Bienvenue dans votre 229e revue hebdomadaire du meilleur de l'actualité internationale des spiritueux !
Parmi les infos marquantes de la semaine, vous trouverez entre autres :
- 🥃 Des spiritueux à 20% vol.
- ⚗ Le Whisky de France dans sa dernière ligne droite
- 🤝 Une acquisition en vue
- ⚔ Une guerre du single malt anglais
- 🏆 Des Trophées du Bar
- 📉 Des exportations tricolores en baisse
- 🧀 Une liqueur de cancoillotte (!)
- ✈ Le whisky roi du duty free
- 🍇 Une vodka pour les Watson
Et bien plus encore !
🏅 French Bar 101 : celles et ceux qui inspirent le bar français
On connaît les bars français par leurs noms, leurs cartes et leurs adresses. Mais un bar, ce sont aussi et avant tout des personnes. Les French Bar Awards ont donc demandé au printemps dernier à leurs 549 jurés, professionnels répartis dans 59 départements, quelles étaient les personnalités qui les avaient le plus inspirés en 2025. Le résultat, le tout premier classement des "French Bar 101", réunissant bartenders, propriétaires, ambassadrices et ambassadeurs, formateurs, journalistes et créateurs de contenus, sera intégralement dévoilé cette semaine dans un format dédié spécial !
Pour ne rien rater et découvrir ces 101 portraits, suivez sans plus tarder :
🥃 Côté Produits
Mid-strength
Face aux tendances du "zebra striping" (alternance avec le sans alcool) et du "coasting" (bascule vers des degrés plus bas au fil d'une même occasion), Diageo a développé des extensions de ses marques Captain Morgan, Gordon's et Smirnoff en versions "mid-strength" à 20% vol. Elles sont disponibles à l'essai dès ce mois-ci dans 250 magasins Tesco au Royaume-Uni - Source
Whisky
The Macallan a présenté le 3e volet de sa série Time: Space : Sherry Cask (44,8% vol.), un single malt de 20 ans d'âge proposé à £1100 - Source
The Glenlivet (Pernod Ricard) a dévoilé une 12 Year Old Provence Edition (40% vol.), un single malt vieilli en fûts de bourbon puis affiné dans trois types de fûts de vins français : blanc du Château Sainte Marguerite, Rivesaltes et Sauternes - Source
Bladnoch a sorti Chapter Three (58,9% vol.), un nouveau brut de fût issu de sa série Loch Maberry: Stories of Bladnoch, distillé en novembre 2017 et vieilli dans un hogshead ayant contenu du cognac - Source
Côté français :
- Le Domaine des Hautes Glaces a introduit B19F26, le nouveau chapitre de sa collection Épistémè décliné en deux expressions issues d'une même orge Amistar, récoltée en 2019 sur une parcelle voisine de la distillerie. Après un premier passage commun en fût de cognac, la première (Amphora) a été affinée en amphore, la seconde dans un ancien fût de Macvin du Jura du Domaine de la Renardière - Source
- Rozelieures a étoffé sa gamme de trois nouvelles cuvées : un Brut de Fût ex Moscatel (56,9% vol.), un Fût Unique Calvados Coquerel (46% vol.) affiné près de deux ans en fût de Calvados, et un Parcellaire Volcanique Terres Noires (43% vol.), premier single malt volcanique de sa collection parcellaire, issu d'une parcelle de 13,7 ha sur le terroir volcanique voisin de la distillerie - Source
Rhum
La distillerie réunionnaise Savanna a dévoilé trois nouvelles cuvées, qu'elle présentera au Whisky Live Paris à la fin du mois. D'abord AGA 57 (57% vol.), un rhum blanc traditionnel High Ester assemblant un rhum agricole issu de jus de canne et un Grand Arôme issu d'une longue fermentation de mélasse, tous deux distillés dans sa nouvelle colonne de cuivre qui prend le relais de la colonne Savalle, et affichant 190,5 g/HAP d'esters et 411,3 g/HAP de congénères. Ensuite Unshared Cask France 2026 (59,9% vol.), un Extra Vieux Trad G de 6 ans issu du fût de cognac n°918, vieilli sous climat tropical dans le chai humide de la distillerie et limité à 700 bouteilles réservées au marché français. Enfin Eternal Summer, première édition d'une nouvelle collection née avec l'embouteilleur indépendant The Colours of Rum : un single cask assemblant un rhum traditionnel de 6 ans et un High Ester HERR de 8 ans, sélectionné par Magdalena Reszke - Source
Vodka
Renais, la marque de gin d'Alex et Emma Watson, se développe avec le lancement prochain d'une vodka, distillée elle aussi à partir de raisins français puis infusée avec de l'essence de calcaire kimméridgien. Elle titre à 40% vol. - Source
Vermouth
