex-Bacardi-Martini et William Grant & Sons), nommé Directeur On Trade, Cavistes et Marques Partenaires et rattaché directement à son Directeur Général Arnaud Jobard. En poste depuis juin dernier, ce dernier a par ailleurs pris la direction des activités du groupe au Royaume-Uni et est devenu General Manager Western Europe - Source
Brand Finance Spirits 50
Crown Royal (Diageo) a été sacrée marque de spiritueux la plus "forte" au monde dans le classement annuel des 50 marques les plus valorisées de Brand Finance, avec un BSI (Brand Strength Index) de 96/100 et une valeur qui aurait augmenté de +12% à $2,7 milliards (9e place). Au-delà, la tequila a enregistré les trois plus fortes progressions de l'année : José Cuervo (+61% à $1,6 milliard, 12 places gagnées), Don Julio (Diageo, +57% à $2,5 milliards) et Patrón (Bacardi, +36% à $2,4 milliards), ces deux derniers dépassant désormais tous les Scotch hormis Johnnie Walker (8e, $2,7 milliards). En tête sinon, le baijiu Moutai conserve la 1ère place ($59,6 milliards, +2%), devant Wuliangye ($27,3 milliards) et Xinghuacun Fen Wine ($6,2 milliards). À l'inverse, Scotch et Cognac ont pâti des droits de douane et d'une demande "molle", le Cognac payant aussi sa dépendance aux États-Unis et à la Chine : Chivas Regal a chuté de -32% à $900 millions et Hennessy de -29% à $3,8 milliards, Martell faisant figure d'exception côté Cognac (+8% à $925 millions). Au total, la valeur cumulée du top 50 a reculé de -4% à $161 milliards sur un an - Source 1 - Source 2
Cap du milliard
Les ventes de boissons sans alcool ont franchi le cap du milliard de dollars dans le off-premise américain, à $1,08 milliard sur 12 mois au 27 juin 2026 (+14,6% sur un an). Selon NIQ, les "spiritueux" sans alcool y ont été les plus dynamiques (+40,7% en valeur), tirés par les RTD (75% du segment, +61,5%), mais ne représentent que 7,5% des ventes du segment, loin derrière la bière (80,8%, +12,2%) et le vin sans alcool (11,7%, +17,8%). Le CHR, qui pèse 31,1% du sans alcool tous canaux confondus, a progressé pour sa part de +44,2%. D'après Victoria Watters (Dry Atlas), le sans alcool constituerait ainsi désormais 1% des ventes totales d'alcool en valeur - Source
Enchères
Une bouteille de The Macallan 1926 Fine & Rare 60 Year Old a été vendue £2,125 millions (environ €2,514 millions et $2,81 millions) frais inclus le 9 octobre dernier chez Sotheby's, lors de la toute première vente organisée sur le domaine de la distillerie, dans le Speyside. Il s'agit d'un record en dollars pour une bouteille de whisky, devant sa jumelle Adami 1926 adjugée $2,71 millions en 2023, mais qui reste toutefois devant en livres sterling (£2 187 500). Issue du fût n°263, qui n'a donné que 40 bouteilles en 1986, elle était estimée entre £1,7 et £2,2 millions - Source 1 - Source 2
⚗️ Côté Producteurs
RSF
La Fédération Française des Spiritueux (FFS) a dévoilé sa feuille de route Responsabilité sociétale de filière 2026-2030. Élaborée avec plus d'une cinquantaine d'adhérents, elle est structurée autour de 4 piliers : l'amont agricole, les emballages, l'eau et la santé du consommateur. Côté emballages, la filière s'est notamment fixé pour objectifs de diminuer de -15% le poids médian de ses emballages en France d'ici 2028 (866 g/l en 2025), d'y vendre à la même échéance 85% de ses produits sans emballage secondaire, et de relever la part de verre recyclé dans ses bouteilles à 30% en 2030, puis 40% en 2040. Pour l'eau, 100% des sites des adhérents devront avoir cartographié leurs usages d'ici 2028, puis mis en place des actions hydro-économes d'ici 2030. En outre, d'ici 2030, 100% des entreprises devront avoir intégré des critères de durabilité dans leurs contrats sur des matières premières agricoles ciblées, et 100% de leurs responsables avoir suivi une formation sur le risque alcool en entreprise - Source