Château Arton a lancé Éditions Vyne, une maison dédiée au raisin pour le cocktail, née de la rencontre entre Lili de Montal, deuxième génération du domaine, et Jérémy Lauilhé, Meilleur Ouvrier de France Barman 2023. Sa première collection réunit un Verjus (0% vol.) issu du Domaine du Siorac (Périgord), deux Vermouths du Vigneron (17,5% vol.) mutés à l'alcool vinique - un Rouge avec de l'Armagnac VS, un Dry avec de la Blanche Armagnac -, une Liqueur de la Vigne (20% vol.), ainsi qu'un Armagnac VS et une Blanche Armagnac (40% vol.) - Source
Liqueurs
Au rayon insolite sinon, la Distillerie des 400 Coups (Haute-Saône) a embouteillé en petite série La Cancan, une liqueur de metton, l'ingrédient de base de la cancoillotte - Source
👔 Côté Business
Conjoncture française
Les exportations françaises de spiritueux ont reculé à €3,7 milliards en 2025, soit une baisse "inédite" de -17,4% en valeur et -5,2% en volume. Selon l'enquête de conjoncture économique menée au 1er semestre 2026 par la Fédération française des spiritueux (FFS), le marché domestique n'offre guère de relais : les ventes en GMS ont cédé -2% en volume et -1,6% en valeur l'an dernier, et la tendance s'est prolongée début 2026 avec -1,5% en valeur à fin mai, seul le CHR progressant de +1,1% en volume et +1,8% en valeur. Côté charges, la totalité des répondants déclare subir une hausse des coûts de transport, devant les matériaux d'emballage (87%), le coût du travail (86%), l'énergie (85%) et les matières premières agricoles (75%), avec des coûts de production en progression jusqu'à +50%. Sur fond de négociations commerciales tendues, 65% des entreprises ont constaté une contraction de leurs marges, 69% un affaiblissement de leur trésorerie et 57% un recul de leur chiffre d'affaires - Source
Acquisitions
Sazerac serait en négociations pour racheter le producteur allemand Berentzen-Gruppe. Valorisé environ €33 millions en Bourse, le groupe de Haselünne a réalisé un dernier chiffre d'affaires annuel de €163 millions, dont un peu moins des deux tiers en spiritueux (Berentzen, Puschkin, Doornkaat, Bommerlunder), et est repassé dans le vert en 2025 avec un bénéfice de €2,4 millions. L'opération suivrait de quelques semaines les rachats d'Au Vodka et du site de Garrard County - Source 1 - Source 2
Duty free
Selon l'IWSR, le whisky a porté la croissance du Global Travel Retail en 2025, avec une valeur en hausse de +12% sur l'année, avec notamment +10% pour le Scotch comme pour le whiskey américain, +11% pour l'irlandais, et surtout +44% en valeur et +37% en volume pour le japonais. Les volumes combinés des spiritueux et des vins y ont augmenté de +5% sur la période, pour +7% et +5% en valeur, sous l'impulsion de l'Europe et de l'Afrique/Moyen-Orient (+11% chacune) devant les Amériques (+7%) et l'Asie-Pacifique (+2%). Le cognac a en revanche essuyé "l'une de ses pires baisses depuis plusieurs décennies" - Source
⚗️ Côté Producteurs
Whisky de France
La création de l'IG Whisky de France, portée par la Fédération du Whisky de France, est entrée dans sa dernière ligne droite : le Syndicat de Défense du Whisky de France a été créé le 10 septembre, dernière étape avant le dépôt du dossier complet auprès de l'INAO, et fera l'objet d'une demande de reconnaissance en ODG (organisme de défense et de gestion). Le cahier des charges, désormais finalisé, sera présenté en détail lors d'une conférence de presse le vendredi 25 septembre prochain à Paris - Source
Guerre du single malt
Le single malt anglais a décroché le statut d'IGP, qui le consacre comme catégorie distincte au même titre que le Scotch. Mais ça ne plaît pas à tout le monde, en particulier à la Scotch Whisky Association justement, qui s'est déclarée "profondément préoccupée" et envisage des représailles... Ses griefs ? Là où le single malt écossais doit être brassé, fermenté et distillé dans une même distillerie, certaines de ces étapes peuvent se dérouler hors du site principal en Angleterre, soit des règles "en totale contradiction avec la réputation du single malt". L'English Whisky Guild a rétorqué qu'une contestation supposerait toutefois de prouver un préjudice de réputation ou un impact économique, alors que le Scotch rapporterait déjà plus de £5 milliards par an à l'économie écossaise - Source
Expansion
Slaur Sardet, filiale de La Martiniquaise-Bardinet, a annoncé plus de €25 millions d'investissement dans son usine du Havre : €13,3 millions engagés en 2026 et un montant équivalent prévu pour 2027. Selon Ouest-France, l'entreprise entend augmenter ses capacités de stockage à 22 000 palettes et se doter d'une 10e ligne de conditionnement, avec à la clé une production qui devrait atteindre 180 millions de cols, contre 133 millions en 2025 - Source