Craft Spirits Data Project
D'après le Craft Spirits Data Project de l'American Craft Spirits Association (ACSA) et de Park Street, les spiritueux craft américains ont décliné pour la 3e année consécutive en 2025, à 11,7 millions de caisses de 9L (-8% en volume sur un an) et $7,3 milliards de ventes (-3,7% en valeur). Leur part du marché américain des spiritueux est tombée à 4,2% en volume (contre 4,5% en 2024) et 7,3% en valeur (contre 7,5%). De plus, pour la première fois, les fermetures ont dépassé les ouvertures : le pays comptait 2131 distillateurs craft actifs en août 2026 (-6,6% sur un an), tandis que l'emploi à temps plein a chuté de -25,6% à 21 285 postes en 2025 et l'investissement total de $811 millions à $526 millions. Au-delà, le marché est devenu plus difficile d'accès pour les petits producteurs (distributeurs qui resserrent leurs portefeuilles pour écouler leurs stocks, export en recul de -13,4% en volume sur fond de droits de douane, expédition directe au consommateur interdite dans la plupart des États) et la vente à la distillerie a par conséquent pesé 26% des ventes en 2025, contre 14% en 2015 - Source
Grève suspendue
Le syndicat Unite a indiqué suspendre ses trois jours de grève programmés en octobre à Cameronbridge, la distillerie de grain de Diageo en Écosse, en "geste de bonne volonté" avant des négociations sous l'égide de l'Acas (ie. l'Advisory, Conciliation and Arbitration Service, un organisme public indépendant britannique qui aide à résoudre les conflits au travail) - Source 1 - Source 2
🍹 Côté Bars
CHR européen
Le CHR européen a fini 2025 en net repli, l'Allemagne y perdant définitivement 12 300 établissements, quand l'Espagne en a vu 11 183 fermer. Selon l'IWSR, les volumes de la filière ont reculé sur l'année de -4% pour les spiritueux, -5% pour la bière et -6% pour le vin. Global Drinks Intel a toutefois relevé des signes de reprise en 2026, surtout à l'Est (e.g. +6,5% de chiffre d'affaires hors inflation pour l'hôtellerie-restauration croate sur sept mois) - Source
📚 À voir, lire ou écouter
Time & Craft
Lagavulin (Diageo) a lancé aux États-Unis Time & Craft, une campagne menée avec la marque new-yorkaise de prêt-à-porter masculin Todd Snyder et l'acteur Ben Ahlers. La collection, décrite par Diageo comme le "premier chapitre" du partenariat, est portée par l'acteur et comprend une veste en daim à $2498, rien que ça - Voir
Smut Stash
Pour surfer sur l'engouement autour de la communauté "BookTok" de TikTok, Fireball a imaginé Smut Stash, un faux roman sentimental qui dissimule en réalité un compartiment secret contenant deux mignonnettes de sa dernière création, Torch'd Vanilla (33% vol.). Pour en assurer la promotion, elle a fait appel à l'acteur Antonio Cipriano, de la série Off Campus - Source
El Puente Eterno
Don Julio a lancé El Puente Eterno, sa 3e campagne annuelle pour le Día de Muertos, articulée autour de la fleur de cempasúchil. Le designer mexicain Patricio Campillo a habillé pour l'occasion une édition limitée du 70 Añejo Cristalino et des coffrets de Blanco, Reposado et Ceniza - Voir
📰 Communiqués de presse
- World Class 2026 : Romain Golovko en route pour la Finale Mondiale, du 18 au 23 octobre à Édimbourg - Consulter
- Laphroaig'ourmand : une nouvelle édition pour la fin d'année - Consulter
- The House of Suntory met à l'honneur la culture du Highball japonais en France - Consulter
- Gabriel Boudier sur le podium des Trophées du Bar 2026 - Consulter
- Paradiso à Barcelone sacré lauréat du Rémy Martin Legend of the List Award lors des 50 Best Bars 2026 à Milan - Consulter
🎨 Design de la semaine
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