🍹 Côté Bars
Compétitions
Tony Vigneron (Pélican, Lyon) a remporté les Trophées du Bar 2026, dont la finale s'est tenue à Paris le dimanche 13 septembre. Il a devancé pour cela Carl Rabelle (Hôtel du Palais, Biarritz), 2e, et Robin Crottereau (Medusa, Nantes), 3e. Le prix du Meilleur Espoir est quant à lui revenu à Cid Gautreau (Le Quatrième Tiers, Montpellier) - Source
Austin Harrington (Youngblood, San Diego) a remporté le titre d'Italicus Bar Artist of the Year 2026 lors de la finale internationale de l'Art of Italicus Aperitivo Challenge - Source
Emma Duroux, de L'Antiquaire à Lyon, a gagné pour sa part l'édition 2026 du CalvaClub - Source
Nouveau chapitre au George V
Thibault Méquignon a été nommé manager du Bar du George V au printemps 2025. Pour Barnews, il est revenu sur le travail accompli et les ambitions de l'établissement, évoquant au passage son riche parcours, qui l'a mené à Londres, New York et Dubaï, sans oublier les débuts de Danico - Lire
Sortir moins, mais mieux
D'après l'étude REACH 2026 de NIQ (46 pays), les visites en CHR ont reculé de -5% sur 12 mois à fin avril, contribuant à des baisses similaires des volumes de bière et de spiritueux. La valeur des ventes a pourtant progressé, les consommateurs concentrant leurs dépenses sur des occasions plus marquantes. Environ trois sur cinq fréquentent toujours un établissement chaque semaine et seuls 14% prévoient de sortir moins. Enfin, plus de la moitié se sont dits prêts à payer davantage pour une boisson de meilleure qualité - Source
Agave Masters
Patrón (Bacardi) a fusionné sa compétition Perfectionists et sa plateforme éducative Academia au sein d'Agave Masters, un nouveau programme international gratuit accessible à toutes les équipes de bar, et doté d'une accréditation développée avec le WSET, présentée comme la seule au monde entièrement consacrée aux spiritueux d'agave. S'y ajoutent des masterclasses et une compétition par équipes, avec à la clé un Global Summit inaugural qui se tiendra à Guadalajara, suivi d'une immersion à l'Hacienda Patrón - Source
📚 À voir, lire ou écouter
Cocktails YOUR Way
Le Distilled Spirits Council of the United States a lancé Cocktails YOUR Way, une campagne digitale qui associe le cocktail à la "modération et l'intentionnalité", en collaboration avec la bartender LP O'Brien, gagnante de la première saison de Drink Masters (Netflix) - Source
"Inconvenience Store"
Une contrariété à raconter ? Jose Cuervo a ouvert à Londres un pop-up baptisé Inconvenience Store où 10 000 RTD de Sparkling Margaritas (4,5% vol.) étaient distribuées gratuitement à tous les visiteurs qui s'y présentaient et remplissaient un ticket décrivant leur dernier désagrément, au motif que les Britanniques perdraient six jours par an à cause de leurs tracas quotidiens - Source
Made to Shine
Haku a déployé pour sa part Made to Shine, la première campagne internationale de la marque de vodka japonaise de Suntory Global Spirits, et nommé la musicienne et actrice Rina Sawayama ambassadrice de la marque - Voir
Podcasts
Alexandre Gabriel (Maison Ferrand) a participé au dernier épisode du podcast Eau-de-Vie. L'occasion de conter les 30 ans du gin Citadelle, d'évoquer ses genévriers plantés dès 1992 à Cognac, sa technique d'infusion progressive, la bascule de 1999 quand Ferran Adrià a érigé le gin tonic en acte gastronomique à la télévision espagnole avec une bouteille de Citadelle, sans oublier les récentes évolutions (Jardin d'été, gamme Les Excentriques) et la distillerie du château de Bonbonnet avec ses dix alambics restaurés en interne - Écouter
Le DistilCast prépare quant-à-lui son retour. Deux épisodes ont d'ores et déjà été enregistrés, l'un avec l'historien du cocktail David Wondrich pour la sortie de son dernier livre, La Grande Histoire des Cocktails, en Bande Dessinée, l'autre avec le cofondateur du Calbar, Thierry Malikian. Ce sera à suivre dès les tout prochains jours sur toutes les plateformes : YouTube, Apple, Spotify, Deezer et Amazon Music.
📰 Communiqués de presse
- Whisky Live Paris 2026 : Nordic EtOH & Velour Copenhagen prennent place à Paris - Consulter
- Pour les fêtes, les Grandes Distilleries Peureux Massenez sortent le grand jeu ! - Consulter
- Pointe Blanche Maritime Whisky 8 ans d'âge - Consulter
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